Почніть свій ранок солодко з цього чудово вологого та ароматного рецепту цільнозернових бананових булочок. Цільнозернове борошно є хорошим джерелом клітковини, а банани додають солодкість, яка ідеально підходить для того, щоб задовольнити бажання ласунів.
Ці здорові бананові булочки ідеально підходять для сніданку, полудня або частування після вечері!
Перейти в:
Як приготувати цільнозернові бананові булочки
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Покладіть нарізане кубиками масло на тарілку і заморозьте його на 15 хвилин. Розігрійте духовку до 400 °F. Вистеліть деко пергаментним папером. У середній мисці збийте яйця, жирні вершки, пюре з банана, прозору ваніль і ваніль до однорідності.
Переносити, відкладати. У чаші кухонного комбайна з насадкою для леза збийте біле цільнозернове борошно, цукор, розпушувач, сіль і спеції, поки не з’єднаються.
Додайте холодне вершкове масло в кухонний комбайн і збивайте, доки не залишаться шматочки розміром з горошину. Перекладіть у велику миску і зробіть поглиблення в центрі.
Вилийте вологі інгредієнти в лунку та перемішайте виделкою, додаючи сухі інгредієнти трохи, доки не утвориться пухнасте тісто (це нормально, якщо тісто виглядає трохи сухим, не перетирайте його, інакше булочки будуть жорсткими!)
Сформуйте з нього коло та поплескайте, поки він не стане 12 дюймів у діаметрі та приблизно 1 дюйм завтовшки. За допомогою ножа або столового скребка розріжте на 8 або 12 частин. Перекладіть шматочки на деко, застелене пергаментним папером, на відстані приблизно дюйма.
Заморозьте або охолодіть неспечені булочки мінімум на 15 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 400ºF. Вийміть булочки з морозильної камери, змастіть верхню частину густими вершками та посипте турбінадо або крупним цукром, якщо бажаєте.
Випікати 20–25 хвилин до золотистої скоринки. Вийміть булочки з духовки та дайте їм охолонути протягом 15 хвилин на листі печива, а потім перемістіть їх на решітку для охолодження, щоб повністю охолонути.
Як приготувати медову бананову глазур
У невелику каструлю помістіть мед і воду; кип'ятіть, поки мед повністю не розчиниться і трохи не загусне, приблизно 5 хвилин. Зніміть з вогню та додайте банановий екстракт.
Коли банан булочки охолонуть, змастіть кожну булочку банановою глазур’ю та зачекайте приблизно 15 хвилин, поки глазур застигне, і подавайте. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкі бананові булочки з цільної пшениці
Tools
інгредієнти
- 375 g (3 склянки) цільнозернового борошна, викладеного, розрівняного та просіяного
- ¼ чашка світлого або коричневого цукру , упакований і вирівняний
- 1 столова ложка порошку випічки
- ½ чайна ложка кошерна сіль
- 12 ложки (1-½ палички) несолоного вершкового масла, нарізати шматочками
- 1 великий , дуже стиглий банан, пюре
- 2 великі яйця , кімнатна температура
- ½ столова ложка чистий екстракт ванілі
- ½ столова ложка прозора ваніль або чистий екстракт ванілі
- ¼ чашка вершки, пахта або незбиране молоко, а також більше для чищення зубів
- 125 g (1 чашка) підсмажених пекан або волоських горіхів, подрібнених
Для медової бананової глазурі:
- ¼ мед
- ¼ води
- ½ чайна ложка чистий банановий екстракт
інструкції
Для цільнозернових бананових булочок:
- Викладіть кубики вершкового масла на тарілку і поставте в морозилку на 15 хвилин. Розігрійте духовку до 400 °F. Вистеліть деко пергаментним папером. У середній мисці збийте яйце, жирні вершки, подрібнений банан, прозору ваніль і ваніль до поєднання. Відкласти.
- У чаші кухонного комбайна з насадкою для леза збийте просіяне борошно, цукор, розпушувач, сіль і спеції, поки не з’єднаються. Додайте холодне вершкове масло в кухонний комбайн і збивайте, доки не залишаться шматочки розміром з горошину протягом приблизно 20 секунд.
- Перекладіть у велику миску і зробіть поглиблення в центрі. Вилийте вологі інгредієнти в лунку та перемішайте виделкою, додаючи сухі інгредієнти потроху, доки не утвориться пухнасте тісто (це нормально, якщо тісто виглядає трохи сухим, просто не перетирайте його, інакше булочки будуть жорстко!)
- Викладіть тісто на підготовлене деко. Посипте руки борошном і поплескайте ними в коло 8 дюймів. Розріжте тісто на 8 рівних трикутників і заморозьте їх принаймні на 15 хвилин. Розкладіть бананові булочки на деко і змастіть невеликою кількістю жирних вершків. Випікайте бананові булочки, поки зубочистка, вставлена в центри, не вийде чистою, 18-20 хвилин. Перекладіть на решітку для охолодження приблизно на 1 годину.
Для медової бананової глазурі:
- У невелику каструлю помістіть мед і воду; кип'ятіть, поки мед повністю не розчиниться і трохи не загусне, приблизно 5 хвилин. Зніміть з вогню та додайте банановий екстракт. Коли бананові булочки охолонуть, змастіть кожну булочку банановою глазур’ю та зачекайте приблизно 15 хвилин, поки глазур застигне, і подавайте. Насолоджуйтесь!
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.
Хоу