Kjo recetë e supës me domate është e lehtë për t'u përgatitur dhe e shijshme, duke e bërë atë një opsion të shkëlqyeshëm për kur dëshironi një darkë të lehtë dhe të ngrohtë. Çiftoje me bukë hudhre.😋
Metoda me një shikim
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Ngrohni vajin e ullirit dhe gjalpin, më pas kaurdisni qepën derisa të zbutet. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni për një minutë tjetër.
- Përzieni miellin dhe gatuajeni deri sa të zbehet ari.
- Hidhni ujë dhe domatet e shtypura, më pas shtoni bojë pule, piper, trumzë dhe sheqer (sipas dëshirës). Lëreni të vlojë, më pas ziejini për 30-40 minuta, duke e përzier shpesh.
- Bëjeni pure supën me një blender zhytjeje ose një blender të zakonshëm.
- Për supën kremoze, përzieni kremin e trashë dhe ziejini për 5 minuta.
- Përzieni borzilokun e grirë, rregulloni erëzat, më pas hidhni supën në tasa dhe shërbejeni.
Këshilla dhe Këshilla
- Kur bëni supë me domate, përdorni një tenxhere jo reaktive si çelik inox ose gize e emaluar për të shmangur çdo shije të pakëndshme metalike ose
çngjyrosje që mund të ndodhë kur përbërësit acidë ndërveprojnë me tenxheren. Nëse preferoni të mos përdorni miell, mund ta lini atë dhe të vazhdoni të gatuani deri
përzierja trashet natyrshëm në konsistencën tuaj të preferuar. Rregulloni kohën e gatimit sipas nevojës. Gjithashtu, nëse shtoni krem të rëndë, sigurohuni
e shtojmë në fund dhe e lëmë të ziejë lehtë derisa të nxehet, por mos e ziejmë se do të ziejë. - Shija e domateve të konservuara mund të ndryshojë nga e ëmbël në të shijshme. Nëse domatet tuaja shijojnë shumë acid, balanconi shijen duke shtuar sheqer sipas shijes.
Shihni më shumë receta për supë:
Recetë
Supë e lehtë me domate
Sopa de Tomate, e njohur edhe si supë me domate, është një pjatë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Shijet e tij të ngrohta dhe komode e bëjnë atë një zgjedhje të shkëlqyer për një ditë të ftohtë dhe mund ta përgatisni me vetëm disa përbërës bazë. Kjo recetë e thjeshtë e supës me domate përdor domate të grimcuara të konservuara, hudhër, qepë, bollone me shije pule, borzilok të freskët dhe pak miell për të krijuar një supë të pasur dhe me shije që do t'i pëlqejë të gjithëve në tryezë.
Tools
Përbërësit
- 5 lugë vaj ulliri ekstra i virgjer
- 4 lugë gjalpe pa kripe
- 2 medium qepë e ëmbël ose e verdhë , copëtuar
- 5 thelbet e hudhres , i grirë
- ¼ filxhan miell gjithandej
- 6 gota ujë
- 2 (28-ons) kanaçe domate të grimcuara ose të tëra të qëruara
- 1 2 për lugë sheqer , përshtateni sipas shijes
- ½ lugë çaji trumzë të tharë
- 4 teaspoons Bouillon me shije pule Knorr , përshtateni sipas shijes
- ½ lugë çaji Piper i zi terren , përshtateni sipas shijes
- ½ filxhan basil të freskët , copëtuar
- kosher kripë
- ½ filxhan krem i rëndë ose për shije (opsionale, për pasurim të shtuar)
Udhëzime
- Në një tenxhere të madhe jo reaktive, ngrohni vajin e ullirit dhe gjalpin mbi nxehtësinë mesatare-të ulët. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa të bëhet e butë dhe e tejdukshme, rreth 10 minuta. Zvogëloni nxehtësinë nëse është e nevojshme. Shtojmë hudhrën e grirë dhe kaurdisim edhe për një minutë derisa të marrë aromë. Kini kujdes që hudhra të mos digjet. Shtoni miellin dhe vazhdoni zierjen deri në ngjyrë të artë të zbehtë, rreth 2 deri në 3 minuta.
- Më pas, derdhni në tenxhere ujin dhe domatet e grimcuara të konservuara. Nëse përdorni domate të plota të konservuara, i shtypni me dorë dhe i shtoni bashkë me lëngun e tyre. I trazojmë që të bashkohen me qepët dhe hudhrat. Shtoni bujonin e pulës, piperin, trumzën e thatë dhe sheqerin (nëse përdorni). Lëreni përzierjen të vlojë dhe më pas ulni zjarrin në minimum.
- Mbulojeni dhe lëreni të ziejë për rreth 30 deri në 40 minuta, duke e trazuar dhe kruar shpesh pjesën e poshtme të tenxheres. Pas zierjes, përdorni një blender zhytjeje për të bërë pure me kujdes supën derisa të jetë e lëmuar dhe kremoze për një strukturë më të butë. Përndryshe, lëreni supën të ftohet pak dhe përzieni atë në tufa duke përdorur një blender të rregullt. Jini të kujdesshëm kur përzieni lëngje të nxehta; është më mirë t'i lini të ftohen pak për të shmangur djegiet dhe shpërthimet e mundshme.
- Nëse dëshironi një supë kremoze me domate, kthejeni supën e pure në tenxhere dhe përzieni ½ filxhan krem të rëndë. Ziejini derisa të nxehet për rreth 5 minuta, duke e përzier herë pas here. Përzieni borzilokun e grirë. Shijoni supën dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme, duke shtuar më shumë kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.
- Hidhni supën me domate në tas. Nëse dëshironi, zbukurojeni me gjethe borziloku të freskët të grirë. Shërbejeni sopa de domate tuaj të bërë në shtëpi të nxehtë.
Shënimet
Si të ruhet dhe ringrohet
Ruajtja dhe ringrohja e supës me domate është e thjeshtë. Lëreni të ftohet, ruani në një enë hermetike në frigorifer për 3 ditë dhe ringrojeni në mikrovalë ose në sobë derisa të nxehet. Rregulloni konsistencën dhe erëzat sipas nevojës dhe shërbejeni me garniturat tuaja të preferuara.
Si të bëni përpara
Ju mund të bëni supë me domate një ditë përpara dhe ta ruani në frigorifer deri në 3 ditë.
Si të ngrini
Për të ngrirë supën me domate, fillimisht përgatisni supën sipas recetës, por hiqni çdo krem ose produkte qumështi pasi ato priren të ndahen kur ngrihen dhe shkrihen. Lëreni supën e gatuar të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës. Ndajeni supën e ftohur në pjesë duke përdorur enë ose qese të sigurta në ngrirje dhe etiketoni ato me emrin e supës dhe datën e ngrirjes. Vendosni enët ose qeset në frigorifer, duke u siguruar që ato të jenë të shtrira ose të grumbulluara mirë. Supa me domate mund të ngrihet në mënyrë të sigurtë deri në 3 muaj.
Për t'u shkrirë dhe ngrohur, transferojeni supën e ngrirë në frigorifer dhe lëreni të shkrihet brenda natës. Ngroheni supën e shkrirë në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare derisa të ngrohet, duke e përzier herë pas here. Shtoni kremin ose produktet e qumështit, sipas dëshirës, pak para se t'i shërbeni për të parandaluar që ato të ngrihen ose ndahen gjatë nxehjes.
Fakte ushqyerit
Supë e lehtë me domate
Shuma për shërbim
Kalori
184
% Vlera ditore*
Yndyrë
17
g
26
%
Fat i ngopur
6
g
38
%
Trans Fat
0.3
g
Yndyrë polyunsaturated
1
g
Fat i Monounsaturated
9
g
Kolesteroli
17
mg
6
%
Sodium
286
mg
12
%
Kalium
57
mg
2
%
Karbohidratet
8
g
3
%
Fibër
1
g
4
%
Sheqer
3
g
3
%
Proteinë
1
g
2
%
Vitamina A
294
IU
6
%
Vitamina C
3
mg
4
%
kalcium
24
mg
2
%
Hekur
1
mg
6
%
* Përqindja e vlerave ditore bazohet në një dietë kalori të 2000.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.
A ju pëlqeu receta?Do ta vlerësonim nëse mund ta vlerësonit. Gjithashtu, sigurohuni që të shikoni tonën Youtube Channel për më shumë receta të shkëlqyera. Ju lutemi shpërndajeni në rrjetet sociale dhe na etiketoni që të shohim krijimet tuaja të shijshme. Faleminderit!