Shurupi i çokollatës është një shtesë e gjithanshme dhe e shijshme për shumë ëmbëlsira dhe pije. Mund të hidhet mbi akullore, të përzihet në qumësht për qumështin me çokollatë të bërë në shtëpi, ose të përdoret si një majë për ëmbëlsira dhe brownies.
Ndërsa versioni i blerë në dyqan është lehtësisht i disponueshëm, bërja e tij është e lehtë dhe ju lejon të kontrolloni cilësinë e përbërësve. Kjo recetë për shurupin e çokollatës përdor kapëse të thjeshta si p.sh pluhur kakao sheqer për të krijuar një shurup të pasur dhe me shije që mund të ruhet në frigorifer për disa javë.
Si të bësh Shurup çokollate
Shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një tenxhere, rrihni së bashku sheqerin e grimcuar, sheqerin kafe të hapur pluhur kakao, kripën, 10 lugë ujë dhe shurupin e misrit, nëse përdorni, derisa të kombinohen mirë.
Gradualisht shtoni ujin e mbetur në tenxhere duke e trazuar vazhdimisht për të parandaluar formimin e gungave. Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe lëreni përzierjen të vlojë. Përziejini shpesh për t'u siguruar që sheqeri dhe pluhuri i kakaos të treten plotësisht. Pasi përzierja të marrë valë, ulni zjarrin në minimum dhe lëreni të ziejë për rreth 5 minuta, duke e përzier herë pas here.
Shurupi do të trashet pak gjatë kësaj kohe. E heqim tenxheren nga zjarri dhe e leme te ftohet per disa minuta. Hidhni ekstraktin e vaniljes dhe përzieni mirë. Lëreni shurupin e çokollatës të ftohet plotësisht përpara se ta transferoni në një kavanoz ose shishe për ruajtje.
Receta të ngjashme:
- Shurup petullash
- Biskotë me sheqer me çokollatë
- Torte me flete çokollate
- Cake çokollatë
- Salcë karamel
- Shurup panje boronicash
- Salcë molle me boronicë
Recetë
Shurup çokollate
Përbërësit
- 1 filxhan pluhur kakao pa salcë
- 1 filxhan sheqer pluhur
- ½ filxhan sheqer ngjyrë kafe
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 1 filxhan ujë të vluar
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- 2 lugë shurup drithërrues
Udhëzime
- Në një tenxhere të vogël mbi nxehtësinë mesatare në të lartë, vendoseni ujin të vlojë. Përzieni sheqernat, kripën dhe pluhurin e kakaos në një tenxhere të mesme. Hidhni rreth 10 lugë ujë të nxehtë dhe përzieni derisa të jenë të lëmuara dhe të gjitha lëndët e ngurta të jenë tretur.
- Shtoni shurupin e misrit dhe ujin e mbetur të nxehtë. Vendoseni shurupin e çokollatës në zjarr të ngadaltë, duke e përzier shpesh. E lemë të ziejë derisa të trashet pak. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni vaniljen. Lëreni të ftohet. Ruajeni në një enë hermetike në frigorifer deri në 3 javë.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.