Baharat ("viungo" kwa Kiarabu), unaojulikana kama mchanganyiko wa viungo saba vya Lebanoni, ni mchanganyiko wa Mashariki ya Kati wa viungo vya joto, ikiwa ni pamoja na allspice, pilipili nyeusi, cumin, karafuu na coriander.
Ni nzuri kwa kutengeneza vyakula kama vile wali, supu, nyama choma, kuku na pilau huku pia ikisaidia nyama ya ng'ombe, samaki, kuku au mboga.
Jinsi ya kutengeneza Baharat ya nyumbani
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Weka viungo vyote kwenye bakuli ndogo na koroga ili kuchanganya kwa kutumia kijiko kidogo. Weka kwenye chupa ya glasi iliyo na kifuniko kikali na uhifadhi mahali pa baridi, kavu kwa hadi miezi 6. Furahia
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Spice Rahisi
Viungo
Maelekezo
- Weka viungo vyote kwenye bakuli ndogo na koroga ili kuchanganya kwa kutumia kijiko kidogo. Weka kwenye chupa ya glasi iliyo na kifuniko kikali na uhifadhi mahali pa baridi, kavu kwa hadi miezi 6. Furahia
Vidokezo
- Hifadhi kwenye chupa ya glasi na kifuniko kikali na mahali pa baridi, kavu kwa hadi miezi 6.
- Jisikie huru kucheza na viungo ikiwa ungependa kuongeza kitu kingine isipokuwa kile kilichoorodheshwa katika mapishi haya.
- Baharat ni nzuri kwa viungo vya nyama ya ng'ombe, kondoo, kuku, dagaa na mboga; ongeza kwenye kitoweo chako unachopenda, couscous, wali, kibbeh na zaidi.
- Bloom kitoweo katika samli au mafuta ya ziada virgin. Paka kwenye viazi vitamu, boga la butternut, au mboga nyingine uipendayo.
- Mchanganyiko wa viungo vya Baharat huongeza utamu wa asili wa sahani.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.