Ако тражите укусно и једноставно за припрему јело од пилетине које пршти укусима, овај филипински адобо рецепт за пилетину морате пробати.
Ово класично филипинско јело постало је омиљено широм света због јединствене мешавине слатког, сланог и киселог укуса који савршено допуњује нежно и сочно пилеће месо.
У својој сржи, филипинска пилетина Адобо се односи на једноставност и коришћење правих састојака за стварање хармоничне равнотеже укуса.
Јело обично укључује маринирање пилећих бутина у мешавини сирћета, соја соса, белог лука и других арома, а затим их лагано крчкајте у истој маринади док пилетина не омекша и прожета богатим и оштрим укусима соса.
Једна од најфантастичнијих ствари о филипинском пилећем адобу је његова свестраност; може се послужити на разне начине. Дакле, да ли вам се више свиђа са Бели пиринач, резанци, or хлеб, ово јело се може прилагодити вашим жељама и укусима.
Штавише, савршен је за припрему оброка и може се лако загрејати за брзе и укусне ручкове или вечере током целе недеље. Дакле, само напред и пробајте! Уверавамо вас да ћете једном када пробате ово укусно јело бити одушевљени и враћати се по још.
Како направити Филипино Пилетина Адобо
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
У средњој посуди помешајте сирће и соја сос да направите маринаду. Поређајте пилеће батке у једном слоју у стаклену посуду за печење величине 9 к 13 к 2 инча.
Прелијте пилетину маринадом и оставите у фрижидеру 1 сат, преврћући пилетину до пола. Загрејте 1 кашику уља у великом тигању са високим страницама или у холандској рерни на средње јакој ватри.
Извадите пилетину из маринаде, пустите да вишак капне назад у посуду за печење.
Одложите посуду за печење са вишком маринаде; немојте га одбацити; требаће вам касније у рецепту. Пребаците пилетину са кожом надоле у тигањ или холандску рерну.
Кувајте пилетину док кожа не постане хрскава и тамно златна. Не кувајте пилетину до краја. Пребаците пилетину на тањир и баците масноћу у тигањ.
Обришите посуду папирним убрусом. Умутите кокосово млеко, шећер и црни бибер у резервисану маринаду (мешавина соја соса и сирћета). У истом тигању загрејте преосталу 1 кашику уља.
Додајте изгњечени бели лук и кувајте док не замирише. Сипајте мешавину соја соса у тигањ; додајте ловоров лист и пилетину. Доведите течност до кључања на средње јакој ватри.
Смањите ватру на кључање и кувајте, повремено мешајући, док се пилетина не скува и сос се згусне, 35 до 45 минута. Пробајте и по потреби зачините сољу и бибером.
Поспите сецканим цилантром или младим луком и по жељи украсите кришкама лимете. Одбаците ловоров лист и чен белог лука пре сервирања.
Погледајте још рецепата за пилетину:
Рецепт
Еаси Филипино Цхицкен Адобо
алат
Састојци
- 12 пилећи батак
- ½ шоља Соја сос (користите без глутена ако је потребно)
- 1 (13.5 оз) конзерве незаслађеног кокосовог млека
- ½ шоља пиринач , јабуковача или бело сирће
- 2 кашике шећер
- КСНУМКС¼ кашичице свеже млевени црни бибер
- 10 чена белог лука , ољуштен и разбијен
- 3 ловоров лист
- 2 кашике екстра девичанско маслиново уље или било које неутрално уље, као што је кикирики, канола или семенке грожђа
- ¼ шоља сецкани цилантро или 3 главице лука , само зелени делови, танко исечен бели пиринач за сервирање
инструкције
- У средњој посуди помешајте сирће и соја сос да направите маринаду. Поређајте пилеће батке у једном слоју у стаклену посуду за печење величине 9 к 13 к 2 инча. Прелијте пилетину маринадом и оставите у фрижидеру 1 сат, преврћући пилетину до пола.
- Загрејте 1 кашику уља у великом тигању са високим страницама или у холандској рерни на средње јакој ватри. Извадите пилетину из маринаде, пустите да вишак капне назад у посуду за печење. Одложите посуду за печење са вишком маринаде; немојте га одбацити; требаће вам касније у рецепту.
- Пребаците пилетину са кожом надоле у тигањ или холандску рерну. Кувајте пилетину док кожа не постане хрскава и тамно златна. Не кувајте пилетину до краја. Пребаците пилетину на тањир и баците масноћу у тигањ.
- Обришите посуду папирним убрусом. Умутите кокосово млеко, шећер и црни бибер у резервисану маринаду (мешавина соја соса и сирћета). У истом тигању загрејте преосталу 1 кашику уља. Додајте изгњечени бели лук и кувајте док не замирише.
- Сипајте мешавину соја соса у тигањ; додајте ловоров лист и пилетину. Доведите течност до кључања на средње јакој ватри. Смањите ватру на лаганој ватри и кувајте, повремено мешајући, док се пилетина не скува и док се сос не згусне, 35 до 45 минута.
- Пробајте и по потреби зачините сољу и бибером. Поспите сецканим цилантром или младим луком и по жељи украсите кришкама лимете. Одбаците ловоров лист и чен белог лука пре сервирања.
белешке
- Оставите посуду да се потпуно охлади на собну температуру.
- Пребаците пилетину и сос у посуду за замрзавање, остављајући мало простора на врху да се прошири.
- Означите контејнер са датумом и садржајем.
- Ставите посуду у замрзивач и чувајте је до 3 месеца.
- Извадите посуду из замрзивача и оставите да се одмрзне преко ноћи у фрижидеру.
- Пребаците пилетину и сос у шерпу и загревајте на средње ниској ватри, повремено мешајући, док се не загреју.
- Алтернативно, можете поново загрејати пилетину Адобо у микроталасној пећници, повремено мешајући, док се не загреје.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.