உங்கள் உணவுகளில் ஒரு சுவையை சேர்க்க விரும்புகிறீர்களா? உங்கள் சொந்த ஐந்து மசாலா தூள் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்! இந்த பல்துறை மசாலா கலவையானது சீன மற்றும் தைவானிய உணவு வகைகளில் பிரதானமானது, பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சுவையான சுவையை சேர்க்கிறது.
ஐந்து மசாலா தூள் வீட்டில் செய்வது எளிது. இது ஐந்து வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது: பெருஞ்சீரகம் விதை, சிச்சுவான் மிளகுத்தூள், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு. Iவறுத்த இறைச்சிகள் முதல் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் மாரினேட்ஸ் வரை அனைத்தையும் சுவைக்கலாம்.
இந்த செய்முறையில், ஒரு சில எளிய படிகளில் உங்கள் சொந்த ஐந்து மசாலா பொடியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம். எனவே உங்கள் சமையலில் சில சுவையான ஆழமான சுவையைச் சேர்க்க தயாராகுங்கள்!
தாவிச் செல்லவும்:
ஐந்து மசாலா பொடி செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு சிறிய பான் மிதமான வெப்பத்தில், அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் நறுமணம் வரும் வரை வறுக்கவும் (நீங்கள் மங்கலான சத்தம் கேட்க வேண்டும்). பின்னர், மசாலாவை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாற்றவும்.
முழுவதுமாக ஆறியதும், மசாலா சாணைக்கு மாற்றவும் அல்லது சாந்து மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்தவும். ஐந்து மசாலா தூள் நன்றாக தூளாக மாறும் வரை அரைக்கவும். ஐந்து மசாலாப் பொடியை காற்றுப் புகாத ஜாடிக்கு மாற்றி, நேரடி சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான ஐந்து மசாலா தூள்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 தேக்கரண்டி சிச்சுவான் மிளகுத்தூள்
- 1- அங்குலம் இலவங்கப்பட்டை குச்சி , வெவ்வேறாக உடைந்து
- 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதை
- 1 தேக்கரண்டி கிராம்பு
- 1- நட்சத்திர சோம்பு , இதழ்களாக பிரிக்கவும்
வழிமுறைகள்
- நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு சிறிய கடாயில்; வாசனை வெளியேறும் வரை அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் வறுக்கவும் (நீங்கள் மங்கலான சத்தம் கேட்க வேண்டும்). பின்னர் மசாலாவை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாற்றவும்.
- முழுவதுமாக ஆறியதும், மசாலா சாணைக்கு மாற்றவும் அல்லது சாந்து மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்தவும். ஐந்து மசாலா தூள் நன்றாக தூளாக மாறும் வரை அரைக்கவும். ஐந்து மசாலாப் பொடியை காற்றுப் புகாத ஜாடிக்கு மாற்றி, நேரடி சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
குறிப்புகள்
- சேமிக்க: ஐந்து மசாலா பொடியை ஒரு கண்ணாடி ஜாடி அல்லது இறுக்கமான மூடியுடன் கூடிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் போன்ற காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இவ்வாறு சேமித்து வைத்தால், ஐந்து மசாலா தூள் ஆறு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.
- மீண்டும் சூடாக்க: ஐந்து மசாலா பொடியை சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் சமைக்கும் போது உணவுகளை சீசன் செய்ய பயன்படுத்தலாம். ஒரு செய்முறையில் மசாலா கலவையைப் பயன்படுத்தும் போது, சமைக்கும் போது அதை டிஷ் உடன் சேர்த்து, டிஷ் சமைக்கும் போது சுவைகளை உட்செலுத்தவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.