Itokisetse ho utloa tatso e makatsang ea ghee e entsoeng hae ka risepe ea rona e bonolo. E entsoe ka botoro ea boleng bo holimo e sa tsoakoang, monate ona oa khauta o tla eketsa monko o monate oa linate ho pheha ha hao. Ka mehato e seng mekae feela e bonolo, o ka etsa ghee ea hau e loketseng ho ntlafatsa mefuta e fapaneng ea lijana. Kahoo, a re ke re ikakhele ka setotsoana 'me re ithute ho etsa motsoako ona o monate le o sebetsang ka bongata.
Ghee ke eng?
Ghee, eo hape e tsejoang ka hore ke clarified butter, ke sejo se ka sehloohong sa lijo tsa Maindia 'me esale e sebelisoa ka lilemo tse makholo e le oli e phehang le e matlafatsang tatso. Mokhoa o tloaelehileng oa ho etsa ghee o kenyelletsa ho fafatsa botoro le ho arola metsoako ea lebese ho mafura a mokelikeli, e leng se etsang hore ho be le oli e ngata, e latsoang linate e ngata mafura a phetseng hantle. Ghee e na le melemo e mengata ea bophelo bo botle, e etsang hore e be khetho e tsebahalang ho feta oli e phehang, joalo ka meroho kapa canola. Tse latelang ke tse ling tsa melemo ea bohlokoa ea bophelo bo botle ba ghee:
- E ruile ka mafura a phetseng hantle: Ghee haholo-holo ke saturated le monounsaturated fatty acids, tse bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba pelo 'me li ka thusa ho theola k'holeseterole.
- E ntle bakeng sa tšilo ea lijo: Ghee e tsejoa ka matla a eona a tšilo ea lijo, kaha e ka thusa ho kokobetsa tsamaiso ea tšilo ea lijo le ho imolla matšoao a tšilo ea lijo.
- -Ba khahlanong le a hlabang: Ghee ho lumeloa hore e na le thepa e thibelang ho ruruha, e etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa ba nang le bothata ba ho ruruha ho sa foleng kapa maemo a autoimmune.
- Sebaka se phahameng sa mosi: Ghee e na le ntlha e phahameng ea mosi, e bolelang hore e ka sebelisoa bakeng sa ho pheha mocheso o phahameng ntle le ho senya le ho hlahisa lihlahisoa tse kotsi.
- Oli ea ho pheha e fapaneng: Ghee e ka sebelisoa bakeng sa mekhoa e fapaneng ea ho pheha, ho kenyelletsa ho halika, ho pheha, ho baka le ho halika. E boetse e na le tatso e monate, ea botoro e ka sebelisoang ho ntlafatsa tatso ea mefuta e mengata ea lijana.
Qetellong, ghee ke oli e phehang e phetseng hantle le e fapaneng e 'nileng ea e-ba setsi sa lijo tsa Maindia ka lilemo tse makholo. Leka ghee haeba u batla mofuta o mong o phetseng hantle oa pelo ho fapana le lioli tse ling tsa ho pheha. U tla makatsoa ke tatso ea eona e ruileng le melemo ea bophelo bo botle.
Mokhoa oa ho etsa Ghee
Hlokomela: Litaelo tse feletseng li fanoe ka karete ea recipe e ka tlase.
Ho etsa ghee lapeng ke mokhoa o bonolo o hlokang motsoako o le mong feela. Mona ke mokhoa oa ho etsa ghee ka mehato e mene e bonolo: Khetha botoro ea boleng bo holimo e sa tsoakoang. Haeba ho khoneha, leka ho fumana botoro e entsoeng ka joang, e hlahisang tatso e ntle ka ho fetisisa.
Beha botoro ka paneng 'me u behe mocheso ho ea bohareng. Lumella botoro hore e qhibilihe ka ho feletseng, ka linako tse ling e hlohlelletsa ho netefatsa hore ha e khomarele pan. Hang ha botoro e qhibilihile, u tla hlokomela lesela la foam ka holimo. Tlosa foam ena ka khaba 'me u e lahle.
Fokotsa mocheso ho tlase 'me u tlohele botoro hore e foqohe ho fihlela lintho tse tiileng li lula ka tlaase ho pan' me holimo ho hlakile. Sena se lokela ho nka metsotso e ka bang 10-15.
Hlokomela hore u se ke ua chesa lintho tse tiileng, kaha sena se tla ama tatso ea ghee. Hang ha lintho tse tiileng li se li tsitsitse, tima mocheso 'me u lumelle ghee hore e pholile metsotso e seng mekae. Ka mor'a moo, tšela ghee ka hloko ka har'a sefa se nang le mesh ka har'a nkho ea khalase e thibelang mocheso. Lahla lintho tse tiileng tse setseng ka har'a strainer.
ghee ea hau ea lapeng e se e loketse ho sebelisoa! E boloke ka har'a sejana se sa keneng moea ka har'a pantry kapa sehatsetsing, 'me u se sebelise ho e-na le lioli tse ling tse phehang. Natefeloa ke tatso ea eona e nonneng, ea linate ka lijana tse fapaneng.
Mekhoa ea ho pheha e Amanang:
Recipe
Ghee e bonolo
Tools
metsoako
- 1 Pound botallo ba unsalted
litaelo
- Qala ka ho khetha botoro ea boleng bo holimo e sa tsoakoang. Ikemisetse bakeng sa botoro ea manyolo, e feptjoang joang ha ho khoneha, kaha sena se tla fella ka tatso e ntle ka ho fetisisa.
- Beha botoro ka paneng 'me u behe mocheso ho ea bohareng. Lumella botoro hore e qhibilihe ka ho feletseng, e susumetsang ka linako tse ling ho tiisa hore ha e khomarele pan.
- Hang ha botoro e qhibilihile, u tla hlokomela lesela la foam ka holimo. Tlosa foam ena ka khaba 'me u e lahle.
- Fokotsa mocheso ho tlase 'me u lumelle botoro hore e pholile ho fihlela lintho tse tiileng li qala ho lula ka tlaase ho pan' me holimo ho hlakile. Sena se lokela ho nka metsotso e ka bang 10-15. Hlokomela hore u se ke ua chesa lintho tse tiileng, kaha sena se tla ama tatso ea ghee.
- Hang ha lintho tse tiileng li se li tsitsitse, tima mocheso 'me u lumelle ghee hore e pholile metsotso e seng mekae. Ka mor'a moo, tšela ghee ka hloko ka har'a sefa se nang le mesh ka har'a nkho ea khalase e thibelang mocheso. Lahla lintho tse tiileng tse setseng ka har'a strainer.
- ghee ea hau ea lapeng e se e loketse ho sebelisoa! E boloke ka har'a sejana se sa keneleng moea ka har'a pantry kapa sehatsetsing, 'me u se sebelise sebakeng sa lioli tse ling tse phehang. Natefeloa ke tatso ea eona e nonneng, ea linate ka lijana tse fapaneng.
Notes
Lintlha tsohle tsa phepo e nepahetseng li ipapisitse le lipalo tsa mokha oa boraro 'me ke khakanyo feela. Recipe e 'ngoe le e 'ngoe le boleng ba phepo e nepahetseng li tla fapana ho latela mefuta eo u e sebelisang, mekhoa ea ho lekanya, le boholo ba likarolo tsa lelapa ka leng.