Можете уживати у укусним тортиљама од домаћег брашна уз овај једноставан рецепт. Ове тортиље од брашна савршене су за прављење ваших фајита, омотача, буритоса и још много тога!😋
Како направити домаће тортиље од брашна
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Помешајте брашно, прашак за пециво, шећер и со у миксеру са лопатицом и мешајте да се сједини. Укључите миксер на малу брзину и додајте путер; умутити док се не сједини.
Пребаците се на куку за тесто, додајте топлу воду и мешајте док се не залепи за куку и очисти ивице посуде, око 8 минута. Пазите да не преморете тесто како бисте били сигурни да тортиље испадну мекане.
Уклоните посуду миксера, покријте је чистом кухињском крпом и оставите да одстоји 20 минута. Извуците тесто из миксера и ставите га на чисту радну површину, посипајући га додатним брашном само ако је потребно.
Ручно израдите лоптицу од теста (порције тежине око 50 г), а затим их прекријте прозирном фолијом или чистом кухињском крпом на 30 минута. Оклагијом разваљајте куглице од теста у кругове да направите танке тортиље.
Загрејте тигањ на лаганој ватри са 1 кашичицом скраћивања док се не истопи. Додајте 1 тортиљу од домаћег брашна и лагано кувајте док не порумене; окрените клештама и пеците другу страну. Наставите да кувате тортиље, додајући скраћивање по потреби.
Чувајте у херметички затвореној посуди или врећици са патент затварачем (са истиснутим вишком ваздуха) на собној температури 24 сата или у фрижидеру 2 до 3 дана. Поново загрејте у ненамазаном тигању или у микроталасној пећници неколико секунди. Уживати!!!
Повезани рецепти:
Рецепт
Како направити домаће тортиље од брашна
Састојци
- 1 kg Вишенаменско брашно , просејан
- 1 кашика прашак за пециво
- 1 кашичица кошер соли
- 1 кашичица шећер
- 125 g путер , омекшано или криско поврће, или свињска маст
- КСНУМКС½ шоље врућа вода
инструкције
- Помешајте брашно, прашак за пециво, шећер и со у миксеру са лопатицом и мешајте да се сједини. Укључите миксер на малу брзину и додајте путер; умутити док се не сједини. Пребаците се на куку за тесто,
- додајте топлу воду и месите док се не залепи за куку и очисти ивице посуде, око 8 минута. Пазите да не преморете тесто како бисте били сигурни да тортиље испадну мекане. Уклоните посуду миксера и покријте чистом кухињском крпом и оставите да одстоји 20 минута.
- Извуците тесто из миксера и ставите на чисту радну површину, посипајући додатним брашном само ако је потребно. Ручно израдите лоптицу од теста (одмерите делове од око 50 г), а затим их прекријте прозирном фолијом или чистом кухињском крпом на 30 минута.
- Куглице теста оклагијом разваљајте у кругове да направите танке тортиље. Загрејте тигањ на лаганој ватри са 1 кашичицом скраћивања док се не истопи. Додајте 1 тортиљу од домаћег брашна и лагано кувајте док не порумене, а затим окрените клештама и пеците другу страну. Наставите да кувате тортиље, додајући скраћивање по потреби.
- Чувајте у херметички затвореној посуди или врећици са патентним затварачем (са истиснутим вишком ваздуха) на собној температури 24 сата или у фрижидеру до 2 до 3 дана. Поново загрејте у ненамазаном тигању или неколико секунди у микроталасној. Уживати!!!
белешке
- За чување: Пустите их да се потпуно охладе, а затим их чувајте у херметички затвореној посуди или врећици са патентним затварачем са истиснутим вишком ваздуха. Можете их чувати на собној температури до 24 сата или у фрижидеру 2 до 3 дана.
- За загревање: Ставите их у неподмазан тигањ на лаганој ватри неколико секунди са сваке стране док не буду топли и савитљиви. Такође их можете умотати у влажне папирне убрусе и пећи у микроталасној пар секунди док се не загреју. Избегавајте прекомерно кување или прегревање тортиља, чинећи их чврстим и сувим.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.