Schnitzel ya kuku ni sahani ladha na rahisi kupika inayotoka Austria. Inaangazia matiti ya kuku nyembamba, laini, na ya juisi yaliyopakwa kwenye mikate ya mkate na kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na crispy.
Maarufu katika sehemu nyingi za dunia, schnitzel ya kuku inaunganishwa vizuri na viazi zilizopikwa, mboga za kukaanga, au rahisi salad.
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Kausha na ulainishe zabuni za kuku hadi unene wa inchi ¼.
- Msimu na Goya Viungo vya Malengo Yote au chumvi na pilipili.
- Weka bakuli 3: mchanganyiko wa unga, mchanganyiko wa yai, mchanganyiko wa mkate.
- Panda kuku katika unga, yai, kisha mikate ya mkate.
- Pasha mafuta kwenye sufuria hadi kina cha inchi ¼.
- Kaanga kuku katika makundi kwa dakika 2-3 kwa kila upande hadi rangi ya dhahabu na kupikwa (165 ° F).
- Futa kwenye taulo za karatasi.
- Kutumikia moto na wedges ya limao.
Vidokezo na Ushauri
- Wakati wa kuanika kuku, weka mkono mmoja kwa ajili ya mipako kavu na mwingine kwa wale mvua ili kuepuka mikono ya fujo. Kwa kiasi kikubwa, kupika schnitzels katika makundi.
- Ili kuhifadhi ukali wao, weka schnitzels zilizopikwa kwenye rack ya waya juu ya karatasi ya kuoka katika oveni huku ukitayarisha batches zinazofuata..
Tazama Mapishi Zaidi ya Kuku:
- Milanesa de Pollo na Napolitana
- Chipotle Kuku Milanese
- Zabuni za Kuku za Chipotle
- Zabuni za Kuku za Pecan zilizopikwa
Recipe
kuku schnitzel
Schnitzel ya kuku ni sahani ladha na rahisi kupika inayotoka Austria. Inaangazia matiti ya kuku nyembamba, laini, na ya juisi yaliyopakwa kwenye mikate ya mkate na kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na crispy. Maarufu katika sehemu nyingi za dunia, schnitzel ya kuku inaunganishwa vizuri na viazi zilizosokotwa, mboga za kukaanga, au rahisi saladi.
Zana
- (3) sahani ya kina cha unga
- Kipimajoto cha nyama (hiari)
Viungo
- 2 lbs. zabuni za kuku bila mfupa
- 2 vijiko Goya adobo kitoweo kwa madhumuni yote na pilipili
- ½ kijiko pilipili nyeusi nyeusi
- ¼-1 vikombe Panko mkate wa msimu
- ¼-1 Vikombe Makombo ya mkate ya kawaida
- ¾ kijiko vitunguu vya granulated
- ¾ kijiko paprika
- ½ kikombe unga wa kusudi
- 3 kubwa mayai
- 1 kubwa zest ya limao
- 1 kijiko Mchuzi wa Dijon , hiari
- Karanga au mafuta ya mboga kwa kupikia
- Wedges za limao kwa kutumikia (sio lazima)
Maelekezo
- Osha kuku na kitambaa cha karatasi. Weka viuno vya kuku juu ya uso safi au kati ya karatasi za plastiki. Tumia kiganja cha mkono wako au nyundo ili kuzisawazisha kwa upole hadi unene wa inchi ¼, ukihakikisha kuwa zinapikwa.
- Msimu kuku mzima mzima kwa vijiko 2 vya Goya All Purpose Seasoning au kosher na ½ kijiko kidogo cha pilipili nyeusi iliyosagwa.
- Panga sahani tatu za kina. Katika hatua ya kwanza, weka unga wa kusudi, vitunguu granulated, na paprika. Katika pili, piga mayai, haradali ya dijon na zest ya limao. Katika tatu, changanya mikate ya mkate ya panko iliyopangwa na mikate isiyosababishwa.
- Paka kila zabuni katika mchanganyiko wa unga, ukiondoa ziada. Ingiza kwenye mchanganyiko wa yai, ukiruhusu ziada kushuka. Mwishowe, weka mchanganyiko wa mkate, ukishinikiza kuambatana. Weka zabuni za mkate kwenye sahani.
- Katika sufuria kubwa, pasha mafuta ya karanga au mboga ya kutosha juu ya moto wa wastani hadi kufikia takriban inchi ¼ juu ya kingo za sufuria.
- Wakati mafuta yanawaka moto (inapaswa kuwaka ikiwa utaacha mkate kwenye sufuria). Ongeza zabuni kwenye sufuria kwenye safu moja, fanya kazi katika vikundi ikiwa inahitajika. Pika kwa dakika 2-3 kila upande au hadi rangi ya dhahabu, crispy, na kupikwa (joto la ndani linapaswa kuwa 165 ° F au 74 ° C).
- Peleka kuku kwenye sahani iliyofunikwa na kitambaa cha karatasi ili kumwaga mafuta yoyote ya ziada.
- Kutumikia Kuku Tender Schnitzel moto. Imepambwa kwa kabari za limao au parsley safi ikiwa inataka.
Vidokezo
Hifadhi & Upashe Joto Tena:
Ili kuhifadhi schnitzel ya kuku, weka kwenye chombo kisichopitisha hewa na uweke kwenye jokofu kwa hadi siku 3. Ili kuwasha moto tena, unaweza kuoka kwa 400 ° F kwa dakika 10-12, kaanga kwa dakika 2-3 kila upande, au kwa microwave kwa dakika 1-2 hadi iwe moto.
Songa Mbele na Ugandishe:
Unaweza kuandaa schnitzel hadi siku moja mbele kwa kuikata na kisha kuiweka kwenye jokofu. Ili kufungia, flash kufungia schnitzel isiyopikwa kwa kuweka kipande cha karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka. Weka zabuni zilizowekwa mkate kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi, hakikisha kuwa umetenganisha kila safu na karatasi ya ziada ya ngozi ili kuhakikisha kuwa hazigusi. Mara tu zimegandishwa, zihamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa kuhifadhi, ambapo zinaweza kuhifadhiwa kwa hadi miezi 3.
Mambo ya lishe
kuku schnitzel
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
211
% Daily Thamani *
Mafuta
5
g
8
%
Ulijaa Fat
1
g
6
%
Trans Fat
0.02
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
Cholesterol
142
mg
47
%
Sodium
218
mg
9
%
Potassium
483
mg
14
%
Wanga
11
g
4
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protini
28
g
56
%
Vitamini A
152
IU
3
%
Vitamini C
3
mg
4
%
calcium
31
mg
3
%
Chuma
1
mg
6
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!