کیا آپ اپنے پکوان میں مسالیدار اور میٹھا ذائقہ شامل کرنے کے لیے ایک ورسٹائل اور صحت مند مصالحہ تلاش کر رہے ہیں؟ اس میٹھی مرچ کی چٹنی کی ترکیب کے علاوہ مزید نہ دیکھیں!
صرف 10 منٹ میں، آپ ایک مزیدار اور آسان بنانے والی چٹنی کو ڈبونے، میرینیٹ کرنے، سٹر فرائی کرنے اور مزید بہت کچھ کے لیے تیار کر سکتے ہیں۔ یہ میٹھی مرچ کی چٹنی مصنوعی اضافی اشیاء یا حفاظتی اشیاء کے بغیر ذائقہ کا ایک پنچ پیک کرتی ہے۔
یہ چاول کے سرکہ، براؤن شوگر، سویا ساس، کالی مرچ، لہسن اور ادرک جیسے سادہ اور صحت بخش اجزاء کے ساتھ بنایا گیا ہے۔
کیسے بنائیں سویٹ چلی سوس
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
کارن اسٹارچ کے علاوہ تمام اجزاء کو بلینڈر میں ڈال کر بلینڈ کریں۔ ہموار ہونے تک. درمیانے درجے کی اونچی آنچ پر ایک درمیانے نان اسٹک پین میں، مکسچر شامل کریں اور اسے ابالتے رہیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔ اس کے بعد، درمیانی آنچ پر مڑیں اور مسلسل ہلاتے ہوئے مزید 5 منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد، درمیانی-کم آنچ پر مڑیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں مکئی کے سٹارچ کو دو کھانے کے چمچ پانی میں مکس کریں جب تک کہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو جائے۔ پین میں ڈالیں، اور کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک چٹنی تقریباً 1 سے 2 منٹ تک گاڑھی نہ ہوجائے۔
(یاد رکھیں کہ ٹھنڈا ہونے پر چٹنی مزید گاڑھی ہو جائے گی)۔ چٹنی کا مزہ چکھیں اور اگر کافی میٹھا نہ ہو تو زیادہ چینی ڈال کر یا اگر کھٹی نہ ہو تو زیادہ سرکہ ڈال کر ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔ اگر اسپائسی سویٹ چلی سوس بہت گاڑھا ہو جائے تو چند چمچ پانی میں مکس کر کے اسے پتلا کر لیں جب تک کہ یہ گرم ہو۔ اسپائسی سویٹ چلی سوس کو ایک پیالے میں ڈالیں اور اچھی طرح ٹھنڈا ہونے تک بیٹھیں۔ اسے ڈپنگ سوس کے طور پر پیش کریں یا اسے 5 دن تک فریج میں ایئر ٹائٹ جار میں محفوظ کریں۔ لطف اندوز ہوں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
سویٹ چلی سوس
اجزاء
- ½ کپ چاول سرکہ
- ½ کپ ہلکے بھوری شکر ، چکھنا
- ½ کپ علاوہ 2 کھانے کے چمچ پانی ، تقسیم
- 2 چمچوں Shaoxing شراب یا خشک شیری
- 1 چمچ سویا ساس
- 3 تھائی برڈز آئی چلی مرچ ، بیج اور کیما بنایا ہوا، یا 2 چائے کے چمچ پسی ہوئی کالی مرچ کے فلیکس
- 1 چمچ سنبل اولیک
- 5 لہسن للی ، کیما بنایا ہوا
- 1 چمچ ادرک ، کیما بنایا ہوا
- 1 چمچ کارن اسٹار
ہدایات
- کارن اسٹارچ کے علاوہ تمام اجزاء کو بلینڈر میں شامل کریں اور ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔
- درمیانے درجے کی اونچی آنچ پر ایک درمیانے نان اسٹک پین میں، مکسچر شامل کریں اور اسے ابالتے رہیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔ اس کے بعد، درمیانی آنچ پر مڑیں اور مسلسل ہلاتے ہوئے مزید 5 منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد، درمیانی-کم آنچ پر مڑیں۔
- ایک چھوٹے پیالے میں مکئی کے سٹارچ کو دو کھانے کے چمچ پانی میں مکس کریں جب تک کہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو جائے۔ پین میں ڈالیں، اور کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک چٹنی گاڑھی نہ ہو جائے، تقریباً 1 سے 2 منٹ۔ (ذہن میں رکھیں کہ ٹھنڈا ہونے کے بعد چٹنی مزید گاڑھی ہو جائے گی)۔
- چٹنی کا مزہ چکھیں اور اگر کافی میٹھا نہ ہو تو زیادہ چینی ڈال کر یا اگر کھٹی نہ ہو تو زیادہ سرکہ ڈال کر ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔ اگر اسپائسی سویٹ چلی سوس بہت گاڑھا ہو جائے تو چند چمچ پانی میں مکس کر کے اسے پتلا کر لیں جب تک کہ یہ گرم ہو۔
- اسپائسی سویٹ چلی سوس کو ایک پیالے میں ڈالیں اور اچھی طرح ٹھنڈا ہونے تک بیٹھنے دیں۔ اسے ڈپنگ سوس کے طور پر پیش کریں یا اسے 5 دن تک فریج میں ایئر ٹائٹ جار میں محفوظ کریں۔
- لطف اندوز ہوں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔