Tavuk şinitzel, Avusturya menşeli lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir. Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış ve altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılmış ince, yumuşak ve sulu tavuk göğsü içerir.
Dünyanın birçok yerinde popüler olan tavuk şinitzel, patates püresi, Fırınlanmış Sebzelerveya basit salata.
Bir Bakışta Yöntem
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Tavuk filetolarını kurulayın ve ¼ inç kalınlığa kadar düzleştirin.
- Goya Çok Amaçlı Baharat veya tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- 3 kase hazırlayın: un karışımı, yumurta karışımı, galeta unu karışımı.
- Tavukları önce una, sonra yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
- Yağı bir tavada ¼ inç derinliğe kadar ısıtın.
- Tavukları altın rengi kahverengi olana ve tamamen pişene (2°F) kadar her tarafı 3-165 dakika boyunca gruplar halinde kızartın.
- Kağıt havlulara boşaltın.
- Limon dilimleri ile sıcak olarak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Tavuğu ekmeklerken, ellerin kirlenmesini önlemek için bir elinizi kuru kaplamalarda, diğer elinizi ıslak kaplamalarda tutun. Daha büyük miktarlar için şnitzelleri gruplar halinde pişirin.
- Çıtırlıklarını korumak için, sonraki partileri hazırlarken pişmiş şnitzelleri fırında bir fırın tepsisinin üzerindeki tel ızgara üzerinde saklayın..
Daha Fazla Tavuk Tarifine Bakın:
- Milanesa de Pollo ve Napolitana
- Chipotle Tavuk Milanese
- Chipotle Tavuk İhaleleri
- Fırında Cevizli Kabuklu Tavuk İhaleleri
Yemek tarifi
tavuk şinitzel
Tavuk şinitzel, Avusturya menşeli lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir. Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış ve altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılmış ince, yumuşak ve sulu tavuk göğsü içerir. Dünyanın birçok yerinde popüler olan tavuk şinitzel, patates püresi, kavrulmuş sebzelerveya basit salata.
Tools
- (3) un için sığ tabak
- Et termometresi (isteğe bağlı)
malzemeler
- 2 lbs. kemiksiz tavuk ihaleleri
- 2 çay kaşığı Goya adobo biberli çok amaçlı baharat
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- ¼-1 bardaklar Baharatlı panko ekmek kırıntıları
- ¼-1 Bardaklar Sade Normal ekmek kırıntıları
- ¾ çay kaşığı granül sarımsak
- ¾ çay kaşığı kırmızı biber
- ½ Fincan çok amaçlı un
- 3 büyük yumurta
- 1 büyük limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kasigi Dijon hardalı , isteğe bağlı
- Yemek pişirmek için fıstık veya bitkisel yağ
- Servis için limon dilimleri (opsiyonel)
talimatlar
- Tavukları kağıt havluyla kurulayın. Tavuk bonfilelerini temiz bir yüzeye veya plastik ambalaj tabakalarının arasına yerleştirin. Avuç içinizi veya bir et tokmağı kullanarak bunları eşit ¼ inç kalınlığa kadar nazikçe düzleştirin ve eşit pişirme sağlayın.
- Tavuğun her tarafını 2 çay kaşığı Goya Çok Amaçlı Baharat veya koşer tuzu ve ½ çay kaşığı karabiber ile baharatlayın.
- Üç sığ tabak düzenleyin. İlkine çok amaçlı unu, toz sarımsağı ve kırmızı biberi koyun. İkincisinde yumurtaları, dijon hardalını ve limon kabuğu rendesini birlikte çırpın. Üçüncüsünde terbiyeli panko galeta ununu ve baharatsız galeta unu karıştırın.
- Her bir yufkayı un karışımına bulayın ve fazlalığını giderin. Yumurta karışımına batırın, fazlalığın damlamasını sağlayın. Son olarak ekmek kırıntısı karışımını serpin ve yapışması için bastırın. Panelenmiş bonfileleri bir tabağa yerleştirin.
- Büyük bir tavada, tavanın kenarlarına yaklaşık ¼ inç kadar ulaşacak kadar orta-yüksek ateşte yeterince yer fıstığı veya bitkisel yağ ısıtın.
- Yağ sıcakken (tavaya ekmek kırıntısı atarsanız cızırdaması gerekir). İhaleleri tavaya tek bir katman halinde ekleyin, gerekirse gruplar halinde çalışın. Her tarafı 2-3 dakika veya altın rengi kahverengi, gevrek ve iyice pişene kadar pişirin (iç sıcaklık 165°F veya 74°C olmalıdır).
- Fazla yağı boşaltmak için tavuğu kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarın.
- Chicken Tender Schnitzel'i sıcak olarak servis edin. İstenirse limon dilimleri veya taze maydanozla süslenir.
notlar
Depolama ve Yeniden Isıtma:
Tavuk şnitzelini saklamak için hava geçirmez bir kaba koyun ve 3 güne kadar buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtmak için, 400°F'ta 10-12 dakika pişirebilir, her tarafı 2-3 dakika tavada kızartabilir veya tamamen ısıtılıncaya kadar 1-2 dakika mikrodalgada tutabilirsiniz.
İleriye Git ve Dondur:
Şnitzeli bir gün öncesine kadar paneleyerek ve daha sonra buzdolabında saklayarak hazırlayabilirsiniz. Dondurmak için pişmemiş şnitzeli bir fırın tepsisine bir parça parşömen kağıdı yerleştirerek hızlı dondurun. Panelenmiş ihaleleri parşömen kaplı fırın tepsisine istifleyin ve her katmanın dokunmamalarını sağlamak için ek parşömen kağıdıyla ayırdığınızdan emin olun. Dondurulduktan sonra, bunları 3 aya kadar saklanabilecekleri hava geçirmez bir kaba aktarın.
Beslenme Gerçekleri
tavuk şinitzel
Porsiyon başına miktar
Kalori
211
Günlük Değer *
Yağ
5
g
8
%
Doymuş yağ
1
g
6
%
Trans yağ
0.02
g
Doymamış yağ
1
g
Tekli doymamış yağ
2
g
Kolesterol
142
mg
47
%
Sodyum
218
mg
9
%
Potasyum
483
mg
14
%
karbonhidratlar
11
g
4
%
lif
1
g
4
%
Şeker
1
g
1
%
Protein
28
g
56
%
A vitamini
152
IU
3
%
C Vitamini
3
mg
4
%
Kalsiyum
31
mg
3
%
Demir
1
mg
6
%
* Yüzde Günlük Değerler bir 2000 kalorilik diyet dayanmaktadır.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.
Tarifi beğendiniz mi?Değerlendirebilirseniz seviniriz. Ayrıca, bizim kontrol ettiğinizden emin olun. Youtube Channel daha fazla harika tarif için. Lütfen sosyal medyada paylaşın ve bizi etiketleyin ki lezzetli kreasyonlarınızı görebilelim. Teşekkür ederim!