Mësoni si të bëni salcën chimichurri në dy mënyra në më pak se 10 minuta me recetën tonë të thjeshtë! Me vetëm disa përbërës të thjeshtë dhe ose një thikë ose një përpunues ushqimi, ju mund ta përgatisni këtë erëz të shijshme në asnjë kohë.
Salca Chimichurri është një përzierje e shijshme barishtesh të freskëta, uthull të mprehtë dhe hudhër të shijshme, duke i shtuar një aromë një shumëllojshmërie të gjerë pjatash. Udhëzimet tona hap pas hapi do t'ju udhëheqin gjatë procesit.
Sapo të provoni salcën tonë chimichurri, nuk do të dëshironi të qëndroni pa të! Shija e tij e pabesueshme do t'ju lërë të dëshironi më shumë.
Shko te:
Si të bëni salcë Chimichurri
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Metoda 1: Thikë
Në një tas mesatar, kombinoni paprikën e ëmbël, rigonin e tharë, trumzën e thatë, piperin e zi të bluar, kripën, thekonet e piperit të kuq dhe ujin e ngrohtë.
Lëreni përzierjen të hidratohet për rreth 5 deri në 10 minuta. Kjo do të sigurojë që shijet të përzihen dhe të intensifikohen, duke krijuar një erëza të ekuilibruar dhe të shijshme për pjatat tuaja. Megjithatë, nëse jeni duke përdorur rigon të freskët dhe trumzë të freskët, mund ta anashkaloni këtë proces rihidratimi.
Më pas, grijini imët barishtet e freskëta dhe thelpinjtë e hudhrës. Shtoni barishtet e copëtuara dhe hudhrën në përzierjen e bimëve të rihidratuara në tas. Përzieni vajin e ullirit ekstra të virgjër dhe uthullën.
Përziejini gjithçka tërësisht derisa të kombinohen mirë. Shijoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Mbulojeni dhe ftoheni derisa të jeni gati për t'u shërbyer.
Metoda 2: Përpunuesi i ushqimit
Në një përpunues ushqimi, kombinoni vajin e ullirit ekstra të virgjër, uthullën e verës, lëngun e limonit, thelbin e hudhrës, qepën, rigonin, kripën, piperin dhe thekonet e piperit të kuq, së bashku me një të tretën e bimëve të freskëta.
I pulsojmë përbërësit derisa të jenë copëtuar mirë, por jo të bëhen pure. Ju dëshironi që salca të ketë një strukturë dhe të mos jetë plotësisht e lëmuar.
Gradualisht shtoni barishtet e mbetura të freskëta në dy shtesa të veçanta. Pas çdo shtimi, vazhdoni të pulsoni derisa barishtet të jenë copëtuar mirë, por jo të bëhen pure.
Kjo do të sigurojë që salca të ketë një strukturë të gjallë dhe aromatike. Shijoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Transferoni në një tas të vogël, mbulojeni dhe ftohuni derisa të jeni gati për t'u shërbyer.
Shihni më shumë receta:
- Salcë e ëmbël dhe e thartë
- Salcë Pesto
- Salcë Arrabiata
- Salcë picash me verë të kuqe
- Salca e gjeneralit Tso
Recetë
Salcë Chimichurri
Përbërësit
Metoda 1:
- 1 filxhan majdanoz i freskët italian i paketuar lehtë , kërcelli i hequr, i grirë imët
- 1 lugë gjelle rigon i freskët ose i tharë , copëtuar imët
- 1 lugë gjelle trumzë e freskët ose e thatë , copëtuar imët
- 1 i madh hudhër të freskët , të grira ose të grira hollë
- 100 ml uthull të kuq ose uthull verë të bardhë
- 50 ml ujë , të ngrohtë
- 50 ml vaj ulliri ekstra i virgjer
- ½ lugë çaji kosher kripë , përshtateni sipas shijes
- ¼ lugë çaji piper i zi terren
- ¾ lugë çaji thekon e kuqe piper
- një çikë paprika e ëmbël , opsionale
Metoda 2:
- 1-½ gota majdanoz i freskët italian i paketuar lehtë , kërcelli i hequr, i grirë imët
- 1-½ gota cilantro e freskët e paketuar lehtë , kërcelli i hequr, i grirë imët
- 2 i vogël thelbet e hudhres , copëtuar përafërsisht
- ¾ filxhan vaj ulliri ekstra i virgjer
- 2 lugë uthull të kuq
- 2 lugë lëng limoni të freskët , uthull vere e kuqe
- 1 lugë çaji oregano e thatë , përshtateni sipas shijes
- ¾ lugë çaji Thekon speci i kuq , përshtateni sipas shijes
- ¼ lugë çaji piper i zi terren , përshtateni sipas shijes
- 1 medium qepe ose ½ qepë e kuqe , i grirë, sipas dëshirës
- ½ lugë çaji Kripë kosher , përshtateni sipas shijes
- Pini paprikë të ëmbël , opsionale
Udhëzime
Metoda 1: Thikë
- Në një tas mesatar, kombinoni paprikën e ëmbël, rigonin e tharë, trumzën e thatë, piperin e zi të bluar, kripën, thekonet e piperit të kuq dhe ujin e ngrohtë. Lëreni përzierjen të hidratohet për rreth 5 deri në 10 minuta. Kjo do të sigurojë që shijet të përzihen dhe të intensifikohen, duke krijuar një erëza të ekuilibruar dhe të shijshme për pjatat tuaja. Megjithatë, nëse jeni duke përdorur rigon të freskët dhe trumzë të freskët, mund ta anashkaloni këtë proces rihidratimi.
- Më pas, grijini imët barishtet e freskëta dhe thelpinjtë e hudhrës. Shtoni barishtet e copëtuara dhe hudhrën në përzierjen e bimëve të rihidratuara në tas. Përzieni vajin e ullirit ekstra të virgjër dhe uthullën. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të kombinohen mirë. Shijoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Mbulojeni dhe ftoheni derisa të jeni gati për t'u shërbyer.
Metoda 2: Përpunuesi i ushqimit
- Në një përpunues ushqimi, kombinoni vajin e ullirit ekstra të virgjër, uthullën e verës, lëngun e limonit, thelbin e hudhrës, qepën, rigonin, kripën, piperin dhe thekonet e piperit të kuq, së bashku me një të tretën e bimëve të freskëta. I pulsojmë përbërësit derisa të jenë copëtuar mirë, por jo të bëhen pure. Ju dëshironi që salca të ketë një strukturë dhe të mos jetë plotësisht e lëmuar.
- Gradualisht shtoni barishtet e mbetura të freskëta në dy shtesa të veçanta. Pas çdo shtimi, vazhdoni të pulsoni derisa barishtet të jenë copëtuar mirë, por jo të bëhen pure. Kjo do të sigurojë që salca të ketë një strukturë të gjallë dhe aromatike. Shijoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Transferoni në një tas të vogël, mbulojeni dhe ftohuni derisa të jeni gati për t'u shërbyer.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.