Мексички пиринач, познат и као арроз ројо или шпански пиринач, је укусан и шарен прилог савршен за било који оброк инспирисан Мексиком. Направљен је са бели пиринач дугог зрна и разноврсно поврће и зачини који му дају карактеристичан укус и арому.
Живописна црвена боја пиринча долази од додавања парадајз пасте и парадајза исеченог на коцкице. Овај мексички рецепт за пиринач је једноставан за прилагођавање и може се направити тако да одговара свим прехрамбеним преференцијама.
На пример, можете користити пилећу чорбу са мало натријума уместо воде да бисте јело учинили укуснијим или замените поврће својим омиљеним. Неки људи воле да додају мало топлине свом мексичком пиринчу остављајући унутра семенке јалапено или серано паприке, док други више воле да их уклоне ради блажег укуса.
Мексички пиринач је одличан начин да додате разноврсност вашим оброцима и може се послужити уз такосе, буритосе, енчиладе или било које друго мексичко јело. Такође је хранљив прилог са влакнима и витаминима.
Пратећи наш рецепт, можете брзо направити укусан и аутентичан мексички пиринач! Овај мексички пиринач је савршен, сервиран са а сир дип на врху или као прилог за а пилетина куесадилла, печена пилетина или карне асада. Алтернативно, можете га користити за пуњење буритоа и умотавање или као подлогу за брзи ручак у покрету.
Како направити мексички пиринач
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте маслиново уље у великом тигању или холандској рерни на средње јакој ватри. Додајте лук, парадајз, бели лук и бибер и динстајте док поврће не омекша и лук не постане провидан око 8 до 10 минута.
Додајте парадајз пасту и шећер у тигањ и промешајте да се сједине. Кувајте 2 до 3 минута док парадајз паста не потамни.
Додајте пиринач у тигањ и промешајте да се зрна прекрију мешавином поврћа. Кувајте 1-2 минута, повремено мешајући, док се пиринач лагано не испече.
Додајте топлу воду или пилећу чорбу у тигањ, а затим Кнорр гранулирани пилећи бујон или кошер со, и промешајте да се сједини. Пробајте и прилагодите зачин ако је потребно.
Додајте серано бибер и смрзнуто мешано поврће или грашак и шаргарепу. Лагано мешајте да се меша и доведите смешу до кључања, а затим смањите ватру на ниску и покријте тигањ поклопцем који добро причвршћује. Крчкајте пиринач 7 минута или док се течност не упије.
Када се течност упије, искључите ватру (пиринач ће имати мало недовољно кувану текстуру, али не брините; топлота од паре ће завршити кување да буде мекана и мекана), држите поклопац укључен и оставите пиринач да се кува на пари неометано око 5 минута. Затим нежно размутите пиринач виљушком.
👀👉Белешка: Ако користите целу јалапењо или серано паприку, оставите је у посуди да уживате са пиринчем. Алтернативно, можете га уклонити из тигања након кувања ако више волите блажи укус. Паприка ће посути јело са укусом, тако да га можете одбацити пре сервирања по жељи.
Повезани рецепти:
Рецепт
Лаки мексички пиринач
алат
Састојци
- 4 кашике екстра дјевичанско маслиново уље , подељен
- 1 мали иеллов онион , ситно насецкан
- 1 јалапењо или серано , цела или млевена (са стабљиком и семеном за мање топлоте по жељи).
- 3 велики Ромски парадајз , исецкан
- 2 велики чена белог лука , млевено
- 2 кашике парадајз пасте
- ½ кашичица шећер
- 3 шоље бели пиринач дугог зрна , као што су јасмин пиринач или басмати
- 5 шоље вода
- 4 кашичице Кнорр гранулирани пилећи бујон или 2 кашичице кошер соли , прилагодите укусу
- 1 шоља смрзнуто мешано поврће или грашак и шаргарепа, нема потребе за одмрзавање
инструкције
- Загрејте маслиново уље у великом тигању или холандској рерни на средње јакој ватри. Додајте лук, парадајз, бели лук и бибер и динстајте док поврће не омекша и лук не постане провидан око 8 до 10 минута.
- Додајте парадајз пасту и шећер у тигањ и промешајте да се сједине. Кувајте 2 до 3 минута док парадајз паста не потамни.
- Додајте пиринач у тигањ и промешајте да се зрна прекрију мешавином поврћа. Кувајте 1-2 минута, повремено мешајући, док се пиринач лагано не испече.
- Додајте топлу воду или пилећу чорбу у тигањ, а затим Кнорр гранулирани пилећи бујон или кошер со, и промешајте да се сједини. Пробајте и прилагодите зачин ако је потребно. Додајте серано бибер и смрзнуто мешано поврће или грашак и шаргарепу. Лагано мешајте да се меша и доведите смешу до кључања, а затим смањите ватру на ниску и покријте тигањ поклопцем који добро причвршћује.
- Крчкајте пиринач 7 минута или док се течност не упије.
- Када се течност упије, искључите топлоту (пиринач ће имати мало недовољно кувану текстуру, али не брините јер ће топлота од паре завршити кување пиринча да буде мекана и мекана), држите поклопац укључен и оставите пиринач да се кува на пари неометано око 5 минута. Затим нежно размутите пиринач виљушком.
- 👀👉 Напомена: Ако користите целу јалапењо или серано паприку, оставите је у посуди да уживате са пиринчем. Алтернативно, можете га уклонити из тигања након кувања ако више волите блажи укус. Паприка ће посути јело са укусом, тако да га можете одбацити пре сервирања по жељи.
белешке
- Микроталасна пећница: Ставите пиринач у посуду за микроталасну пећницу и покријте је влажним папирним пешкиром. У микроталасној пећници на високој температури 1-2 минута или док се пиринач не загреје.
- Шпорет: Загрејте малу количину уља или путера у тигању на средње јакој ватри. Додајте пиринач и повремено мешајте док се не загреје око 5-10 минута.
- Рерна: Загрејте рерну на 350°Ф (175°Ц). Ставите пиринач у посуду за рерну и прекријте је фолијом. Пеците 10-15 минута или док се пиринач не загреје.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.