کیا آپ مزیدار اور پریشانی سے پاک چکن ڈش کی تلاش میں ہیں؟ ٹیریاکی چکن آزمائیں! یہ پیارا جاپانی پسندیدہ میٹھے اور لذیذ ذائقوں کے لذت آمیز امتزاج کے لیے منایا جاتا ہے جو رسیلا چکن کو بڑھاتا ہے۔
اس ترکیب میں، ہم آپ کو منہ میں پانی بھرنے والی ٹیریاکی چکن تیار کرنے کے بارے میں بتائیں گے جو آپ کے پیاروں کو جیتنے کی ضمانت ہے۔ صرف چند بنیادی اجزاء اور اقدامات کے ساتھ، آپ اپنے باورچی خانے کے آرام سے ایک ریستوراں کے لائق کھانا تیار کر سکیں گے۔
ٹیریاکی چکن بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
میرینیڈ کے اجزاء کو ایک بڑے ریسیل ایبل پلاسٹک بیگ میں شامل کریں۔ چکن کے چھاتیوں کو شامل کریں، ہوا کو نچوڑیں، مضبوطی سے سیل کریں، اور چکن کو میرینیڈ سے کوٹ کرنے کے لیے آہستہ سے مساج کریں۔
Rکم از کم 15 منٹ یا 2 گھنٹے تک فریجریٹ کریں۔ ایک بڑے نان اسٹک شیلو فرائنگ پین میں 3 کھانے کے چمچ مونگ پھلی کا تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
مرینڈ سے چکن کو نکال دیں۔ (دوبارہ قابل استعمال تھیلے میں رہ جانے والے کسی بھی استعمال شدہ میرینیڈ کو چھوڑ دیں۔) چکن کو پکائیں، اس وقت تک مڑیں جب تک کہ پک نہ جائے، 2 سے 3 منٹ ایک طرف، یا جب تک کہ فوری طور پر پڑھا جانے والا تھرمامیٹر 165 ڈگری ایف درج نہ کر دے۔ کٹنگ بورڈ پر ہٹائیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں یا انہیں گرم رکھنے کے لیے ایلومینیم ورق میں ڈھکے ہوئے پیالے میں منتقل کریں۔
ٹیریاکی چکن سوس بنانے کا طریقہ
سیک، سویا ساس، کالی مرچ، کارن اسٹارچ، ہلکی براؤن شوگر، اور آدھا کپ پانی کو مکس کریں، ایک درمیانے سائز کے پیالے میں کنور گرانولیٹڈ چکن فلیور بولن کے ساتھ ملا دیں، اور ایک طرف رکھ دیں۔ درمیانی آنچ پر ایک چھوٹے ساس پین میں 1 کھانے کا چمچ تیل۔ ادرک، لہسن اور ہری پیاز کا سفید حصہ ڈالیں۔ خوشبو جاری کرنے کے لیے چند بار ہلائیں۔ اس کے بعد، ساس پین میں ٹیریاکی چٹنی کے آمیزے کو ہلائیں (اس بات کو یقینی بنائیں کہ مکئی کے سٹارچ کو مکمل طور پر تحلیل کرنے کے لیے پین میں شامل کرنے سے پہلے دوبارہ ہلائیں)۔ ہلکی آنچ پر ابالیں اور تھوڑا سا گاڑھا ہونے تک کم کریں۔
چٹنی کو چکن کے ساتھ پیالے میں ڈالیں اور چٹنی کے ساتھ کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں۔ سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں اور اگر چاہیں تو سفید چاول، ابلی ہوئی بروکولی، اور کٹے ہوئے ہری پیاز یا تل کے بیجوں سے گارنش کریں۔ گرم گرم سرو کریں۔ لطف اندوز ہوں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان ٹیریاکی چکن
آلات
اجزاء
- 4 ہڈیوں کے بغیر جلد والی چکن بریسٹ یا 8 بغیر جلد والی رانیں (تقریباً ڈیڑھ پاؤنڈ)
میرینڈ کے لئے:
- ¼ کپ Shaoxing شراب یا خشک شیری
- ¼ چائے کا چمچ گردن والا لہسن
- ¼ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ یا پسی ہوئی لال مرچ
ٹیریاکی چکن سوس کے لیے:
- ¼ کپ پکڑو ، Shaoxing شراب، یا خشک شیری
- 2 چمچوں کم سوڈیم سویا ساس
- 1 چمچ مشروم کے ذائقے والی گہری سویا ساس یا گہری سویا ساس
- 3 چمچوں ہلکی بھوری شکر یا دانے دار چینی
- ½ کپ گرم پانی کے علاوہ ½ چائے کا چمچ نور چکن فلیور بوئلن
- 2 چائے کا چمچ کارن اسٹار گارا بنانے کے لیے 2 کھانے کے چمچ پانی میں مکس کریں۔
- ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ ، لال مرچ کے فلیکس، یا پسی ہوئی لال مرچ
کھانا پکانے
- کرنے 3 4 چمچوں مونگ پھلی کا تیل ، ایوکاڈو تیل، کینولا تیل یا سبزیوں کا تیل، یا ضرورت کے مطابق
- 1 چمچ منفی ادرک
- 3 لچک لہسن ، کیما بنایا ہوا
- 2 سبز پیاز ، سفید اور سبز حصوں کے ساتھ کٹا ہوا، الگ کیا گیا۔
سرونگ کے اختیارات:
- سفید چاول
- ابلی ہوئی یا بلانچڈ مختلف قسم کی سبزیاں
ہدایات
- میرینیڈ کے اجزاء کو ایک بڑے ریسیل ایبل پلاسٹک بیگ میں شامل کریں۔ چکن کے چھاتیوں کو شامل کریں، ہوا کو نچوڑ لیں، مضبوطی سے سیل کریں اور چکن کو میرینیڈ سے کوٹ کرنے کے لیے آہستہ سے مساج کریں۔ کم از کم 15 منٹ یا 2 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔
- ایک بڑے نان اسٹک شیلو فرائنگ پین میں 3 کھانے کے چمچ مونگ پھلی کا تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ مرینڈ سے چکن کو نکال دیں۔ (دوبارہ قابل استعمال تھیلے میں رہ جانے والے کسی بھی استعمال شدہ میرینیڈ کو ضائع کر دیں۔) چکن کو پکائیں، اس وقت تک مڑیں جب تک کہ پک نہ جائے، ایک طرف 2 سے 3 منٹ تک، یا جب تک کہ فوری طور پر پڑھا جانے والا تھرمامیٹر 165 ڈگری ایف درج نہ کر لے۔ کٹنگ بورڈ پر ہٹائیں اور سٹرپس میں کاٹ دیں۔ انہیں گرم رکھنے کے لیے ایلومینیم ورق میں ڈھکے ہوئے پیالے میں منتقل کریں۔
ٹیریاکی چکن ساس کے لیے:
- سیک، سویا ساس، کالی مرچ، کارن سٹارچ، ہلکی براؤن شوگر اور آدھا کپ پانی مکس کریں، ایک درمیانے سائز کے پیالے میں کنور گرانولیٹڈ چکن فلیور بولن کے ساتھ ملا کر ایک طرف رکھ دیں۔
- درمیانی آنچ پر ایک چھوٹے ساس پین میں 1 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں۔ ادرک، لہسن اور ہری پیاز کا سفید حصہ ڈالیں۔ خوشبو جاری کرنے کے لیے چند بار ہلائیں۔ اس کے بعد، ٹیریاکی چٹنی کے آمیزے کو سوس پین میں ہلائیں (اس بات کو یقینی بنائیں کہ کارن اسٹارچ کو مکمل طور پر تحلیل کرنے کے لیے پین میں شامل کرنے سے پہلے دوبارہ ہلائیں)۔
- ہلکی آنچ پر ابالیں اور تھوڑا سا گاڑھا ہونے تک کم کریں۔ چٹنی کو چکن کے ساتھ پیالے میں ڈالیں اور چٹنی کے ساتھ کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں۔ سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں اور سفید چاول اور بھاپ بروکولی کے ساتھ پیش کریں اور اگر چاہیں تو کٹے ہوئے ہری پیاز یا تل کے بیجوں سے گارنش کریں۔ گرم گرم سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔