Ma waxaad raadinaysaa hab ka caafimaad badan haddana macaan oo aad ugu dabbaaldegto Easter? Ha eegin wax ka badan kuwan 100% Dhan ee Hilibka Hilibka Buunsyada Istaroogga Kulul ee Qamadi Dhan waa jilicsan, qalafsanaan, iyo dhadhan leh, oo lagu sameeyay burka sarreenka oo dhan oo si khafiif ah loo kariyey qorfe, nuts, iyo allspice.
Buunsyada Istallaabta kulul ee Qamadida oo dhan waa kuwo caafimaad qaba oo xiise leh, oo ay ku jiraan currants macaan iyo dhadhamin oo si khafiif ah loogu qurxiyey kaydka khudaar. Waxaa dheer, iyada oo la adeegsanayo habkayaga fudud ee la raaco, waxaad ka dhigi kartaa guriga saxda ah.
Sida Loo Sameeyo Buunsyada Iskutallaabta Kulul Oo Dhan
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku dar burka sarreenka oo dhan ee la shaandheeyay, sonkor, xawaash, iyo milix meel shaqo oo nadiif ah ama 30 qt. baaquli isku-dhafka miisaanka caadiga ah. Ceel ku samee bartamaha burka isku dhafka ah.
Ku dar khamiirka iyo in yar oo biyo ah oo diirran oo si fiican isku walaaq ilaa uu khamiirku milo. Ku dar ukunta la garaacay isku dhafka qoyan, oo ay ku xigto subagga dhalaalay.
Bilow inaad ku darto burka, ka bilaw cidhifka gudaha ee ceelka. Marka qiyaastii kala badh daqiiqda lagu daro, cajiinku wuxuu isugu imanayaa tiro shaggy ah.
Sii wad cajiin ilaa inta siman oo jilicsan, ilaa 15 daqiiqo. Uma baahnid inaad burka dushaada ku shubto, laakiin si khafiif ah u daqiiq haddii loo baahdo haddii cajiinka uu ku dhego.
Ku dar sabiib, orange, iyo liin macaanka cajiinka oo cajii ilaa si siman loo qaybiyo. U samee cajiinka kubbadda Si deeqsinimo leh u subag baaquli weyn oo nadiif ah oo u wareeji kubbadda cajiinka.
Kubad u rog si aad u daboosho subagga, ka dibna ku dabool baaquli shukumaan jikada oo nadiif ah. U daa cajiinka si diiran ilaa uu labanlaabmayo, qiyaastii 1 ilaa 1-½ saacadood.
U soo rog cajiinka dusha sare ee shaqada oo nadiif ah una kala qaybi 12 xattaa xabbo (qiyaastii 90 ilaa 100 garaam midkiiba) adigoo isticmaalaya xoqan kursiga ama mindi fiiqan.
Kubad kasta u samee adigoo isku laabaya oo ku soo jiidaya cajiinka fidsan ee qashin qubka si ayan u soo bixin. Marka aad haysato kubad siman, qanji tollaynta xagga hoose ee xidh oo dhinaca tolmada hoos u dhig dusha sare.
Marka xigta, gacantaada ku qaado kubbadda oo gacantaada u dhaqaaq dhaqdhaqaaq wareeg ah si aad kubbadda ugu xoojiso wareeg qumman-geli digsiga diyaarsan.
Ku celi cajiinka soo haray oo ku hagaaji kubadaha 3-by-4, u kala fogee si siman. Si khafiif ah u caday balli kasta saliid.
Halkaa marka ay marayso, waxaad si adag u dabooli kartaa digsiga oo ku dheji balaastig ah oo qaboojiyaha ilaa 1 maalin. Marka xigta, ku dabool cajiinka tuwaal jikada oo nadiif ah.
Kubadaha ha kaceen ilaa ay dhinacyadoodu taabtaan, qiyaastii 1 ilaa 1-½ saacadood (ka dheer haddii cajiinka la qaboojiyey). Dhig barkin dhexda foornada oo ku sii kulayl ilaa 350 darajo.
In baaquli yar, isku dar bur, sonkor, subagga jilicsan, iyo vaniljka; si tartiib ah ugu dar caano si aad u sameysid koollo siman, ku wareeji bacda keega ama bacda zip-top, oo ka daadi dalool ⅓-inch ah oo hal gees ah.
Dhuumaha dhexda dhexe ee kubbadaha hal jiho ka dibna mar kale jihada ka soo horjeeda si ay kubbad kasta u yeelato iskutallaab.
Dubo sarreenka iskutallaabta kulul ilaa ay kacdo oo browned, 25 ilaa 30 daqiiqo. Heerkulka gudaha ee bunka dhexe waa inuu diiwangaliyaa 190 darajo.
Inta ay Roodhida Hilibka Hilibka ee Dhan ay dubayaan, ku kari kaydinta khudaar iyo biyaha dheri dhexdhexaad ah kulayl dhexdhexaad ah. Ku walaaq fargeeto inta ay karineyso ilaa ay isku dar ah yihiin dareere khafiif ah oo dhalaalaya, qiyaastii 3 daqiiqo.
Ka saar kulaylka. Marka Bunsyada Iskutallaabta Kulul oo Dhan ay ka soo baxaan foornada, caday sharoobada si siman. Ku darso Bunsyada Hilibka Hilibka ee Dhan, diirran ama heerkulka qolka.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Roodhadh iskutallaab kulul
- Roodhi Tufaax
- Buunsyada Guduudka ah ee Orange
- Rooti Kormaridda
- Rosemary Focaccia Rooti
- Rooti Soodhaha ah
Recipe
Hilibka Qamadiga oo dhan ee fudud
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
Buunsyada Iskutallaabta Kulul ee Dhan
- 17g khamiir qallalan oo degdeg ah
- ½ cup biyo diiran* (100 °F ilaa 115°F)
- ½ cup subag aan lahayn la jilciyey heerkulka qolka
- ¼ cup malab , kala qaybsan
- ½ cup sonkorta bunni ah
- 3 ukunta waaweyn, heerkulka qolka , si fudud loo garaacay
- 1 cup caano qandac ah (100 ° F ilaa 115 ° F)
- 500g (5 koob) burka sarreenka ama sarreenka oo dhan cad , qaaddo, la simay & shaandhayn
- 10g cusbo kosher ah
- 1 qaado laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- 60g currants, sabiib, sabiib dahab ah, ama diirka nacnaca la jarjaray , fuuqbaxay
- ¾ qaado shaah dhulka Saigon qorfe
- ⅛ qaado shaah allspice
- ¼ qaado shaah xawaash cusub oo jiiska
- 1 liin dhanaan orange dhan
- 1 liin dhanaan liinta oo dhan
Laba ikhtiyaar oo iskutallaabta ah:
Doorashada 1 👉 Vanilla Icing Cross:
- 1 cup sonkorta budada ah
- ½ qaaddo laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- 1 in 2 qaaddo ama hadba sida loogu baahdo si loo sameeyo xabag dhejis ah oo tuubo ah caano dhan, labeen, ama orange cusub ama dhalo dhalada ah ama sida loo baahdo si loo sameeyo baraf koollo ah oo tuubo ah
Xulashada 2👉Dabagta Iskutallaabta:
- 100g burka oo dhan ama sida loo baahdo si loo sameeyo baraf koollo ah oo tuubo ah
- 40 ml biyaha
- ½ qaado shaah laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- 50g sonkorta
- 50g subag aan lahayn ,la jilciyey heerkulka qolka
- ½ liin dhanaan liin badh
Dhallaalka:
- ¼ cup khudaar ilaaliya
- 2 qaado biyaha
Tilmaamaha
- Ku dar burka sarreenka oo dhan ee la shaandheeyay, sonkor, xawaash, iyo milix dhexda meel shaqo oo nadiif ah ama 30 qt. baaquli isku dhafan miisaanka caadiga ah. Ku samee ceel bartamaha burka isku dhafka ah. Ku dar khamiirka iyo in yar oo ka mid ah biyaha diirran oo si fiican isku walaaq ilaa uu khamiirku milo.
- Ku dar ukunta la garaacay isku dhafka qoyan, oo ay ku xigto subagga dhalaalay. Bilow inaad ku darto burka, ka bilaw cidhifka gudaha ee ceelka. Cajiinku wuxuu bilaabi doonaa inuu isu keeno isagoo aad u badan marka qiyaastii kala badh daqiiqda lagu daro.
- Sii wad cajiin ilaa inta siman oo jilicsan, ilaa 15 daqiiqo. Uma baahnid inaad burka dushaada ku shubto, laakiin si khafiif ah u daqiiq haddii loo baahdo haddii cajiinka uu ku dhego. Ku dar sabiib, orange, iyo liin macaanka cajiinka oo cajii ilaa si siman loo qaybiyo. U samee cajiinka kubbadda
- Si deeqsinimo leh u subag baaquli weyn oo nadiif ah oo u wareeji kubbadda cajiinka. Kubad u rog si aad u daboosho subagga, ka dibna ku dabool baaquli shukumaan jikada oo nadiif ah. U ogolow cajiinka inuu kor u kaco meel diiran ilaa labanlaabanto, qiyaastii 1 ilaa 1-½ saacadood.
- U soo rog cajiinka dusha sare ee shaqada oo nadiif ah una kala qaybi 12 xattaa xabbo (qiyaastii 90 ilaa 100 garaam midkiiba) adigoo isticmaalaya xoqan kursiga ama mindi fiiqan. Kubad kasta u samee adigoo isku laabaya oo ku soo jiidaya cajiinka fidsan ee jajabka midhaha, si aanay u soo bixin.
- Marka aad haysato kubad siman, qanji tollaynta xagga hoose ee xidh oo dhinaca tolmada hoos u dhig dusha sare. Marka xigta, gacantaada ku qaado kubbadda oo si degdeg ah gacantaada ugu dhaqaaq dhaqdhaqaaq wareeg ah si aad kubbadda ugu xoojiso wareeg qumman-geli digsiga diyaarsan.
- Ku celi cajiinka soo haray oo ku hagaaji kubadaha 3-by-4, si siman u kala fogee. Si khafiif ah u caday balli kasta saliid. Halkaa marka ay marayso, waxaad si adag u dabooli kartaa digsiga oo ku dheji balaastig ah oo qaboojiyaha ilaa 1 maalin. Marka xigta, ku dabool cajiinka tuwaal jikada oo nadiif ah. Kubadaha ha kaceen ilaa ay dhinacyadoodu taabanayaan, qiyaastii 1 ilaa 1-½ saacadood (ka dheer haddii cajiinka la qaboojiyey).
- Dhig barkin dhexda foornada oo ku sii kulayl ilaa 350 darajo. In baaquli yar, isku dar bur, sonkor, subagga jilicsan, iyo vaniljka; si tartiib ah ugu dar caano si aad u sameysid koollo siman, ku wareeji bacda keega ama bacda zip-top oo ka daadi dalool ⅓-inch ah oo hal gees ah.
- Qadadka tuubooyinka ee xarumaha kubadaha hal jiho ka dibna mar kale jihada ka soo horjeeda si ay kubad kastaa u yeelato iskutallaab. Dubo sarreenka iskutallaabta kulul ilaa ay kacdo oo browned, 25 ilaa 30 daqiiqo. Heerkulka gudaha ee bunka dhexe waa inuu diiwangaliyaa 190 darajo.
- Inta ay bunsku dubayaan, ku kari kaydinta khudaar iyo biyo dheri dhexdhexaad ah kulayl dhexdhexaad ah. Ku walaaq fargeeto inta ay karineyso ilaa ay isku dar ah yihiin dareere khafiif ah oo dhalaalaya, qiyaastii 3 daqiiqo. Ka saar kulaylka. Isla marka ay rootiga ka soo baxaan foornada, ku caday sharoobada si siman iyaga. Ku darso iskutallaabta kulul ee sarreenka oo dhan kulayl, diirran, ama heerkulka qolka.
Notes
- Cajiinku waa inuu noqdaa mid jilicsan oo xoogaa taabsan marka uu diyaar u yahay inuu caddeeyo. Ka digtoonow inaad daqiiq aad u badan ku darin; in yar oo dhegdheg ah ayaa fiican, ma rabto in ay noqoto mid gebi ahaanba aan dhegdheg lahayn. Taasi waxay la macno tahay in cajiinkaagu aad u engegan yahay, iyo Buunsyada Hilibka kulul ee Dhan waxay noqon doonaan kuwo culus oo cufan.
- Dareen xor ah inaad ku beddesho midhaha la qalajiyey iyo uunsiga halkan; waxa kale oo aad ku dari kartaa liin ama liinta haddii aad rabto.
- Si adag u dabool hadhaaga Hilibka Hilibka Hilibka oo dhan oo ku kaydi heerkulka qolka 1-2 maalmood ama qaboojiyaha ilaa 1 toddobaad.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.