If you want to take your dessert game to the next level, incorporating homemade liquid caramel can be a game-changer. This viscous brown liquid can add a touch of elegance and sweetness to any dessert, from classic flan to decadent brownies.
Најбољи део? Овај рецепт је једноставан за прављење и економичан и може се чувати у фрижидеру без стврдњавања. У овом рецепту ћемо истражити неке укусне начине да га искористите да побољшате своје десерте и импресионирате своје госте.
Како направити течну карамелу
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.Повезани рецепти:
- Слани карамел сос
- Карамела сос
- Царамел Фраппуццино
- Јаворове карамелне кокице
- Карамелизоване банане
- Без печења флана
Рецепт
Лака течна карамела
Састојци
- 1 шоља гранулисани шећер
- ½ шоља топле воде помешати са 1 кашичицом лимуновог сока или лимете , свеже цеђено (сок од лимуна ће спречити да се смеша стврдне)
инструкције
- Додајте шећер у тигањ са тешким дном и кувајте на средње ниској ватри, непрестано мешајући дрвеном кашиком или силиконском лопатицом док се шећер не раствори. Смеша почиње да кључа око 6 до 8 минута. (Пажљиво гледајте јер може брзо да изгори!).
- Након што се шећер потпуно раствори и сируп прокључа, пажљиво сипајте мешавину вруће воде и лимуна. Мешавина ће пробушити и парити (врућа вода ће помоћи да се разблажи карамел, а лимунов сок ће спречити да се карамел мешавина стврдне).
- Брзо окрените тигањ да бисте распоредили мешавину топле воде и лимуна у тигању. Кувајте око 8 до 10 минута, без мешања, држећи ручицу тигања и лагано нагињући шерпу са ватре да равномерно распоредите боју док се шећер карамелизује, поново пажљиво посматрајући јер може брзо да загори!!
- Смеша треба да има златно браон (светло ћилибар) боју. Искључите ватру и додајте екстракт ваниле. Користећи лопатицу отпорну на топлоту, промешајте да се карамела сједини и пребаците у херметички затворену стерилисану теглу отпорну на топлоту. Оставите да се потпуно охлади и добро затворите теглу. Чувајте у фрижидеру до 1 месеца.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.