Kohët e fundit kam filluar të bëj veshjen time të Rançit të dhallës në shtëpi, dhe kjo është një ndryshim i lojës! Procesi është çuditërisht i thjeshtë dhe aroma është shumë më e freskët dhe më e gjallë se varietetet e blera në dyqan. Plus, mund ta personalizoni lehtësisht sipas shijes tuaj.
Kjo recetë fillon me një bazë kremoze majonezë dhe salcë kosi, të pasuruar me dhallë të shijshme për aromën klasike të fermës. Një spërkatje me uthull vere të kuqe dhe lëng limoni të saposhtrydhur shton një shkëlqim freskues.
Për të shijuar një shije barishtore, përziej qepujt e grirë, qiqrat, majdanozi dhe pasta e hudhrës, së bashku me një nuancë farash selino. Salca Worcestershire dhe mustarda Dijon shtojnë thellësi dhe një shije delikate, ndërsa një majë kripë dhe piper i zi bashkon të gjitha shijet.
Kjo veshje e bërë në shtëpi është kaq e gjithanshme - është e përkryer për të salads, zhytje ose shiu mbi çdo gjë. Pasi ta provoni, nuk do të ktheheni në dyqan të blerë!
Metoda me një shikim
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Kombinoni përbërësit në një tas.
- Përzihet plotësisht.
- Shije dhe sezon sipas preferencës.
- Shërbejeni menjëherë ose vendoseni në frigorifer.
- Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për ruajtje.
💡Këshilla dhe Këshilla
- Për të bërë pastën e hudhrës, qëroni dhe grijeni imët hudhrën, më pas spërkateni me kripë kosher. Përdorni anën e sheshtë të një thike për të shtypur dhe zvarritur përzierjen derisa të formohet një pastë.
Ju mund ta përsërisni këtë proces për një konsistencë më të butë. Gjithashtu, mos ngurroni të rregulloni trashësinë e veshjes tuaj duke shtuar më shumë dhallë ose qumësht sipas nevojës.
Shihni më shumë receta:
Recetë
Ferma e lehtë e dhallës
Tools
- Kupat dhe lugët matëse
Përbërësit
- 180 ml majonezë , si ai i Hellmann
- 180 ml krem kosi ose kos grek
- 120 ml dhallë
- 30 ml uthull të kuq
- 1.5 lugë salcë worcestershire
- 1 lugë gjelle lëng limoni të freskët
- ½ lugë gjelle mustardë dijon
- ½ lugë gjelle lloj qepe , i grirë
- ½ lugë gjelle chives , i grirë
- ½ lugë gjelle majdanoz i freskët italian
- 1 lugë çaji paste hudhre
- ½ lugë çaji farat e selinos
- kosher kripë , ashtu si duhej
- piper i zi terren , ashtu si duhej
Udhëzime
- Në një tas me madhësi mesatare, kombinoni 1 filxhan majonezë (si ajo e Hellmann) dhe ½ filxhan salcë kosi ose kos grek. I trazojmë derisa të përzihen mirë.
- Hidhni ½ filxhan dhallë dhe 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër. Përziejini gjithçka derisa masa të jetë e lëmuar dhe kremoze.
- Prisni imët 1 lugë gjelle qiqra të freskëta, kopër dhe majdanoz italian. Nëse nuk keni barishte të freskëta, mund të përdorni 1 lugë çaji kopër të thatë, qiqra dhe majdanoz. Grini 1 hudhër të vogël në një pastë dhe shtoni në tas.
- Shtoni ½ lugë çaji hudhër të grimcuar dhe qepë të grimcuar. Më pas, përzieni ¼ lugë çaji piper të zi të bluar dhe ¼ lugë çaji kajen për pak nxehtësi. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe ¼ lugë çaji sheqer për të balancuar shijet, por kjo është opsionale.
- Përzieni 1 lugë çaji të pakët me kripë kosher. Më pas shtoni 1 lugë gjelle lëng limoni të freskët, uthull verë të bardhë ose uthull të distiluar. Rregulloni aciditetin sipas shijes tuaj duke shtuar pak a shumë uthull ose lëng limoni.
- Jepini salcës një shije dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Ju mund të dëshironi të shtoni më shumë kripë, barishte ose acid për t'iu përshtatur preferencës tuaj.
- Për shijen më të mirë, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën një orë përpara se ta shërbeni. Kjo lejon që shijet të përzihen së bashku.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.