Tatlı oyununuzu bir sonraki seviyeye taşımak istiyorsanız, ev yapımı sıvı karamelin eklenmesi oyunun kurallarını değiştirebilir. Bu viskoz kahverengi sıvı, klasik turtalardan çürümüş keklere kadar her tatlıya zarafet ve tatlılık katabilir.
En iyi kısım? Yapımı kolay ve ekonomik olan bu tarifi, buzdolabında sertleşmeden saklayabilirsiniz. Bu tarifte, tatlılarınızı güzelleştirmek ve misafirlerinizi etkilemek için onu kullanmanın bazı lezzetli yollarını keşfedeceğiz.
Sıvı Karamel Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.İlgili Tarifler:
- Tuzlu Karamel Sos
- karamel sosu
- Karamelli Frappuccino
- Akçaağaç Karamelli Patlamış Mısır
- karamelize muz
- Fırında Turta Yok
Yemek tarifi
Kolay Sıvı Karamel
malzemeler
- 1 Fincan toz şeker
- ½ Fincan 1 çay kaşığı limon suyu veya limonla sıcak su karışımı taze sıkılmış (limon suyu karışımın sertleşmesini önleyecektir)
talimatlar
- Yapışmaz, kalın tabanlı bir tavaya şekeri ekleyin ve orta-düşük ateşte, tahta kaşık veya silikon spatula ile şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Karışım yaklaşık 6 ila 8 dakika kaynamaya başlar. (Çabuk yanabileceğinden dikkatli olun!).
- Şeker tamamen eriyip şurup kaynamaya başladıktan sonra sıcak su/limon karışımını dikkatlice dökün. Karışım köpürecek ve buharlaşacaktır (sıcak su karamelin inceltilmesine yardımcı olacaktır ve limon suyu karamel karışımının sertleşmesini önleyecektir).
- Sıcak su/limon karışımını tavaya dağıtmak için tavayı hızla döndürün. Yaklaşık 8 ila 10 dakika kadar karıştırmadan, tavanın sapını tutarak ve şekeri karamelize ederken rengi eşit bir şekilde dağıtmak için tavayı yavaşça ateşten eğerek pişirin, hızlı bir şekilde yanabileceğinden tekrar dikkatlice izleyin!
- Karışım altın kahverengi (açık kehribar) renginde olmalıdır. Isıyı kapatın ve vanilya özütünü ekleyin. Isıya dayanıklı bir spatula kullanarak karıştırın ve Karamel'i hava geçirmez, ısıya dayanıklı, sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın. Tamamen soğumasını bekleyin ve kavanozu sıkıca kapatın. 1 aya kadar buzdolabında saklayın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.