Locro Paraguayo mangrupakeun sop hearty jeung flavorful nu mangrupakeun pokok tercinta di Paraguay sarta ogé populér di nagara tatangga kayaning Argentina jeung Uruguay.
Kadaharan tradisional ieu didamel tina sababaraha bahan, sapertos daging sapi, sayuran, sareng hominy, sareng biasana dibumbui ku bawang bodas, cabe, sareng rempah-rempah sanés.
Locro Paraguayo mindeng dilayanan dina kasempetan husus kayaning festival jeung gatherings kulawarga sarta mangrupakeun sumber kareueus jeung tradisi dina budaya Paraguay.
Stew haneut tur comforting Ieu sampurna pikeun peuting usum tiis atawa iraha wae anjeun geus siap pikeun hidangan hearty tur flavorful.
Luncat ka:
Kumaha Jieun Locro
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Dina mangkok badag, tambahkeun hominy garing "Locro" kalawan 1 séndok jus jeruk seger; antepkeun sapeuting. Solokan hominy soaked sarta nempatkeun eta dina pot sup badag. Panutup ku cai jeung mawa ka kulub a. Hayu simmer briskly pikeun 1 jam.
Solokan teras sisihkan. Panas minyak zaitun dina a badag pot. Tumis iga jeung osso buco dina bets leuwih sedeng luhur panas, aya kalana aduk, salila 10 menit nepi ka browned sakuliah.
Tambahkeun tomat, bawang, lada poblano, bawang bodas, wortel, flakes cabe beureum, sarta bouillon sapi, jeung masak leuwih panas sedeng, aya kalana aduk, salila 10 menit, nepi ka sayuran mimiti coklat.
Aduk hominy "Locro", squash, jagong, jagong ceuli, kentang amis, jeung cai panas (tambahkeun cai cukup pikeun nutupan daging sapi jeung sayuran).
Bawa campuran ka kulub a lajeng simmer ngan handap titik ngagolak, terus aduk salila kira 1 jam deui, nepi ka daging lembut sarta séréal hominy geus softened sarta burst. Rasakeun sareng saluyukeun usumna, upami diperyogikeun.
Panutup jeung neruskeun simmering pikeun 30 menit deui atawa nepi ka konsistensi dipikahoyong. Pareuman panas tur aduk di cilantro jeung bawang héjo. Ngawula ka Locro panas kalawan wedges jeruk jeung asak yucca.
Resep nu patali:
resep
Gampang Locro
bahan
- 500 g Sapi Tulang-di iga pondok
- 500 g Osso Bucco
- 2 bawang badag , dicincang halus
- 7 cengkéh bawang bodas , dicincang halus
- 6 wortel , peeled sarta potong rounds 1 inci
- 250 g labu acorn , peeled, seeded, sarta potong buah 1 inci
- 2 kentang amis badag atawa baking kentang , peeled jeung potong sakumpulan 1 inci.
- 5 tomat ageung , dicincang
- 2 badag Poblano cabe atawa bel cabé , dicincang
- 2 Sendok Knorr Sapi Rasa Bouillon , rasa
- uyah halal secukupnya
- 1 séndok flakes kertas beureum
- 5 cangkir cai panas , sakumaha diperlukeun pikeun konsistensi dipikahoyong
- 2 jagung on cob nu , diduakeun
- 200 g kernels jagong beku
- 2 ka 4 sendok minyak zaitun , sakumaha diperlukeun
- 16 oz/457g jagong bodas garing *Hominy*
- 1 kebat cilantro , dicincang
- 1 kebat bawang héjo , dicincang
parentah
- Dina mangkok badag, tambahkeun hominy garing "Locro" kalawan 1 séndok jus jeruk seger; antepkeun sapeuting. Solokan hominy soaked sarta nempatkeun dina pot sup badag. Panutup ku cai jeung mawa ka kulub. Hayu simmer briskly salila 1 jam. Solokan jeung sisihkan.
- Panas minyak zaitun dina panci badag. Tumis iga jeung osso buco dina bets leuwih sedeng luhur panas, aya kalana aduk, salila 10 menit nepi ka browned sakuliah. Tambahkeun tomat, bawang, lada poblano, bawang bodas, wortel, flakes cabe beureum, sarta bouillon sapi, jeung masak leuwih panas sedeng, aya kalana aduk, pikeun 10 menit, nepi ka sayuran mimiti coklat.
- Aduk hominy "Locro", squash, jagong, jagong ceuli, kentang amis, jeung cai panas (tambahkeun cai cukup pikeun nutupan daging sapi jeung sayuran). Bawa campuran ka kulub lajeng simmer ngan handap titik ngagolak, terus aduk. salila kira 1 jam deui, nepi ka daging anu lembut sarta séréal hominy geus softened sarta peupeus.
- Rasakeun sareng saluyukeun usum, upami diperyogikeun; Panutup, sarta neruskeun simmering pikeun 30 menit deui atawa nepi ka konsistensi dipikahoyong. Pareuman panas tur aduk di cilantro jeung bawang héjo. Ngawula ka Locro panas kalawan wedges jeruk jeung yuca asak.
Catetan
- Panaskeun deui dina gelombang mikro: Mindahkeun Locro kana wadahna microwave-aman jeung panas pikeun 1-2 menit, aya kalana aduk, nepi ka dipanaskeun.
- Saluyukeun bumbu: Rasakeun Locro nalika dipanaskeun sareng saluyukeun bumbu upami diperyogikeun. Anjeun panginten kedah nambihan langkung uyah atanapi rempah pikeun ngahirupkeun rasa.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.