کیلے کے پینکیکس کی یہ ترکیب پکے ہوئے کیلے استعمال کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے، چاہے آپ اپنے کیلے کو میش یا کٹے ہوئے پسند کریں۔ پینکیکس ہلکے اور fluffy ہیں، ایک نازک کیلے کے ذائقہ کے ساتھ.
دار چینی، جائفل، اور ونیلا کا ایک ڈیش ذائقہ کو بڑھاتا ہے۔ میں نے ٹوسٹڈ پیکن بھی شامل کیے، جو کیلے کے پینکیکس کو خوشگوار کرنچ دیتے ہیں، جو انہیں ناشتے یا برنچ کے لیے بہترین انتخاب بناتے ہیں۔
ہم اپنے کیلے کے پینکیکس کو کچھ مکھن اور شربت کے ساتھ اوپر کرنا پسند کرتے ہیں، لیکن آپ انہیں تازہ پھلوں کے ساتھ بھی اوپر کر سکتے ہیں، بلوبیری میپل کا شربت, کیریمل کی چٹنی, دہی، یا یہاں تک کہ چاکلیٹ چپس!
اگر آپ کے پاس کیلے کا کوئی بچا ہوا پینکیکس ہے تو وہ اچھی طرح جم جاتے ہیں اور انہیں مائکروویو یا اوون میں دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے۔ زیادہ کے لئے🥞 پینکیکس کی ترکیبیں، ان کو دیکھیں گھریلو پینکیکس, بلو بیری پینکیکس، اور چھاچھ پینکیکس۔
کیلے کے پینکیکس بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
کٹے ہوئے پیکن کو ایک چھوٹی خشک کڑاہی میں رکھیں اور درمیانی آنچ پر پکائیں، مسلسل ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ خوشبودار اور ہلکا بھورا ہو جائے، 2 سے 4 منٹ۔ گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، چینی، دار چینی، جائفل اور نمک ملا کر ہلائیں۔ ایک علیحدہ درمیانے کٹوری میں، دودھ، میشڈ کیلا، ونیلا ایکسٹریکٹ اور انڈوں کو ایک ساتھ ہلائیں۔
خشک اجزاء میں پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ گیلے اجزاء شامل کریں۔ ہلکے سے ہلائیں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہو لیکن پھر بھی گانٹھ — زیادہ مکس نہ کریں۔ چھوٹے آٹے کے گانٹھ ٹھیک ہیں۔ گری دار میوے میں گنا.
درمیانی آنچ پر ایک چھوٹی نان اسٹک اسکیلٹ گرم کریں۔ ایک بار جب پین گرم ہو جائے، تولیے پر تھوڑی مقدار میں سبزیوں کا تیل یا صاف مکھن (جیسے گھی) ڈال کر ہلکا تیل والا کاغذ کا تولیہ تیار کریں۔ ہم استعمال کرنا پسند کرتے ہیں Avocado تیل.
پھر، تیل کو پین کی سطح پر یکساں طور پر پھیلانے کے لیے تولیہ کا استعمال کریں۔
اس سے تیل کی ایک پتلی پرت بن جائے گی جو پینکیکس کو یکساں طور پر پکنے اور پین سے آسانی سے نکلنے میں مدد دیتی ہے۔ ایک بار جب پین میں ہلکا تیل لگ جائے تو گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں تاکہ پینکیکس کے پہلے دور کو جلنے سے بچایا جا سکے۔
ایک لاڈل (یا ایک ½ ماپنے والا کپ) کا استعمال کرتے ہوئے، لاڈل پینکیک بیٹر کو گول میں ڈالیں۔ کپ کے پچھلے حصے کو یکساں طور پر پھیلانے میں مدد کے لیے استعمال کریں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پینکیکس کناروں کے ارد گرد مضبوط نہ ہو جائیں اور بیٹر کے اوپری حصے پر تقریباً 2 سے 3 منٹ تک چھوٹے بلبلے نمودار ہوں۔
دوسری طرف پلٹائیں، اور سنہری بھوری ہونے تک پکائیں، ضرورت کے مطابق گرمی کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے، تقریباً 1 منٹ مزید۔ باقی بلے باز کے ساتھ دہرائیں، اگر بہت خشک ہو تو اضافی مکھن یا تیل سے پین کو چکنائی دیں۔ شہد یا میپل کے شربت کی بوندا باندی کے ساتھ پیش کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان کیلے پینکیکس
اجزاء
- 250 g (2 کپ) تمام مقصد کا آٹا
- 4 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- ¼ چائے کا چمچ زمین دار
- چائے کا چمچ جائفل , تازہ grated
- 30 g (¼ کپ) پاؤڈر چینی یا دانے دار چینی
- ¼-1 کپ کے علاوہ 1 کھانے کا چمچ پورا دودھ
- 2 بڑے کمرے کے درجہ حرارت پر انڈے ، اچھی طرح سے مارا پیٹا۔
- 4 چمچوں بغیر نمکین مکھن یا قصر کرنا ، پگھلا
- ¾ کپ پکا ہوا کیلا ، میشڈ (تقریبا 2 چھوٹے کیلے)
- 3 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے یا 1 لیموں سے جوسٹ
- ½ کپ کٹے ہوئے پکن یا اخروٹ (اختیاری)
- کھانا پکانے کے لئے ایوکاڈو کا تیل
ہدایات
- کٹے ہوئے پیکن کو ایک چھوٹی خشک کڑاہی میں رکھیں اور درمیانی آنچ پر پکائیں، مسلسل ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ خوشبودار اور ہلکا بھورا ہو جائے، 2 سے 4 منٹ۔ گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، چینی، دار چینی، جائفل اور نمک ملا کر ہلائیں۔ ایک علیحدہ درمیانے کٹوری میں، دودھ، میشڈ کیلا، ونیلا ایکسٹریکٹ اور انڈوں کو ایک ساتھ ہلائیں۔ خشک اجزاء میں پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ گیلے اجزاء شامل کریں۔ آہستہ سے ہلائیں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہو لیکن پھر بھی گانٹھ - زیادہ مکس نہ کریں؛ چھوٹے آٹے کے گانٹھ ٹھیک ہیں۔ گری دار میوے میں گنا.
- درمیانی آنچ پر ایک چھوٹی نان اسٹک اسکیلٹ گرم کریں۔ ایک بار جب پین گرم ہو جائے، تولیے پر تھوڑی مقدار میں سبزیوں کا تیل یا صاف مکھن (جیسے گھی) ڈال کر ہلکا تیل والا کاغذ کا تولیہ تیار کریں۔ ہمیں ایوکاڈو کا تیل استعمال کرنا پسند ہے۔ پھر، تیل کو پین کی سطح پر یکساں طور پر پھیلانے کے لیے تولیہ کا استعمال کریں۔ اس سے تیل کی ایک پتلی پرت بن جائے گی جو پینکیکس کو یکساں طور پر پکنے اور پین سے آسانی سے نکلنے میں مدد دیتی ہے۔ ایک بار جب پین میں ہلکا تیل لگ جائے تو گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں تاکہ پینکیکس کے پہلے دور کو جلنے سے بچایا جا سکے۔
- ایک لاڈل (یا ایک ½ ماپنے والا کپ) کا استعمال کرتے ہوئے، لاڈل پینکیک بیٹر کو گول میں ڈالیں۔ کپ کے پچھلے حصے کو یکساں طور پر پھیلانے میں مدد کے لیے استعمال کریں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پینکیکس کناروں کے ارد گرد مضبوط نہ ہو جائیں اور بیٹر کے اوپری حصے پر تقریباً 2 سے 3 منٹ تک چھوٹے بلبلے نمودار ہوں۔
- دوسری طرف پلٹائیں، اور سنہری بھوری ہونے تک پکائیں، ضرورت کے مطابق گرمی کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے، تقریباً 1 منٹ مزید۔ باقی بلے باز کے ساتھ دہرائیں، اگر بہت خشک ہو تو اضافی مکھن یا تیل سے پین کو چکنائی دیں۔ شہد یا میپل کے شربت کی بوندا باندی کے ساتھ پیش کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔