Kjo recetë e pudingut me bukë me kërpudha është një pjatë e shijshme dhe e përzemërt, e përsosur për paradrekë ose darkë të javës; përmban copa të thekura buke fshati, kërpudha prej dheu dhe një përzierje kremi të shijshëm, të gjitha të pjekura në një pjatë prej 3 litrash.
Me shtimin e parmixhanit dhe djathit meksikan, kjo pjatë do të kënaqë dëshirat tuaja. Mos u shqetësoni nëse jeni vegjetarian ose vegan; modifikimet mund t'i përshtaten lehtësisht preferencave tuaja dietike.
Si të bëni puding me bukë me kërpudha
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 350 gradë. Përhapeni kubat e bukës në një tigan dhe piqni për 15 deri në 20 minuta, derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë. Le menjane. Ngrohni vajin e ullirit dhe gjalpin në një tigan të madh (12 inç) mbi nxehtësinë mesatare.
Shtoni preshin, qepën, selinon, hudhrën dhe piperin poblano dhe ziejini në zjarr mesatar për 8 deri në 10 minuta, derisa perimet të zbuten.
Përziejini kërpudhat, sherebelën, rozmarinën, sherin, ½ lugë çaji mish viçi dhe piper dhe gatuajeni për 10 deri në 12 minuta, duke i përzier herë pas here derisa pjesa më e madhe e lëngjeve të avullojë.
Nga zjarri, përzieni cilantro ose majdanoz. Kombinoni të dyja llojet e djathit në një tas mesatar dhe lëreni mënjanë. Rrihni vezët, kremin, lëngun e pulës dhe 1 filxhan djathë në një tas të madh përzierjeje. Shtoni kubet e bukës dhe përzierjen e kërpudhave, duke i trazuar mirë që të bashkohen.
I trazojmë mirë dhe i hedhim në një 3-litër të lyer me gjalpë gjellë pjekjeje (13 x 9 x 2 inç). Spërkateni me ½ filxhan të mbetur të përzierjes së djathit dhe piqni pudingun e bukës së kërpudhave për 45 deri në 50 minuta, derisa pjesa e sipërme të skuqet dhe kremi të zihet. Shërbejeni të nxehtë. Kënaquni!
Receta të ngjashme:
Recetë
Puding i lehtë i bukës me kërpudha
Përbërësit
- 1 sterlinë Kube buke (të prera në kubikë ½ inç) nga një bukë e stilit vendas, koret e hequra
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 lugë gjelle gjalpe pa kripe
- 4 gota presh në feta , pjesë të bardha dhe jeshile të çelët (4 presh)
- 1½ £ kërcelli i kërpudhave cremini i prerë dhe i prerë në feta ¼ inç
- 1 qepë të madhe , prerë në kubikë
- 1 piper i madh poblano , prerë në kubikë
- 3 kërcell të mëdhenj selino , gjysmë për së gjati dhe të prera në feta
- i copëtuar
- 4 hudhër , i grirë
- 5 gjethe sherebele , copëtuar imët
- 2 degëzat rozmarinë , gjethet e grira imët
- ¼ filxhan sheri mesatar ose i thatë
- 1½ teaspoons piper i zi terren
- ½ lugë çaji Bujoni i viçit Knorr
- ½ filxhan cilantro ose majdanoz me gjethe të sheshta , copëtuar
- 5 vezë të mëdha
- 1½ gota Krem i rëndë
- 1½ gota ujë të kombinuar me 1 lugë gjelle bujoni me perime Knorr
- 1 filxhan Djathë parmigiane , copëtuar
- ½ gota Djathë meksikan , copëtuar
Udhëzime
- Ngroheni furrën në 350 gradë. Shtroni kubat e bukës në një tepsi dhe piqini për 15 deri në 20 minuta, derisa të skuqen lehtë. Le menjane.
- Puding me bukë kërpudhash gati për t'u pjekur
Për përzierjen e kërpudhave:
- Ngrohni vajin e ullirit dhe gjalpin në një tigan të madh (12 inç) mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni preshin, qepën, selinon, hudhrën dhe piperin poblano dhe ziejini në zjarr mesatar për 8 deri në 10 minuta, derisa perimet të zbuten.
- Përzieni kërpudhat, sherebelën, rozmarinën, sherin, ½ lugë çaji mish viçi dhe piperin dhe gatuajeni për 10 deri në 12 minuta, derisa pjesa më e madhe e lëngut të avullojë, duke i përzier herë pas here. Nga zjarri, përzieni cilantro ose majdanoz.
Për kremin e shijshëm:
- Në një tas mesatar, bashkoni të dyja llojet e djathit dhe lërini mënjanë. Në një tas të madh përzierjeje, rrihni së bashku vezët, ajkën, lëngun e pulës dhe 1 filxhan të përzierjes së djathit. Shtoni kubet e bukës dhe përzierjen e kërpudhave, duke i trazuar mirë që të bashkohen.
Për të pjekur pudingun e bukës së kërpudhave:
- Përziejini mirë dhe hidheni në një enë pjekjeje të lyer me gjalpë 3 litra (13 x 9 x 2 inç). Spërkateni me ½ filxhan të mbetur të përzierjes së djathit dhe piqni pudingun e bukës së kërpudhave për 45 deri në 50 minuta, derisa pjesa e sipërme të skuqet dhe kremi të zihet. Shërbejeni të nxehtë. Kënaquni!
Shënimet
- Per te ruajtur: Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës, më pas mbulojeni me mbështjellës plastik ose letër alumini dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 ditë. Nëse ju ka mbetur, mund t'i ngrini deri në 2-3 muaj.
- Për tu ngrohur përsëri: Ngrohni furrën tuaj në 350°F (180°C). Hiqni mbështjellësin ose letrën e aluminit dhe mbulojeni enën e pjekjes me fletë metalike. E pjekim për rreth 20-30 minuta, derisa të nxehet. Ju gjithashtu mund t'i ringrohni racionet individuale në mikrovalë në nxehtësi mesatare për rreth 1-2 minuta.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.