ادرک ڈپنگ ساس کے ساتھ اسکیلین پینکیکس ایک مشہور چینی ڈش ہے جسے اس کے کرسپی بیرونی اور لذیذ ذائقے کے لیے پسند کیا جاتا ہے۔ پینکیک کی فلیکی اور چبائی ہوئی ساخت بالکل ٹینگی اور قدرے مسالیدار ڈپنگ چٹنی کے ساتھ جوڑتی ہے، جس سے یہ ایک مزیدار بھوک بڑھانے والا یا ناشتہ بنتا ہے۔
اس نسخہ کی پیروی کرنا آسان ہے اور اس کے لیے چند اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے، بشمول ہمہ مقصدی آٹا، ہری پیاز، اور مختلف مصالحے۔ چاہے آپ چینی کھانوں کے پرستار ہیں یا کچھ نیا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، یہ Scallion Pancake ترکیب آزمانے کے قابل ہے!
اسکیلین پینکیکس بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک چھوٹے پیالے میں تمام اجزاء کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ تمام چینی تحلیل نہ ہوجائے۔ پیڈل کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں چھلکا ہوا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، چینی، چار چائے کے چمچ تل کا تیل اور نمک ڈال دیں۔
مکسر کو کم رفتار پر موڑ دیں، اور جیسے ہی یہ چل رہا ہے، ابلتے ہوئے پانی کو ایک مستقل ندی میں ڈالیں۔ اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آٹا یکساں طور پر نم نہ ہوجائے۔ یہ ممکنہ طور پر ہلکا نظر آئے گا. 4 سے 6 منٹ تک گوندھتے رہیں جب تک کہ ہموار، لچکدار اور مزید چپچپا نہ ہو۔
دھیرے دھیرے کٹی ہوئی ہری پیاز میں چھڑکیں اور شامل ہونے تک گوندھیں۔ آٹے کو ایک بڑے، ہلکے تیل والے پیالے میں منتقل کریں، ڈھانپیں، اور 30 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
تندور کو 200˚ F پر پہلے سے گرم کریں۔ آٹے کو 12 ٹکڑوں میں تقسیم کریں، پھر ہر ایک کو 7 انچ کے پتلے دائرے میں (تقریباً ⅛ انچ موٹا) ہلکی پھلکی سطح پر رول کریں۔ ایک بڑے کڑاہی میں دو کھانے کے چمچ ایوکاڈو آئل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
ایک پینکیک شامل کریں اور گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں، ہر طرف 2 سے 3 منٹ۔ بیکنگ شیٹ پر ہٹائیں اور تندور میں گرم رکھیں۔ باقی پینکیکس کے ساتھ دہرائیں، کڑاہی میں مزید ایک کھانے کا چمچ تیل ڈالیں، اور اگر پینکیکس بہت تیزی سے براؤن ہو رہے ہیں تو گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں۔
اسکیلینز پینکیکس کو پچروں میں کاٹ لیں۔ ادرک ڈپنگ سوس کے ساتھ سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!
تبصرہ:
بچ جانے والے پینکیکس کو زپ لاک بیگ میں رکھیں اور انہیں تین دن تک فریج میں رکھیں۔ دوبارہ گرم کرنے کے لیے: انہیں بیکنگ شیٹ پر 400°F پر رکھیں اور 5-7 منٹ تک بیک کریں۔ متبادل طور پر، آپ انہیں ایک نان اسٹک کڑاہی میں تھوڑا سا سبزیوں کے تیل کے ساتھ تقریباً 1 منٹ فی طرف درمیانی اونچی آنچ پر گرم کر سکتے ہیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- آسان ساسیج ناشتہ Burritos
- مزیدار پنیر کارن پینکیکس
- کارن میل کے ٹچ کے ساتھ سادہ پالک فرٹاٹا
- 25 منٹ آسان آلو ہیش
- چھوٹے بیچ کی آسان پنیر کی روٹی | Chipa میسٹیزو
ہدایت
آسان اسکیلین پینکیکس
اجزاء
ادرک ڈپنگ سوس کے لیے:
- ¼ کپ کم سوڈیم سویا چٹنی
- ¼ کپ چینی چنکیانگ سرکہ
- ¼ کپ کٹے ہوئے اسکیلینز
- 1 چائے کا چمچ منفی ادرک
- 1 چائے کا چمچ لال مرچ فلیکس
- 1 چائے کا چمچ چینی
اسکیلین پینکیکس کے لیے:
- 500 g (4 کپ) ہمہ مقصدی آٹا، چھان لیا (علاوہ خاک کرنے کے لیے مزید)
- 13.6 g (1 کھانے کا چمچ) غیر ایلومینیم بیکنگ پاؤڈر
- 14 g (1 کھانے کا چمچ) چینی
- 1 کپ ابلتا پانی
- 4 چائے کا چمچ ٹھنڈے ہوئے تیل کا تیل ، ایوکاڈو تیل، یا غیر جانبدار تیل۔
- 1 کپ ہری پیاز ، کٹی ہوئی
- 4.3 g (1 چائے کا چمچ) کوشر نمک
- ½ کپ کھانا پکانے کے لئے avocado تیل
ہدایات
- ادرک ڈپنگ سوس: ایک چھوٹے پیالے میں تمام اجزاء کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ تمام چینی تحلیل نہ ہوجائے۔ اسکیلین پینکیکس کے لیے: پیڈل کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں چھلکا ہوا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، چینی، چار چائے کے چمچ تل کا تیل اور نمک ڈال دیں۔ مکسر کو کم رفتار پر موڑ دیں، اور جیسے ہی یہ چل رہا ہے، ابلتے ہوئے پانی کو ایک مستقل ندی میں ڈالیں۔ اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آٹا یکساں طور پر نم نہ ہوجائے۔ یہ ممکنہ طور پر ہلکا نظر آئے گا.
- 4 سے 6 منٹ تک گوندھتے رہیں جب تک کہ ہموار، لچکدار اور مزید چپچپا نہ ہو۔ دھیرے دھیرے کٹی ہوئی ہری پیاز میں چھڑکیں اور شامل ہونے تک گوندھیں۔ آٹے کو ایک بڑے، ہلکے تیل والے پیالے میں منتقل کریں، ڈھانپیں، اور 30 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ تندور کو 200˚ F پر پہلے سے گرم کریں۔ آٹے کو 12 ٹکڑوں میں تقسیم کریں، پھر ہر ایک کو 7 انچ کے پتلے دائرے میں (تقریباً ⅛ انچ موٹا) ہلکی پھلکی سطح پر رول کریں۔
- ایک بڑے پین میں، دو کھانے کے چمچ ایوکاڈو آئل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ ایک پینکیک شامل کریں اور گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں، ہر طرف 2 سے 3 منٹ۔ بیکنگ شیٹ پر ہٹائیں اور تندور میں گرم رکھیں۔ باقی پینکیکس کے ساتھ دہرائیں، ہر بار کڑاہی میں مزید ایک کھانے کا چمچ تیل ڈالیں، اور اگر پینکیکس بہت تیزی سے براؤن ہو رہے ہیں تو آنچ کو درمیانے درجے پر کم کریں۔ اسکیلینز پینکیکس کو پچروں میں کاٹ لیں۔ ادرک ڈپنگ سوس کے ساتھ سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔