สูตรซุปถั่วเลนทิลแดงเครื่องเทศอินเดียนี้เป็นส่วนผสมของถั่วเลนทิลแดงที่อ่อนโยน ผักที่มีชีวิตชีวา และเครื่องเทศหอมกรุ่นที่จะสนองความต้องการของคุณ 🍲
ซุปนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น มันยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไก่ฉีกที่เพิ่มเข้ามานั้นให้โปรตีน ทำให้อาหารจานนี้เป็นขุมพลังสำหรับทุกมื้อ😋
วิธีทำซุปถั่วเลนทิลแดงเครื่องเทศอินเดีย
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ตั้งน้ำมันในหม้อซุปขนาดใหญ่ด้วยไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ พริกไทยเซอราโน และแครอท ปรุงอาหารกวนจนผักนิ่มลงประมาณ 10 นาที
เพิ่ม น้ำซุปไก่คนอร์, พริกป่น, พริกไทยดำ, Garam masala or ผงกะหรี่, ขมิ้น, กระเทียม และขิง แล้วปรุงต่ออีก 1 นาที
ใส่น้ำร้อน, กะทิไม่หวาน, และ ถั่ว ไปที่หม้อ นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีหรือจนถั่วเลนทิลนิ่มและเริ่มแตกตัว
เพิ่ม แอปเปิ้ลสับ ใช้เครื่องปั่นแบบแท่ง บดจนเนียนและเป็นครีม (หรืออีกวิธีหนึ่ง ปล่อยให้ซุปถั่วเลนทิลแดงเครื่องเทศอินเดียเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นบดเป็น 2 รอบใน เครื่องปั่นมือ.
อย่าลืมเปิดรูที่ฝาแล้วใช้ผ้าสะอาดคลุมไว้เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป) เพิ่มไก่ปรุงสุก ผักชี และน้ำมะนาว และตั้งไฟจนอุ่น ลิ้มรสและปรับปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำมะนาวตามต้องการ
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
ซุปถั่วเลนทิลแดงเครื่องเทศอินเดียง่าย ๆ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 3 แครอทขนาดกลาง , หั่นเต๋า
- 1 หัวหอมสีเหลืองขนาดใหญ่ , หั่นแล้ว
- 4 มะเขือเทศ Roma , หั่นแล้ว
- 1 แอปเปิ้ลกรอบน้ำผึ้งหรือย่าสมิธ ปอกเปลือก เมล็ด และสับ
- 3 ก้านคื่นฉ่ายขนาดกลาง ล้างและหั่นตามขวางหนา ½ นิ้ว
- 6 ถ้วย ของน้ำร้อน
- 1 ถ้วย กะทิกระป๋องไม่หวาน
- 1 ถ้วย ถั่วแดง , ล้างแล้ว
- รากขิงขนาด 1 นิ้วหนึ่งชิ้น สับหรือขูด
- 1 สีเขียว serrano ชิลีหรือ jalapeno แบ่งและเพาะเมล็ด
- 2 ถ้วย หย็อง ไก่ปรุงสุกไร้หนังจากไก่ย่างที่ซื้อในร้านหรือของเหลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ การัมมาซาลาหรือผงกะหรี่
- ¼ ช้อนชา ขมิ้น
- ¼ ช้อนชา พริกป่น
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์ซุปก้อนรสไก่ , เพื่อลิ้มรส
- น้ำผลไม้จากมะนาวหรือมะนาวขนาดใหญ่ 1 ลูก
- 1 พวงผักชีสด ,สับบวกสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ตั้งน้ำมันในหม้อซุปขนาดใหญ่ด้วยไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ พริกเซอราโน และแครอท ปรุงอาหารกวนจนผักนิ่มลงประมาณ 10 นาที เพิ่มน้ำซุปไก่คนอร์ พริกป่น พริกไทยดำป่น การัม มาซาลาหรือผงกะหรี่ ขมิ้น กระเทียม และขิง แล้วปรุงต่ออีก 1 นาที
- ใส่น้ำร้อน กะทิไม่หวาน และถั่วเลนทิลลงในหม้อ นำไปต้มโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที หรือจนถั่วเลนทิลนิ่มและเริ่มแตกตัว เพิ่มแอปเปิ้ลสับ
- ใช้เครื่องปั่นแบบแท่ง บดซุปถั่วเลนทิลแดงเครื่องเทศอินเดียจนเนียนและเป็นครีม (หรืออีกวิธีหนึ่ง ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นบดเป็น 2 รอบในเครื่องปั่นแบบมือถือ อย่าลืมเปิดรูบนฝาทิ้งไว้ และปิดด้วย ผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป)
- เพิ่มไก่ปรุงสุก ผักชี และน้ำมะนาว และตั้งไฟจนอุ่น ลิ้มรสและปรับปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำมะนาวตามต้องการ
ทานกับอะไรดี
- ตักซุปถั่วเลนทิลแดงเครื่องเทศอินเดียใส่ชาม โรยด้วยผักชีสดสับ และมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: ซุปถั่วเลนทิลแดงเครื่องเทศอินเดียสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4-5 วันในภาชนะสุญญากาศ หากต้องการจัดเก็บ ให้ปล่อยให้ซุปเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด จากนั้นวางภาชนะในตู้เย็นและบริโภคให้หมดภายในกรอบเวลาที่แนะนำ
- ในการอุ่นเครื่อง: ส่วนซุปนั้นคุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือเตาตั้งพื้นก็ได้ หากใช้ไมโครเวฟ ให้ย้ายซุปลงในชามที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ และตั้งให้ร้อนประมาณ 2-3 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวจนร้อนผ่าน
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน