Naha anjeun mikahayang tuangeun anu ngeunah sareng ngeunah anu ngarebut cita rasa masakan India? Teu katingal langkung seueur ti resep Chana Masala kami! Kari chickpea mouthwatering ieu, ogé katelah Chana Aloo Curry, mangrupakeun piring vegetarian populér nu ngagabungkeun medley tina rempah aromatik jeung chickpeas-euyeub protéin pikeun hidangan sabenerna nyugemakeun. Aya seueur vérsi piring ieu, sareng unggal bumi gaduh panyawat sorangan.
Resep Chana Masala kami gaduh campuran kari anu gaduh campuran harmoni bubuk kari, garam masala, ketumbar, jinten, allspice, pala, sareng seueur deui.
Kombinasi rempah-rempah ieu nyababkeun piring kalayan seungit anu teu kaampeuh sareng lapisan rasa anu kompleks anu bakal ngagoda kuncup rasa anjeun. Pikeun nyieun hidangan ieu, anjeun bakal kudu bahan kawas chickpeas kaléng, santan creamy, kentang diced, sarta tomat ditumbuk tangy.
Rasa anu salajengna ditingkatkeun ku nambahkeun bawang bodas, jahé, bawang, sarta touch panas kalawan Bubuk cabe beureum India.
Naha anjeun vegetarian, vegan, atanapi ngan saukur hoyong nambihan langkung seueur tuangeun dumasar kana repertoire anjeun, Chana Masala kami mangrupikeun pilihan anu serbaguna sareng séhat anu pasti bakal ngingetkeun kulawarga sareng réréncangan anjeun.
Ieu bisa dinikmati kalawan mengembang béas bodas, haneut roti naan, atawa malah salaku keusikan pikeun wraps atanapi sandwiches. Kemungkinan anu sajajalan!
Kumaha Jieun Chana Masala
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Dina mangkok leutik, ngagabungkeun chana masala adun; sisihkan. Panas minyak dina pan badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang jeung tumis nepi ka coklat emas jeung caramelized, aduk aya kalana salila kira 10 menit.
Tambahkeun bawang bodas minced sarta jahé grated. Masak pikeun tambahan 2 menit nepi ka seungit. Ngurangan panas kana lemah sareng nambahkeun chana masala adun. Aduk rata jeung roti bakar rempah nepi ka seungit, ngeunaan 1 nepi ka 2 menit.
Tambahkeun chickpeas lemes jeung rinsed jeung kentang kana loyang jeung mix ogé jeung campuran bungbu. Tuang tomat anu ditumbuk, santan, cai, sareng daun salam. Aduk nepi ka ngagabungkeun kabéh bahan-usum jeung uyah secukupnya.
Inget pikeun mimitian ku saeutik uyah tur saluyukeun sakumaha diperlukeun. Ningkatkeun panas ka sedeng luhur jeung mawa campuran ka kulub a.
Sakali ngagolak, ngurangan panas kana panas sedeng, nutupan pan, sarta ngantep eta masak salila kira 30 nepi ka 45 menit nepi ka kentang jadi lembut bari saos thickens. Saatos simmering, rasa sarta saluyukeun bumbu lamun perlu.
Garnish kalawan daun cilantro seger. Ngawula ka Chana Masala panas kalawan sangu steamed, roti naan, atawa roti pilihan Anjeun.
Resep nu patali:
resep
Chana masala
pakakas
- Sendok kayu atawa spatula
bahan
Pikeun Chana Masala Spice Blend:
- 2 sendok bubuk kari
- 1 séndok gram masala
- 1 séndok katumbiri
- 1 séndok bubuk jinten
- 1 séndok Kabéh Bumbu bubuk
- 1 séndok bubuk pala atawa bubuk anyar
- ¾ séndok bubuk cabe beureum India atawa cabe rawit
- ¼ séndok taneuh cabe hideung atawa bodas
- ½ séndok kunyit taneuh
- 2 potongan daun salam garing
- ¼ séndok kayu manis taneuh
- 3 teaspoons gula granulated
Pikeun Chana:
- 4 sendok ghee atawa minyak goreng (Kuring nganggo minyak zaitun extra virgin)
- 4 gede cengkéh bodas , dicincang
- 1 séndok jahé seger , parut
- 1 gede atawa 2 bawang konéng sedeng , dadu halus
- genep 15-ons tiasa buncis , dikumbah ogé tur dikumbah
- hiji 13.5-ons tiasa santan kaleng tanpa amis
- 3 leutik kentang , potong ½" kubus (ieu pilihan)
- (Hiji) 28 oz canned tomat ditumbuk
- 2 teaspoons uyah halal , saluyukeun kana rasa
- 4 cangkir cai
- ⅓ cangkir cilantro seger atawa peterseli Italia tambah pikeun porsi , dicincang halus
parentah
- Dina mangkok leutik, ngagabungkeun chana masala adun; sisihkan. Panas minyak dina pan badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang jeung tumis nepi ka coklat emas jeung caramelized, aduk aya kalana salila kira 10 menit. Tambahkeun bawang bodas minced sarta jahé grated. Masak pikeun tambahan 2 menit nepi ka seungit. Ngurangan panas kana lemah sareng nambahkeun chana masala adun. Aduk rata jeung roti bakar rempah nepi ka seungit, ngeunaan 1 nepi ka 2 menit.
- Tambahkeun chickpeas lemes jeung rinsed jeung kentang kana loyang jeung mix ogé jeung campuran bungbu. Tuang tomat anu ditumbuk, santan, cai, sareng daun salam. Aduk nepi ka ngagabungkeun kabéh bahan-usum jeung uyah secukupnya. Inget pikeun mimitian ku saeutik uyah tur saluyukeun sakumaha diperlukeun. Ningkatkeun panas ka sedeng luhur jeung mawa campuran ka kulub a.
- Sakali ngagolak, ngurangan panas kana panas sedeng, nutupan pan, sarta ngantep eta masak salila kira 30 nepi ka 45 menit nepi ka kentang jadi lembut bari saos thickens. Saatos simmering, rasa sarta saluyukeun bumbu lamun perlu. Garnish kalawan daun cilantro seger. Ngawula ka Chana Masala panas kalawan sangu steamed, roti naan, atawa roti pilihan Anjeun.
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.