Qaniinyada digaaga la shiilay ee qumman "Frango a Passarinho Frito". Aan ku baro noocayada Brazil ee cuntada ugu dambeysa ee cunnada 'Frango a Passarinho''.
Cuntadani waa hal abuurkeena, laakiin Frango a Passarinho waxaa dhiirigeliyay Brazil iyo Paraguay, halkaas oo aan ku qaatay wax badan caruurnimadaydii ka hor inta aan u guurin Maraykanka Ka dib markii aan ku guuldareystay in la helo cunto isku mid ah, ninkeyga iyo aniga waxaan bilownay tijaabin.
Waxaan la nimid noocayagii isku-dhafka macaan. Cuntadayadu waxay ka kooban tahay qaniinyada digaaga ee macaan, limony, iyo qaniinyada qaniinyada leh ee la sameeyay iyadoo la isticmaalayo qaabka lafaha caadiga ah.
Lagu walaaqay saliid guri lagu daray oo toonta lagu daray, ka dibna lagu kor shubay jajabyo toon ah oo qallafsan iyo Cilantro la jarjaray si ay u dhammaystirmaan ugu fiican!😍
Sida loo sameeyo Qaniinyada digaaga ee shiilan
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Madiibad yar, isku dar dhammaan maaddooyinka maraqa wax lagu dabo. Ku kaydi qaboojiyaha ilaa loo baahdo. Haddii aad isticmaalayso digaag dhan, ku billow inaad dhaqdo oo aad ka saartid haragga dheeraadka ah ee u dhow daloolka hoose.
Ka jar bowdada hore, ka dibna dildilaac lafaha wadajirka ah ee dhabarka. Ku rogo digaagga dhabarka, ka saar lugaha, oo dhinac dhig. U goo maydka si toosan si aad u kala saarto dhabarka iyo naasaha iyo baalasha.
Ka saar baalasha oo dhinac dhig. Kala qaybso naasaha *lafaha-lafaha. Bilow in aad wax walba googooyso. Kala saar bowdada iyo durbaanka, oo sii wad ruxruxinta.
Ku dar dhammaan qaybaha digaaga baaquli weyn ku luqluq biyo iyo saydhaa khal si aad uga saarto lafaha jaban.
Ku dar casiirka lime, milix, biir, basasha cagaaran, maraqa basasha, toonta granulated, Tempero Baiano, iyo basbaaska cayenne baaquli kale oo weyn. Ku dar qaybaha digaaga. Si fiican ugu qas isku dhafka lime. Ha marinate ugu yaraan 1 saac ama habeen.
Ka saar qaybaha digaaga ee baaquli oo ku wareeji qaboojiyaha si aad u daadiso marinade xad-dhaaf ah. U oggolow inay ku fadhiistaan qaboojiyaha ilaa 15 daqiiqo.
Kadibna, qaybaha digaaga dhig xaashida dubista oo ay ku daboolan yihiin shukumaan jikada oo nadiif ah ama tuwaal warqad ah oo ku dabool tuwaal kale oo jikada ah (Si aad u nuugo dhammaan qoyaanka). Isku dar dhammaan maaddooyinka isku darka daahan ee baaquli dhexdhexaad ah, ka dibna ku wareeji bac weyn oo ziblock ah.
Ku dar qaybaha digaaga bacda, xidh, oo rux ilaa ay si buuxda u dahaadhay isku darka burka. Kuleyli saliidda ilaa 350ºF, ka saar jajabyada digaaga bacda, ka rux burka dheeraadka ah, oo qoto dheer ku shiil digaagga qaybo. Iska ilaali inaad buux dhaafto digsiga.
Waxay qaadan doontaa qiyaastii 8 daqiiqo ama ilaa bunni dahab ah (baalal iyo qaybo yaryar oo kale) ilaa 12 daqiiqo (durbaano iyo qaybo kale oo la mid ah). Ku rid qaniinyada digaaga la shiilay digsi weyn oo lagu dahaadhay tuwaal warqad ah oo laba jibaaran si uu u nuugo saliid xad-dhaaf ah.
Kuleyli saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah digsi dhexdhexaad ah, ku dar toonta la jarjaray oo shiil ilaa uu ka khafiifsan yahay brown dahab ah. Ka saar digsiga kuleylka oo ku daadi saliidda toonta ee lagu shubay iyo toonta shiilan dusheeda qaniinyada digaaga la shiilay.
Dusha sare ku daadi dhir la jarjarey oo u adeeg sida appetizer leh suugo wax lagu daro iyo biir ama cabitaan qabow.
Ku raaxayso!😋🍻
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Baalasha digaaga basbaaska Style Korean
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
- Hilibka digaaga Style Chinese
- Digaag Peruvian ah oo la dubay
Recipe
Qaniinyada Digaagga la shiilay ee fudud
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 kg digaag , maqaar la'aan ama maqaar, jarjar xajmi qaniinyo ah, qiyaastii 2 ½ inji
- 5 Toonta toonta , duqadda * (marinada)
- 1 qaado jajabka basasha la qalajiyey
- 4 qaado basal cagaaran , jar jartey
- 1 qaado shaah budada toonta granulated
- 1 qaado Tempero Baiano oo guriga lagu sameeyo ama dukaan la iibsaday
- 1 qaado cusbo kosher ah , dhadhan
- 1 Tablespoon basbaaska caleenta ah ama basbaaska dhulka dushiisa si aad u dhadhamiso
- Zest iyo casiir laga soo bilaabo 3 liin oo waaweyn ama liin
- 350 ml biir dahab ah ama biir kasta oo aad doorbidayso
- 1-½ cup lawska , Saliida canola, ama saliidda cuntada oo ku filan in si qoto dheer loo shiilo digaagga
Isku-dhafka Dahaarka:
- 1 cup bur-macaan oo dhan , shaandhayn ama galleyda
- 1 qaado oregano qalajiyey
- 1 qaado shaah cusbo kosher ah
- 1 qaado shaah paprika
- 1 qaado shaah budada dubista
Toonta shiilan: Tani waa ikhtiyaari
- 10 Toonta toonta , si khafiif ah loo jarjaray
- 4 qaado saliid dahab ah oo bikrad ah
Wixii qurxinta:
- 1 farabadan oo cilantro ah , dhir, ama basasha cagaaran, jar jartey
Maraqa wax lagu daro: Tani waa ikhtiyaari
- 2 qaado majones
- 2 qaado Nestlé , Labeenta miiska, caano fadhi Giriig ah oo cad, caano fadhi, ama labeen dhanaan
- 1 in 2 qaado Texas Pete suugo kulul , dhadhan
- 2 qaado basal cagaaran , jar jartey
Tilmaamaha
- Maddiibad yar, isku dar dhammaan maaddooyinka maraqa wax lagu dabo. Ku kaydi qaboojiyaha ilaa loo baahdo. Haddii aad isticmaalayso digaag dhan, ku billow inaad dhaqdo digaagga oo aad ka saartid haragga dheeraadka ah ee u dhow daloolka hoose. Ka jar bowdada xagga hore, ka dibna dildilaaca lafaha wadajirka ee dhabarka.
- Ku rogo digaagga dhabarka, ka saar lugaha, oo dhinac dhig. U goo maydka si toosan si aad u kala saarto dhabarka iyo naasaha iyo baalasha.
- Ka saar baalasha oo dhinac dhig. Kala qaybso naasaha *lafaha-lafaha. Bilow inaad wax walba googooyso. Kala bax bawdada iyo durbaanka oo sii wad ruugista. Madiibad weyn, ku dar dhammaan qaybaha digaaga oo ku raaci biyo iyo daadi khal si aad uga saarto lafaha jaban ee dabacsan.
- Maddiibad kale oo weyn, ku dar casiir liin, milix, biir, basasha cagaaran, maraqa basasha, toonta granulated, Tempero Baiano, iyo basbaaska cayenne. Ku dar qaybaha digaaga. Si fiican ugu qas isku dhafka lime. Ha marinate ugu yaraan 1 saac ama habeen. Ka saar qaybaha digaaga ee baaquli oo ku wareeji qaboojiyaha si aad uga daadiso marinade xad-dhaaf ah, oo ku fadhiiso qaboojiyaha 15 daqiiqo.
- Kadibna qaybaha digaaga dul saar xaashida dubista oo ay ku dahaaran tahay shukumaan jikada oo nadiif ah ama tuwaalada warqadda oo ku dabool tuwaal kale oo jikada ah (Si aad u nuugo dhammaan qoyaanka).
- In baaquli dhexdhexaad ah, isku dar dhammaan maaddooyinka isku dhafan ee daahan, ka dibna ku wareeji bac weyn oo ziplock ah. Ku dar qaybaha digaaga bacda, xir, oo rux ilaa ay si buuxda ugu dahaadhan yihiin isku darka burka.
- Kuleyli saliidda ilaa 350ºF, ka saar qaybaha digaaga bacda oo ka rux burka dheeraadka ah oo si qoto dheer u shiil digaagga qaybo. Iska ilaali inaad buux dhaafto digsiga. Waxay qaadan doontaa qiyaastii 8 daqiiqo ama ilaa bunni dahab ah (baalal iyo qaybo yaryar oo kale) ilaa 12 daqiiqo (durbaano iyo qaybo kale oo isku mid ah).
- Ku rid qaniinyada digaaga la shiilay digsi weyn oo lagu dahaadhay tuwaal warqad ah oo laba jibaaran si uu u nuugo saliid xad-dhaaf ah.
- Kuleyli saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah oo ku jira digsi dhexdhexaad ah, ku dar toonta la jarjaray, oo shiil ilaa uu ka khafiifsan yahay brown dahab ah. Ka saar digsiga kuleylka oo ku daadi saliidda toonta ee la shubay oo ay la socoto toonta shiilan ee dusheeda qaniinyada digaaga la shiilay.
- Dusha sare ku dul rushaysaa dhir la jarjaray oo u adeeg sida appetizer oo ay weheliso maraqa wax lagu daro iyo biirka qabow ama cabitaanka kale ee aad dooratay.
- Ku raaxayso!😋🍻
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.