Добра супа је обавезна на сваком столу, а овај рецепт за Сопа де Хуево (познат и као супа са јајима) је прави спас – супа дубоког укуса и утехе која превазилази оно што ћете наћи у кинеском ресторану. То је омиљено у домаћинству, и знате шта? Спремно је за само 15 минута!⏰
Неће вам требати никакви фенси састојци или компликоване технике - све је у доброј, старомодној једноставности. То је један од оних рецепата који је невероватно лак и тренутно утешан, што га чини савршеним за било који дан у недељи.😊 Често га спремам свом мужу када се на брзину одмори од посла.
То је његов мали тренутак утехе усред напорног дана. Данас га делим са вама. Испробајте овај рецепт за супу; Сигуран сам да ће вам се допасти колико и нама.❤ Послужите га са парчетом хрскавог хлеба или неким хрскавим крекерима. То је одличан начин да уживате у брзом и јефтином ручку.
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Загрејте уље и динстајте бели лук, ђумбир и беле делове зеленог лука док не замирише.
- Додајте воду, доведите до кључања и умешајте куркуму, бибер и бујон; динстајте покривено да се укуси споје.
- Припремите кашу од кукурузног скроба, додајте је у супу и динстајте да се згусне.
- Умутите јаја са сољу, сипајте у супу да се формирају траке и лагано промешајте.
- Додајте већину зеленог лука, зачините сољу и украсите преосталим луком.
- Сипајте супу у чиније и уживајте.
💡Савети и савети
- Почните са свежим јајима, ђумбиром, зеленим луком и било којим другим састојцима које одлучите да додате. Свежи састојци ће побољшати укус супе.
- Када у кувану чорбу додајете размућена јаја, сипајте их у лаганом, равномерном млазу уз лагано мешање. Ово ће помоћи у стварању деликатних трака за јаја.
- Ако више волите нешто гушћу конзистенцију, користите кукурузни скроб како је предложено у рецепту. Направите кашу мешањем кукурузног скроба са водом пре него што га додате у супу да бисте спречили стварање грудвица.
- Слободно додајте поврће, резанце, тофу или друге протеине у супу како бисте је учинили срдачијом и хранљивијом. Прилагодите га својим жељама.
- Избегавајте да прекувате траке за јаја, јер би требало да буду деликатне и меке. Уклоните супу са ватре чим су јаја потпуно кувана.
- Држите супу на лаганој ватри радије него да кључа како бисте спречили прекувавање и задржали жељену текстуру.
Погледајте како то направити
Погледајте још рецепата за супе:
Рецепт
Супа од јаја
Састојци
- 1 мали свежег белог лука , нарибано
- 1 кашичица свеж ђумбир , нарибано
- 3 Зелени лук , сецкано (раздвојени бели и зелени делови)
- ¼ кашичица Млевени црни или бели бибер
- 4 кашичице Цорнстарцх
- ⅛ кашичица Куркума у праху (опционо, за боју)
- 1 кашика Кнорр гранулирани пилећи бујон
- 4 велики Јаја , претучен
- 2 кашичице Сусамово уље или биљно уље
- 4 шоље вода , плус 2 супене кашике
- Кошер соли , по потреби
инструкције
- Загрејте уље у средњем лонцу на средњој ватри. Додајте млевени бели лук, рендани ђумбир и беле делове зеленог лука - динстајте док не замирише, али не порумени, око 30 секунди.
- Сипајте шоље воде у лонац и доведите је до кључања. Мешајте куркуму, црни бибер и пилећи бујон док се потпуно не раствори. Покријте и смањите на лаганој ватри. Оставите да се крчка 8 до 10 минута да се укуси стопе.
- У посебној посуди помешајте кукурузни скроб са 2 кашике хладне воде док не постане глатка. Полако сипајте мешавину кукурузног скроба у супу, непрестано мешајући. Крчкајте 1 минут да се супа мало згусне.
- У истој посуди која се користи за мешавину кукурузног скроба, добро умутите јаја са прстохватом соли. Размућена јаја сипајте у супу кроз зупце виљушке, омогућавајући им да формирају траке. Оставите да се јаје стегне неколико секунди, а затим лагано промешајте да бисте га разбили до жељене конзистенције. Избегавајте кључање да бисте спречили згрушавање.
- Додајте већину зелених делова исеченог зеленог лука (нешто резервишите за украс). Пробајте и по потреби зачините сољу.
- Сипајте супу у чиније. Украсите сваку чинију преосталим зеленим луком. Послужите.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.