Ці сирні кукурудзяні млинці — це парагвайський погляд на американський сніданок улюблений. Ці млинці пухкі, сирні та посипані солодкою кукурудзою! Поєднайте з гострим бобовим салатом для смачного та ситного сніданку.
Як приготувати кукурудзяні млинці
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 250 градусів F — застеліть два дека пергаментним папером. У великій мисці змішайте кукурудзяну муку, борошно, розпушувач і харчову соду.
В середня миска, whisk together the eggs and salt until frothy. Whisk in the buttermilk and melted butter. Stir in the corn and cheese and mix the dry ingredients with a rubber spatula until moistened.
Не перемішуйте! У маленькому 6-дюймовому сотейник на середньому вогні нагрійте 1 столову ложку олії авокадо, поки вона не закипить. Опустіть ¼ чашки тіста на сковороду, не перетискаючи їх.
Кожен кукурудзяний млинець дуже злегка притисніть маленькою металевою лопаткою. Готуйте 2 хвилини, потім готуйте 1 ½ хвилини, поки обидві сторони не підрум’яняться, а центр млинців не стане твердим.
Покладіть кукурудзяні млинці на підготовлені листи та тримайте їх у теплі в духовці, поки ви приготуєте решту тіста. Продовжуйте готувати кукурудзяні млинці, додаючи більше олії на сковороду за потреби. Подавати теплим. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкі кукурудзяні млинці
інгредієнти
- 1 ½ чашка жовта кукурудзяна крупа , наприклад Quaker
- ½ чашка борошно універсальне
- 2 чайні ложки порошку випічки
- 1 чайна ложка випічки соди
- 1 чайна ложка кошерна сіль
- 1 ½ чашки мексиканський сир або моцарела , подрібнений
- 1 ¾ чашки пахта , збовтане, домашнє кисле або незбиране молоко
- 6 ложки (¾ палички) несолоного вершкового масла, розтопленого
- 2 великі яйця , кімнатна температура
- 3 чашки заморожена кукурудза , розморожений
- 8 ложки олії авокадо або оливкової олії для смаження
інструкції
- Розігрійте духовку до 250 градусів F. Вистеліть два дека пергаментним папером. У великій мисці змішайте кукурудзяну муку, борошно, розпушувач і харчову соду.
- У середній мисці збийте яйця та сіль до утворення піни. Збийте пахту і розтоплене масло. Додайте кукурудзу та сир і перемішайте з сухими інгредієнтами гумовою лопаткою до зволоження. Не перемішуйте!
- У маленькій 6-дюймовій сковороді на середньому вогні розігрійте 1 столову ложку олії авокадо, поки вона не закипить. Опустіть ¼ чашки тіста в сковороду, не перетискаючи їх.
- Кожні кукурудзяні млинці дуже злегка притисніть маленькою металевою лопаткою. Готуйте 2 хвилини, переверніть і готуйте 1 ½ хвилини, поки обидві сторони не підрум’яняться, а центр млинців не стане твердим.
- Покладіть кукурудзяні млинці на підготовлені листи та тримайте їх у теплі в духовці, поки ви приготуєте решту тіста. Продовжуйте готувати кукурудзяні млинці, додаючи більше олії на сковороду, якщо потрібно. Подавати теплим. Насолоджуйтесь!
примітки
- Піч: Розігрійте духовку до 350°F, покладіть млинці на деко та випікайте 10-15 хвилин або до нагрівання.
- Мікрохвильова піч Покладіть млинці на тарілку, придатну для використання в мікрохвильовій печі, і нагрівайте їх протягом 20-30 секунд або поки вони не нагріються.
- сковорода: Розігрійте невелику кількість олії або вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Додайте млинці та готуйте 1-2 хвилини з кожного боку або поки вони не нагріються та не стануть хрусткими.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.