Lamun datang ka experimenting kalawan bollos (Paraguay-gaya donat), kuring jeung kulawarga salawasna up for petualangan. Aya hiji anu leres-leres nyepeng haté urang - The Classic Paraguayan Buns.
Tapi, aya pesaing sanés anu ngagaduhan tempat khusus salaku paporit mutlak kadua urang - variasi nikmat resep klasik urang, Orange Bollos.
Pulas anu pikaresepeun ieu nawiskeun tékstur anu lembut sareng lembut anu diseduh ku hakekat jeruk. Kuring parantos nganggo adonan Bollo Paraguayo anu dipercaya pikeun mastikeun yayasan anu sampurna.
Kuring yakin bisa disebutkeun yen pulas ieu téh hit kalayan kulawarga kuring, sarta kuring yakin eta bakal hit kalawan anjeun ogé.
Eusian ku pilihan favorit anjeun kawas Crema Tukang nyieun pastry, Ngawétkeun jambu, Sambel karamel, Coklat Pastry Cream, atanapi karesep anjeun buah ngawétkeun. Tiap ngegel bakal momen delight murni, nyieun istirahat soré Anjeun tambahan husus.
Pikeun resep anu langkung nikmat, cobian kami Paraguayan Buns, Crispy Jeruk Donat, Goreng, jeung nikmat Leupaskeun Donat!😉😋🍩🍊
Kumaha Jieun Jeruk Buns
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Dina mangkok badag, ngagabungkeun tepung jeung ragi; sisihkan. Léngkah awal ieu ngabantosan ngadistribusikaeun ragi dina adonan sacara merata. Dina mangkok mixer stand, tambahkeun susu, mentega, endog, yolks endog, jus jeruk, uyah, zest jeruk, sarta ekstrak vanili.
Campur jeung kantétan hook adonan dina speed low pikeun 8 nepi ka 12 menit. adonan kudu boga ngembangkeun gluten pisan kuat tur jadi pisan ketang tapi lemes. Campur nepi ka tahap sengit ngembangkeun gluten.
Enteng minyak leungeun Anjeun jeung mangkok badag. Teundeun adonan dina mangkok jeung knead eta leuwih sorangan nepi ka ngabentuk bal lemes. Pastikeun sakabéh beungeut adonan geus enteng ditutupan ku minyak pikeun nyegah drying kaluar.
Panutup mangkok kalayan pilem nempel pikeun nyieun segel sarta ngidinan adonan ngalaman fermentasi bulk nepika geus ampir dua kali dina ukuranana, ngeunaan 30 menit. Gently melu adonan pikeun salajengna ngamekarkeun gluten dina adonan. Nuluykeun prosés fermentasi pikeun sejen 30 menit.
Lapiskeun loyang kalayan kertas parchment sareng grease kertas parchment. Bagikeun adonan kana 36 lembar (2 oz / 60g unggal) ku leungeun. Wangun unggal sapotong kana buleud kedap tur pencét enteng ku lontar leungeun anjeun ka rarata rada.
Mindahkeun, sisi kelim handap, kana loyang disusun. Buktina, ditutupan, nepi ka adonan spring deui lalaunan ka rampa tapi teu ambruk salila 45 nepi ka 60 menit.
Panas minyak dina pot tugas beurat ka 350 ° F (175 ° C). Sakali minyak ngahontal suhu nu dipikahoyong, enteng grease hiji sendok skimmer baja.
Taliti mindahkeun Bollos proofed, sababaraha dina hiji waktu, sisi kelim handap, jeung ngagoreng, nepi ka coklat emas dina sisi kahiji, 1 menit. Hurungkeun jeung tumis pikeun sejen 1-½ menit. Hurungkeun sakali deui jeung tumis nepi ka luhur coklat emas jero, ngeunaan 20 nepi ka 30 detik.
Angkat Bollos tina minyak panas, sahingga minyak ka solokan jauh leuwih pot. Mindahkeun kana loyang anu dilapis anduk kertas pikeun solokan sareng rada tiis.
Bari masih haneut, gently Tos di gula nepi ka dua sisi anu coated ogé, nempatkeun eta samping handap dina rak, sarta ngayak gula confectioners leuwih aranjeunna sakali maranéhna geus pinuh tiis.
Tips Camila: Pikeun nguji pikeun ngembangkeun gluten sengit, piceun sapotong adonan tina mixer, dip eta dina tipung, sarta regang tina underneath. Lamun adonan manjang pikeun ngabentuk mémbran ipis, sahingga cahaya pikeun nyaring ngaliwatan, teras gluten geus bener jeung cukup dimekarkeun. Nalika adonan geus overmixed, éta bakal caket jeung baseuh jeung bakal boga saeutik atawa euweuh élastisitas. Ieu lumangsung alatan untaian gluten geus direcah; hasilna moal naek leres.
Upami anjeun hoyong ngeusian Bollos anjeun, eusian kantong pastry sareng tip pastry polos leutik sareng nyuntik 1 oz / 30g. Krim custard, Coklat Pastry Cream, dulce de leche, atanapi karesep anjeun buah ngawétkeun kana unggal bollo.
Salajengna, gently Tos bollos dina gula nepi ka dua sisi anu coated ogé. Teundeun bollos coated dina rak cooling, mastikeun aranjeunna disusun jeung sisi sugared nyanghareup ka handap. Sakali bollos geus pinuh tiis, ayakan gula confectioners 'di luhureun eta.😋
Resep nu patali:
resep
Gampang Oranyeu Buns
bahan
- 1.02 kg (2lb 4 oz) tipung roti
- 400 ml sakabeh susu (110° nepi ka 115°F)
- 50 ml jus jeruk seger dina suhu kamar
- 30 g (1 oz) ragi garing instan
- 9 g (1-½ teaspoons) uyah halal
- 150 g gula granulated
- 150 g mentega unsalted atawa margarin softened
- 150 g (5-¼ oz / 3 badag) endog , suhu kamar
- 60 g (2 oz / 2 badag) yolks endog , suhu kamar
- 15 ml Ekstrak Vanili murni
- Zest tina 2 jeruk
Lapisan gula:
- 200 g gula granulated
parentah
- Dina mangkok badag, ngagabungkeun tepung jeung ragi; sisihkan. Léngkah awal ieu ngabantosan ngadistribusikaeun ragi dina adonan sacara merata. Dina mangkok mixer stand, tambahkeun susu, mentega, endog, yolks endog, jus jeruk, uyah, zest jeruk, sarta ekstrak vanili. Campur jeung kantétan hook adonan dina speed low pikeun 8 nepi ka 12 menit. adonan kudu boga ngembangkeun gluten pisan kuat tur jadi pisan ketang tapi lemes. Campur nepi ka tahap sengit ngembangkeun gluten.
- Enteng minyak leungeun Anjeun jeung mangkok badag. Teundeun adonan dina mangkok jeung knead eta leuwih sorangan nepi ka ngabentuk bal lemes. Pastikeun sakabéh beungeut adonan geus enteng ditutupan ku minyak pikeun nyegah drying kaluar. Panutup mangkok kalayan pilem nempel pikeun nyieun segel sarta ngidinan adonan ngalaman fermentasi bulk nepika geus ampir dua kali dina ukuranana, ngeunaan 30 menit. Gently melu adonan pikeun salajengna ngamekarkeun gluten dina adonan. Nuluykeun prosés fermentasi pikeun sejen 30 menit.
- Lapiskeun loyang kalayan kertas parchment sareng grease kertas parchment. Bagikeun adonan kana 36 lembar (2 oz / 60g unggal) ku leungeun. Wangun unggal sapotong kana buleud kedap tur pencét enteng ku lontar leungeun anjeun ka rarata rada. Mindahkeun, sisi kelim handap, kana loyang disusun. Buktina, ditutupan, nepi ka adonan spring deui lalaunan ka rampa tapi teu ambruk salila 45 nepi ka 60 menit.
- Panas minyak dina pot tugas beurat ka 350 ° F (175 ° C). Sakali minyak ngahontal suhu nu dipikahoyong, enteng grease hiji sendok skimmer baja. Taliti mindahkeun Bollos proofed, sababaraha dina hiji waktu, sisi kelim handap, jeung ngagoreng, nepi ka coklat emas dina sisi kahiji, 1 menit. Hurungkeun jeung tumis pikeun sejen 1-½ menit. Hurungkeun sakali deui jeung tumis nepi ka luhur coklat emas jero, ngeunaan 20 nepi ka 30 detik.
- Angkat Bollos tina minyak panas, sahingga minyak ka solokan jauh leuwih pot. Mindahkeun kana loyang anu dilapis anduk kertas pikeun solokan sareng rada tiis. Bari masih haneut, gently Tos dina gula nepi ka dua sisi anu coated ogé, nempatkeun eta sisi handap dina rak, sarta ngayak gula confectioners leuwih aranjeunna sakali maranéhna geus pinuh tiis.
- Tips Camila: Pikeun nguji pikeun ngembangkeun gluten sengit, piceun sapotong adonan tina mixer, dip eta dina tipung, sarta regang tina underneath. Lamun adonan manjang pikeun ngabentuk mémbran ipis, sahingga cahaya pikeun nyaring ngaliwatan, teras gluten geus bener jeung cukup dimekarkeun. Nalika adonan geus overmixed, éta bakal caket jeung baseuh jeung bakal boga saeutik atawa euweuh élastisitas. Ieu lumangsung alatan untaian gluten geus direcah; hasilna moal naek leres.
- Upami anjeun hoyong ngeusian Bollos anjeun, eusian kantong pastry ku tip pastry polos leutik tur nyuntik 1 oz / 30g of Crema Pastelera, Coklat Pastry Cream, dulce de leche, atawa buah favorit Anjeun preserves kana unggal bollo. Salajengna, gently Tos bollos dina gula nepi ka dua sisi anu coated ogé. Teundeun bollos coated dina rak cooling, mastikeun aranjeunna disusun jeung sisi sugared nyanghareup ka handap. Sakali bollos geus pinuh tiis, ayakan gula confectioners 'di luhureun eta.😋
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.