Kichocheo hiki kimetengenezwa kwa unga wa ngano 100% na kinaweza kuchapwa kwa chini ya dakika 30. Sema kwaheri kwa kuchukua mikahawa na hukuja kwa njia mbadala ya haraka, yenye afya na kitamu kwa usiku unaofuata wa pizza ya familia.
Iwe unapendelea ukoko nene au nyembamba, pizza za sahani kubwa au za mtindo wa Chicago, unga huu wa aina mbalimbali umekufunika.
Jitayarishe kuwavutia wapendwa wako na unga bora wa pizza wa kujitengenezea nyumbani ambao wamewahi kuonja. Hebu tuzame na kugundua kwa nini tunapenda kichocheo hiki cha Unga wa Pizza ya Ngano! 🍕
Jinsi ya kutengeneza Unga wa Pizza ya Ngano Nzima
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Changanya unga wote wa ngano, sukari, chachu, na chumvi ya kosher kwenye bakuli la mchanganyiko wa kusimama na kiambatisho cha ndoano ya unga.
Wakati kichanganyaji kinapoendelea, ongeza maji ya joto na vijiko 2 vya mafuta ya mizeituni na ukanda hadi unga wa pizza wa ngano nzima uwe mpira.
Ikiwa unga ni nata, ongeza unga, kijiko 1 kwa wakati mmoja, hadi unga utakapokuja pamoja kwenye mpira thabiti. Ikiwa unga ni kavu sana, ongeza maji, kijiko 1 kwa wakati mmoja.
Futa unga kwenye uso ulio na unga mwepesi na uikande kwa upole kuwa mpira laini, thabiti kwa mkono uliotiwa mafuta kidogo.
Paka bakuli kubwa na vijiko 2 vilivyobaki vya mafuta ya mizeituni, ongeza unga, funika bakuli na ukingo wa plastiki, na uweke kwenye eneo la joto ili uiruhusu mara mbili kwa saizi, kama dakika 30.
Geuza unga wote wa pizza ya ngano kwenye uso ulio na unga kidogo na ugawanye katika vipande 4 sawa kwa kubwa au 7 kwa wastani. Funika kila moja kwa taulo safi ya jikoni au kanga ya plastiki na uwaache wapumzike kwa dakika 10—unda na oka unavyotaka. Furahia!
Mapishi Yanayohusiana:
- Mchuzi wa Pizza na Mvinyo Mwekundu
- Pizza ya Artichoke ya Spinachi
- Mchuzi wa Pizza
- Pizza ya Jibini
- Mchuzi wa pizza wa vitunguu Nyeupe
- Mchuzi wa Pesto
- Mchuzi wa haraka wa Pizza
Recipe
Unga wa Pizza ya Ngano Nzima
Viungo
- 1 kg unga wa ngano
- 2 vijiko mafuta , pamoja na vijiko 2 vya chai
- 750 ml maji ya joto (120F-130F)
- 17 g chachu kavu ya papo hapo
- 2 vijiko mchanga wa sukari au asali
- 3 vijiko kosher
Maelekezo
- Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama na kiambatisho cha ndoano ya unga, changanya unga wote wa ngano, sukari, chachu, na chumvi ya kosher. Wakati mchanganyiko unaendesha, ongeza maji ya joto na vijiko 2 vya mafuta ya mizeituni na ukanda hadi unga utengeneze kwenye mpira.
- Ikiwa unga ni nata, ongeza unga wa ziada, kijiko 1 kwa wakati mmoja, hadi unga utakapokusanyika kwenye mpira thabiti. Ikiwa unga ni kavu sana, ongeza maji ya ziada, kijiko 1 kwa wakati mmoja.
- Futa unga kwenye uso ulio na unga mwepesi na uikande kwa upole kuwa mpira laini, thabiti kwa mkono uliotiwa mafuta kidogo. Paka bakuli kubwa na vijiko 2 vilivyobaki vya mafuta ya mizeituni, ongeza unga, funika bakuli na ukingo wa plastiki, na uweke kwenye eneo la joto ili uiruhusu mara mbili kwa saizi, kama dakika 30.
- Geuza unga wote wa pizza ya ngano kwenye uso ulio na unga kidogo na ugawanye katika vipande 4 sawa kwa kubwa au 7 kwa wastani. Funika kila moja kwa taulo safi ya jikoni au kanga ya plastiki na waache wapumzike kwa dakika 10—unda na uoka upendavyo. Furahia!
Vidokezo
- Kuhifadhi: Unga wa pizza ya ngano nzima, anza kwa kuunda mpira na kuipaka kidogo na mafuta ili kuzuia kukauka. Ifuatayo, weka unga kwenye chombo kisichopitisha hewa au uifunge vizuri kwa kitambaa cha plastiki ili kudumisha hali yake safi. Hifadhi unga kwenye jokofu hadi siku tatu.
- Kufanya upya: Wakati wa kurejesha pizza ya ngano, ni bora kuanza na unga wa thawed ikiwa unafungia. Ruhusu unga kufikia joto la kawaida kwa kuitoa kwenye jokofu na kuiacha ikae kwa takriban dakika 30. Preheat tanuri yako kwa joto la taka kwa kuoka pizza. Pindua unga kwa unene unaotaka na uunda kwenye uso ulio na unga kidogo. Peleka unga uliovingirishwa kwenye karatasi ya kuoka au jiwe la pizza.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.