Për një darkë të thjeshtë dhe të shijshme të javës që do ta pëlqejë e gjithë familja, provoni këtë recetë me pulë dhe perime të pjekura në një tigan. Është një vakt i lehtë dhe i shëndetshëm që kombinon pulat me lëng pule me perime të përziera si qepë të copëtuara, karrota dhe patate.
Dhe mos harroni të ruani lëngjet që formohen në tiganin e pjekjes - ato kthehen në një salcë super prej kadifeje për të plotësuar vaktin. Kjo pjatë është e shijshme më vete, por mund ta shërbeni me të oriz, Pure patatesh, ose me një anë sallatë për një vakt të plotë.
Metoda me një shikim
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Ngrohni furrën në 475°F dhe përgatisni raftin.
- Përzieni patatet, qepët, karotat dhe erëzat në një tas.
- Në një enë tjetër, përgatisni përzierjen e erëzave për pulën.
- Lëkura dhe lyejeni pulën me erëza.
- Rregulloni perimet në një fletë pjekje, sipër pulës.
- Pjekim për 35-40 minuta, duke e rrotulluar përgjysmë.
- Lyejeni pulën të mbuluar me fletë metalike, përzieni perimet me lëngje dhe shërbejeni.
💡Këshilla dhe Këshilla
- Nëse përdorni pjesë pule, piqini gjokset e pulës derisa të arrijnë një temperaturë të brendshme prej 160 gradë Fahrenheit, dhe kofshët/shkopinjtë e daulleve të arrijnë 175 gradë Fahrenheit në një termometër të leximit të menjëhershëm, rreth 35 deri në 40 minuta. Rrotulloni tiganin në gjysmë të rrugës së gatimit.
- Lëreni pulën të pushojë për të paktën 10-15 minuta pasi e keni nxjerrë nga furra. Kjo lejon që lëngjet të rishpërndahen, duke siguruar që mishi të jetë i lagësht dhe i butë.
- Eksperimentoni me perime të ndryshme në bazë të stinës. Perimet me rrënjë funksionojnë mirë në dimër, ndërsa shpargujt dhe specat zile janë të shkëlqyera për rosto në pranverë dhe verë.
Shihni më shumë receta për pulën:
Recetë
Recetë me pulë dhe perime të pjekura në një tigan
Tools
- Tepsi me fletë 18'' nga 13''
Përbërësit
- 1 i madh patate, e prerë në copa 1 inç Mund të përdoret çdo patate.
- 1 i madh patate e ëmbël, e prerë në copa 1 inç
- 1 i madh Qepë e kuqe, e qëruar dhe e përgjysmuar
- 4 karota, të qëruara dhe të prera në copa 2 inç, me skajet e trasha të përgjysmuara për së gjati
- 6 thelpinj hudhre, te grira dhe te qeruara
- 4 teaspoons trumzë e freskët e grirë, e ndarë
- 2 teaspoons rozmarinë e freskët e grirë, e ndarë
- 1 lugë gjelle oregano e thatë
- 4 teaspoons Goya Erëza për të gjitha qëllimet me piper ose kripë kosher, e ndarë
- 1 lugë çaji piper i zi i bluar, i ndarë
- 1 lugë gjelle piper i kuq
- 3 lugë vaj perimesh , të ndarë
- 3 lb deri në 4 lb shkopinj pule , copa pule pa lëkurë ose 3-½ kilogramë me kocka (2 gjokse të ndara të përgjysmuara në mënyrë tërthore, 2 shkopinj daulle dhe 2 kofshë), të prera
Udhëzime
- Rregulloni raftin e furrës në pozicionin e sipërm të mesit dhe ngrohni furrën në 475 gradë Fahrenheit.
- Në një tas të madh, hidhni patatet, pataten e ëmbël, qepën, karotat, hudhrën, 2 lugë çaji trumzë, 1 lugë gjelle vaj, 1 lugë çaji rozmarinë, 1 lugë çaji erëza Goya dhe ½ lugë çaji piper derisa të lyhen mirë.
- Në një tas tjetër të madh, bashkoni 2 lugë gjelle vaj të mbetur, 2 lugë çaji trumzë, 1 lugë çaji rozmarinë, 1 lugë gjelle rigon, 1 lugë gjelle erëza Goya, 1 lugë gjelle paprika dhe ½ lugë çaji piper.
- Përdorni peshqirë letre për të hequr lëkurën nga copat e pulës dhe thajini ato. Hidheni pulën në përzierjen e erëzave derisa të mbulohet në mënyrë të barabartë.
- Përhapeni perimet në një shtresë të vetme në fletën e përgatitur të pjekjes. Sipër perimeve vendosni copat e pulës të stazhionuara.
- Piqini në furrën e parangrohur derisa shkopinjtë të arrijnë 175 gradë Fahrenheit në një termometër që lexohet në çast, rreth 35 deri në 40 minuta. Rrotulloni tiganin në gjysmë të rrugës së gatimit.
- Transferoni pulën në një pjatë servirje dhe vendoseni lirshëm me letër alumini. Lëreni pulën të pushojë për 5 deri në 10 minuta. Hidhini perimet në lëngjet e tiganit, më pas transferojini në pjatën me pulën. Shërbejeni.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.