Cafe de Olla mangrupikeun karesep sanés ngan ukur pikeun rasana tapi ogé pikeun ambuna. Ieu kopi amis disiapkeun kalawan rupa-rupa rempah, idéal pikeun porsi jeung roti amis. Cafe de Olla tradisional dijieun dina pot liat, tapi pot kandel-bottomed ogé jalan.
Kumaha Jieun Cafe de Olla
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Dina panci sedeng leuwih panas sedeng, tambahkeun cai, kulit jeruk, kayu manis, piloncillo (gula beureum), sarta cengkéh (opsional). Bawa ka kulub slow, aduk nepi ka ngaleyurkeun piloncillo, pikeun sakitar 5 menit.
Angkat ti panas, tambahkeun kopi taneuh, campur jeung nutupan pot. Hayu lungkawing pikeun 5 menit atawa leuwih panjang lamun hayang leuwih rasa. Saring kopi ngaliwatan saringan bolong halus kana cangkir sarta sajikan.
Resep nu patali:
resep
Gampang Cafe de Olla
bahan
- 5 cangkir (1-¼ liter) cai
- ⅔ cangkir kopi taneuh poék Anggang , ngagiling sedeng nepi ka kasar
- 75 g (⅓) piloncillo atawa gula beureum, rasa gumantung kana amis anjeun resep
- 1 badag Méksiko kayu manis iteuk
- 1 sakabeh cengkéh
- 1- béntang anis
- hiji 3- inci sapotong kulit jeruk
parentah
- Dina panci sedeng leuwih panas sedeng, tambahkeun cai, mesek jeruk, kayu manis, piloncillo (atawa gula coklat), sarta cengkéh, sarta anise béntang. Bawa ka kulub slow, aduk nepi ka ngaleyurkeun piloncillo nu.
- Pikeun ngeunaan 5 menit. Angkat ti panas, tambahkeun kopi taneuh, campur jeung nutupan pot. hayu lungkawing pikeun 5 menit atawa leuwih lamun hayang leuwih rasa. Saring kopi ngaliwatan saringan bolong halus kana cangkir teras sajikeun.
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.