இந்த இலவங்கப்பட்டை ரொட்டி மற்றும் கிரீம் சீஸ் நன்கு பொருந்திய சுவை கலவையாகும்! இந்த இனிப்பு மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய ரொட்டிகள் மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற மாவை ஒரு முழுமையான சீரான இனிப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை-ஒய் கலவையால் நிரப்பப்பட்டுள்ளன.
ஸ்வீட் மற்றும் க்ரீமி க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன், உங்கள் மதிய காபிக்கு சரியான துணையாக இருக்கும்.
தாவிச் செல்லவும்:
மேலும் இலவங்கப்பட்டை ரோல் ரெசிபிகளுக்கு, எங்களுடையதைப் பார்க்கவும் விரைவான முட்டை இல்லாத இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் எப்போதும் கூட்டத்தை மகிழ்விப்பவர்கள். நீங்கள் ஆரோக்கியமான தேர்வை விரும்பினால், முயற்சிக்கவும் முழு கோதுமை இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ்.
மற்றும் இடையில் ஏதாவது, நாம் வேண்டும் இலவங்கப்பட்டை சுருள்கள் வழக்கமான மற்றும் வெள்ளை முழு கோதுமை மாவு கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. 😋
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- உங்கள் பேக்கிங் டிஷ் தயார் செய்து, ஈஸ்டை செயல்படுத்தி, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சியில் இணைக்கவும்.
- உலர்ந்த பொருட்களுக்கு முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சூடான பால் கலவையை படிப்படியாக சேர்க்கவும், பின்னர் மென்மையான மற்றும் மீள் வரை வெண்ணெய் கொண்டு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு சூடான இடத்தில் 1-2 மணி நேரம் அல்லது இரட்டிப்பாகும் வரை வளரட்டும்.
- பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இணைக்கவும்.
- எழுந்த மாவை உருட்டி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கலவையுடன் பரப்பவும். இறுக்கமாக உருட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் அவற்றை வைக்கவும், அவற்றை மீண்டும் 30 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும்.
- கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றாக கிரீம் செய்யவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
- ரோல்களை பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஐசிங்குடன் உறைவதற்கு முன் அவற்றை சிறிது குளிர்விக்க விடுங்கள்.
குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
- ஒரே மாதிரியான ரொட்டிகளை உறுதி செய்ய, மாவை அதன் முழு நீளம் முழுவதும் தடிமன் அடிப்படையில் சமமாக உருட்டப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும். மாவு ஒட்டிக்கொண்டால், உங்கள் வேலை மேற்பரப்பு அல்லது உருட்டல் முள் சிறிது தூசி.
- இலவங்கப்பட்டை பன்களை வெட்டுவதற்கு ஒரு நூலைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இதோ: 👉ஒரு நீண்ட நூலை மாவின் அடியில் வைத்து, அதன் மேல் இழையின் முனைகளைக் கடந்து, அவற்றை எதிரெதிர் திசைகளில் மெதுவாக இழுத்து மாவை நறுக்கவும். நீங்கள் கூர்மையான கத்தியையும் பயன்படுத்தலாம்.
மேலும் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
ரெசிபி
எளிதான இலவங்கப்பட்டை பன்கள்
கருவிகள்
- சமையலறை துண்டு அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு
- கூர்மையான கத்தி அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பர்
- 13x9-இன்ச் பேக்கிங் டிஷ்
தேவையான பொருட்கள்
மாவை:
- 594 செய்ய 625 g (4-¾ முதல் 5 கப் வரை) ரொட்டி மாவு
- 2-½ தேக்கரண்டி உடனடி அல்லது விரைவான எழுச்சி ஈஸ்ட்
- ½ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- ¾ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- ¾ கப் முழு பால் , 110°F டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படும்
- 3 பெரிய முட்டைகள் , அறை வெப்பநிலை
- 12 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , 12 துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையாக்கப்பட்டது
நிரப்புவதற்கு:
- 1-½ கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை , நிரம்பியது
- 1-½ தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
- ⅛ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , மென்மையாக்கப்பட்டது
ஐசிங்கிற்கு:
- 1 கப் தூள் சர்க்கரை
- 1 குச்சிகளை unsalted வெண்ணெய் , மென்மையாக்கப்பட்டது
- 4 அவுன்ஸ் கிரீம் சீஸ் , மென்மையாக்கப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- ⅛ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி நிடோ போன்ற உலர் முழு பால் , விருப்பமானது
வழிமுறைகள்
மாவை:
- அடுப்பு ரேக்கை நடுத்தர நிலைக்கு சரிசெய்யவும். 13x9-இன்ச் பேக்கிங் டிஷை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்; அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு திரவ அளவிடும் கோப்பையில், ஈஸ்ட் கரையும் வரை பால் மற்றும் ஈஸ்டை ஒன்றாக துடைக்கவும். பின்னர், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை துடைக்கவும்.
- மாவு கொக்கி பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வெதுவெதுப்பான பால் கலவையை மிக்சியில் ஒரு நிலையான ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றி, மாவு ஒன்றாக வரும் வரை, சுமார் 1 நிமிடம் கலக்கவும். மிக்சரின் வேகத்தை நடுத்தரமாக அதிகரிக்கவும் மற்றும் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை வெண்ணெய் துண்டுகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும்.
- மாவை மிருதுவாகி, கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் இருந்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் இழுக்கும் வரை தொடர்ந்து கலக்கவும். மாவு மிகவும் ஈரமாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருந்தால், ¼ கப் மாவு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் வரை, அது கிண்ணத்தில் ஒட்டாமல் இருக்கும் வரை சேர்க்கவும்.
- மாவை லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட கவுண்டரில் திருப்பி, மென்மையான, வட்டமான உருண்டையாக பிசையவும். ஒரு நடுத்தர நெய் தடவிய கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும், அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் 1-2 மணி நேரம் அல்லது அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை விடவும்.
நிரப்புவதற்கு:
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இணைக்கவும். மாவின் அளவு இருமடங்கானதும், அதை கீழே குத்தி, லேசாக மாவு செய்த கவுண்டரில் மாற்றவும். மாவை 18-அங்குல சதுரமாக உருட்டவும், விளிம்புகளைச் சுற்றி ½-அங்குல எல்லையை விடவும்.
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மாவின் மீது சமமாக பரப்பவும். பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையை வெண்ணெய் மீது சமமாக தூவி, சர்க்கரை கலவையை மாவில் லேசாக அழுத்தவும். உங்களுக்கு நெருக்கமான விளிம்பில் தொடங்கி, மாவை ஒரு சிலிண்டரில் இறுக்கமாக உருட்டி, சீமை லேசாக கிள்ளவும்.
- பதிவை 8 சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (அல்லது சிறிய ரொட்டிகளுக்கு 12 துண்டுகள்). தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் இலவங்கப்பட்டை பன்களை, பக்கவாட்டில் வெட்டி வைக்கவும். பேக்கிங் டிஷை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளை 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் அல்லது அவை இரட்டிப்பாகும் வரை உயரட்டும்.
ஐசிங்கிற்கு:
- துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் ஒரு சிறிய சிட்டிகை கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை வைக்கவும். கலவையை மிருதுவாகவும் நன்கு கலக்கவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த முழு பால் சேர்க்கவும் (பயன்படுத்தினால்). கலவையை நன்கு கலந்து மென்மையாகும் வரை அடிக்கவும்.
ஒன்று சேர்க்க:
- அடுப்பை 350 டிகிரி F (175 டிகிரி C) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளை 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது அவை ஆழமான பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் நிரப்புதல் உருகும் வரை. பேக்கிங்கின் பாதியில் கடாயை சுழற்றவும்.
- இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளை வயர் ரேக்குக்கு மாற்றி அதன் மேல் ½ கப் ஐசிங் வைக்கவும். இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளை மீதமுள்ள ஐசிங்குடன் மேலே போடுவதற்கு முன் சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கட்டும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.