Flan waa macmacaan qadiimi ah oo lagu samayn karo dhadhan badan oo kala duwan, laakiin flan shukulaatada waa mid aad u adag in la garaaco. Cuntadani waa sahlan tahay in la sameeyo oo waxay soo saartaa qani, kareem, qallafsan, oo macmacaan dhammaystiran ku qanacsan.
Iyadoo dhammaystirka Flan ay qaadanayso ku celcelin, kala duwanaanshaheeda ayaa kuu oggolaanaya inaad habayn ku sameyso munaasabad kasta. Flan qumman waa mid aan loo dulqaadan karin qof kasta oo isku daya.
U bood:
Sida loo sameeyo caramel
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku dar 1 koob oo sonkor ah digsi dhexdhexaad ah kulayl dhexdhexaad ah. Karso sonkorta, walaaqa marmar, ilaa ay dhalaalayso oo ay noqoto brown hareeraha geesaha.
Usamee spatula caag ah oo aan kulaylka lahayn si aad ugu jiiddo sonkorta dhalaalaysa ee ku wareegsan cidhifyada xagga dhexe ee sonkorta aan la dhalaalin; tani waxay kaa caawin doontaa sonkorta inay si siman u dhalaasho.
Sii wad karinta oo jiid sonkorta dhalaalaysa ilaa ay dhalaalayso iyo karamellku waa midab madow oo isku mid ah (waa inay uraysaa karamell laakiin ma guban), qiyaastii 10 ilaa 12 daqiiqo wadarta.
(Haddii aad weli qabtid burooyin sonkor ah oo aan milmin, dabka ka saar ilaa ay dhalaalayso.)
Marka xigta, si taxadar leh ugu shub biyaha heerkulka qolka sonkorta dhalaalaysa adigoo si joogto ah u walaaqaya isku dar ah spatula caag aan kulaylka lahayn oo yara leexleexsan si looga hortago uumiga kulul inuu ku gubo. T
wuxuu isku daraa xumbo iyo uumi xoog leh; Sonkorta qaarkeed ayaa laga yaabaa inay adkaato oo ay dhalaaliso. Ha welwelin; hayn walaaqaya isku dar ah kulayl dhexdhexaad ah 1-2 daqiiqo ilaa sonkortu dib u dhalaaliso si buuxda oo caramel-ku siman yahay.
Ka taxaddar inaadan karsan karin, maadaama ay si dhakhso ah u gubi karto oo ay noqon karto qadhaadh.
Ku shub karamalada xagga hoose ee (8) 9oz Ramekin; dhaqso u wareeg si aad u maro dhammaan gunta iyo dhinacyada. Shukumaan saxan ah dhig gunta digsiga dubay, tuwaalka dul saar tuwaalka, oo dhinac la iska dhigo si buuxda u qabooji.
Si taxadar leh ugu shub karamalada xagga hoose ee (8) 9 oz Ramekin; dhaqso u wareeg si aad u maro dhammaan gunta iyo dhinacyada. Caramelku wuu adkaadaa marka uu qaboojiyo, markaa si dhakhso ah u shaqee. Caramel si buuxda u qabooji.
Sida Loo Sameeyo Chocolate Flan
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku hagaaji rafcaanka booska dhexe oo ku sii kululee foornada ilaa 350 °. Ku rid caanaha la uumi baxay digsi oo u keen karkari kulayl dhexdhexaad ah 5 ilaa 6 daqiiqo.
Ka saar kuleylka, ku dar daboolka shukulaatada, oo ha jilcin ilaa shan daqiiqo. Karso ilaa shukulaatada dhalaalay oo siman. Ha yara qaboojiso.
Ku rid dhammaan maaddooyinka flan ee soo hadhay baaquli weyn; wax walba garaac ilaa si buuxda oo siman oo siman la isku daro. Ku shub caanaha/shukulaatada isku dhafka ah, oo wax walba garaac ilaa ay si buuxda u siman yihiin oo siman yihiin.
Isku darka dhex mari miiraha si fiican u geli koob weyn oo wax lagu cabbiro si loo hubiyo in baalku siman yahay. Si tartiib ah ugu shub caramel-dahaarka leh ramekin si looga fogaado goobooyin hawo.
Dhig shukumaan saxan ah xagga hoose ee digsiga dubista, dhig ramekins dushiisa tuwaalka, ka dibna ka buuxi digsiga biyo karkaraya ilaa kala bar dhinacyada koobabka barafka. Dubo ilaa garabku adag yahay oo dhig 30 ilaa 35 daqiiqo.
Markaad taabato cidhifka ramekinka, garabku waa inuu wali wax yar ka dhex lulataa bartamaha. (Ha werwerin haddii ay u muuqato mid aan la karinin; way sii wadi doontaa inay karsato marka ay qaboojiso).
Waxa kale oo aad geli kartaa caarada mindida galka u dhow xarunta; haddii baalku weli dareer yahay, waxay u baahan tahay wakhti dheeraad ah foornada. Marka baalku bilaabo inuu dejiyo, ka saar digsiga dubista foornada, ka taxaddar inaadan daadin biyaha kulul.
Daboolka ha qaboojiso markaad dhex fadhido biyaha qubeyska ilaa ramakinada ay qabow yihiin si ay wax uga qabtaan. Ka saar meesha ramekins ka soo qaad biyaha qubeyska, ku wareeji raanad, oo u ogolow Flan Chocolate si buuxda u qaboojiso; ka dibna si adag ugu dabool duub balaastig ah oo qaboojiyaha habeenkii.
Sida Loo Noqdo Chocolate Flan
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Garaafka ka saar qaboojiyaha oo u daa inuu ku fadhiisto heerkulka qolka ilaa 10 daqiiqo. Ku buuxi digsi gacmeed biyo kulul. Hoos ka daadi ramekins ku shub biyo kulul hal daqiiqo ka hor intaadan rogin si ay karamelku uga dabciso digsiga guntiisa.
Ku ordi mindi agagaarka cidhifka ramekin, oo hubi inaad gaadho karamellka hoose; leexleexda ramekins in yar si aad u oggolaato in yar oo karamel ah oo soo gala farqiga.
Ka dib, si taxadar leh u rogo saxan wareegsan oo duuban ramekins. Qabashada labadaba, si taxadar leh u rogo shukulaatada Flan saxan gaar ah.
Ku shub oo ku xoq karamalada dushiisa shukulaatada. Dabaqyada Dollop leh kareem Darwiish ah. Mid walba ku qurxi budada kacao. Ku raaxayso!
Sida Loo Sameeyo Labeen Darwiish
Maddiibaddii qasaha taagan ee lagu rakibay weel, isku dar kariimka culus, vaniljka, liqueur, iyo macmacaanka sonkorta oo garaac xawaare dhexdhexaad ah ilaa ay jilicsan yihiin.
Cuntooyinka la xidhiidha:
Recipe
Chocolate Flan fudud
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
Loogu talagalay Flan Chocolate:
- 2 gasacadaha (12 oz / 354 ml) caano uumi baxay, nus iyo badh ama caano dhan *(Fat buuxa)
- 5 ukun jaallo ah oo waaweyn , heerkulka qolka
- 3 ukunta waaweyn , heerkulka qolka
- 1 awooddo (14oz) caano la macaaneeyey (dufan buuxa) ama 150g (¾ koob) sonkor granulated
- 1 qaado laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- 1 qaado Chocolate Liqueur sida Creme de Cacao
- 200 g (1 koob) shukulaato qadhaadh ah
Ku saabsan Caramel:
- 1 cup sonkorta lagu dubay
- ½ cup biyaha heerkulka qolka
Kareemada Darwishka:
- 1 cup kareem culus oo qabow
- 1 qaado khamriga shukulaatada , sida Creme de Cacao
- 2 qaado shaah laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- ¼ cup sonkorta macmacaanka
- 118 ml (½ koob biyo kulul)
Tilmaamaha
Sida loo sameeyo caramel
- Digsi dhexdhexaad ah oo kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar 1 koob oo sonkor ah. Karso sonkorta, kareyso marmar ilaa ay ka bilaabato dhalaalid oo ay noqoto brown hareeraha geesaha. Isticmaal spatula caag ah oo aan kulaylka lahayn si aad u jiid sonkorta dhalaalaysa ee ku wareegsan cidhifyada u jeedda dhexe ee sonkorta aan dhalaalin; tani waxay kaa caawin doontaa sonkorta inay si siman u dhalaasho.
- Sii wad karinta oo jiid sonkorta dhalaalaysa ilaa inta sonkorta oo dhami ay dhalaalayso oo karamellku yahay cambar madow oo isku mid ah (waa inay uraysaa carameli laakiin aan guban), qiyaastii 10 ilaa 12 daqiiqo wadarta. (Haddii aad weli haysato burooyin sonkor ah oo aan milmin, walaaq dabka ilaa ay dhalaalayso.)
- Marka xigta, si taxadar leh ugu shub biyaha heerkulka qolka sonkorta dhalaalaysa adigoo si joogto ah u walaaqaya isku dar ah spatula caag aan kulaylka lahayn oo yara leexleexsan si looga hortago uumiga kulul inuu ku gubo. Isku darka ayaa xumbo iyo uumi xoog leh, iyo qaar ka mid ah sonkorta ayaa laga yaabaa inay adkaato oo ay dhalaaliso, laakiin ha ka welwelin; kaliya ku walaaq isku dar ah kulayl dhexdhexaad ah 1-2 daqiiqo oo dheeraad ah ilaa sonkortu dib u dhalaaliso si buuxda oo caramel-ku siman yahay.
- Ka taxaddar inaadan karsan karin, maadaama ay si dhakhso ah u gubi karto oo ay noqon karto qadhaadh. Ku shub caramel xagga hoose ee (8) 9oz Ramekins; dhaqso u wareeg si aad u maro dhammaan gunta iyo dhinacyada. Dhig shukumaan saxan ah xagga hoose ee digsiga dubay, saar tuwaalka dushiisa, oo meel dhig si aad si buuxda u qaboojiso.
- Si taxadar leh ugu shub karamell xagga hoose ee (8) 9 oz Ramekins; dhaqso u wareeg si aad u maro dhammaan gunta iyo dhinacyada. Caramelku wuu adkaadaa marka uu qaboojiyo, markaa si dhakhso ah u shaqee. Caramel si buuxda u qabooji.
Sida Loo Sameeyo Chocolate Flan
- Fiiro gaar ah: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
- Ku hagaaji rafcaanka booska dhexe oo ku sii kululee foornada ilaa 350 °. Ku rid caanaha uumi baxay digsi oo u keen karkari kulayl dhexdhexaad ah ilaa 5 ilaa 6 daqiiqo. Ka saar kuleylka oo ku dar shukulaatada oo dabool, oo ha jilcin ilaa shan daqiiqo. Karso ilaa shukulaatada dhalaalay oo siman. Ha yara qaboojiso.
- Ku rid dhammaan maaddooyinka flan ee soo hadhay baaquli weyn; wax walba garaac ilaa si buuxda oo siman oo siman la isku daro. Ku shub caanaha/shukulaatada isku darka ah, iyo mar labaad, wax walba garaac ilaa ay si buuxda u siman yihiin oo siman yihiin.
- Isku darka dhex mari miiraha ganaaxa ku rid koob weyn oo wax lagu cabbiro si aad u hubiso in baalku si fiican u siman yahay. Si tartiib ah ugu shub ramekins-kaaramel-dahaarka ah si aad uga fogaato xumbo hawo.
- Shukumaan saxan ah dhig xagga hoose ee digsiga dubay, saar tuwaalka dushiisa, ka dibna digsiga ku buuxi biyo karkaraya ilaa kala bar dhinacyada koobabka barkinta. Dubo ilaa garabku adag yahay oo kaliya u dhig ilaa 30 ilaa 35 daqiiqo. Markaad taabato cidhifka ramekinka, garabku waa inuu wali wax yar ka dhex lulataa bartamaha. (Ha werwerin haddii ay u muuqato mid aan la karinin; way sii wadi doontaa inay karsato marka ay qaboojiso).
- Waxa kale oo aad geli kartaa caarada mindida galka u dhow xarunta; haddii baalku weli dareer yahay, waxay u baahan tahay wakhti dheeraad ah foornada. Marka baalku bilaabo inuu dejiyo, ka saar digsiga dubista foornada, ka taxaddar inaadan daadin biyaha kulul.
- Daboolka ha qaboojiso markaad dhex fadhido biyaha qubeyska ilaa ramakinada ay qabow yihiin si ay wax uga qabtaan. Ka saar ramekin ka qubayska biyaha, ku wareeji raanad, oo u daa Shukulaatada Flan si buuxda u qaboojiso; ka dibna si adag ugu dabool duub balaastig ah oo qaboojiyaha habeenkii.
Sida loo furo Chocolate Flan
- Fiiro gaar ah: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
- Garaafka ka saar qaboojiyaha oo u daa inuu ku fadhiisto heerkulka qolka ilaa 10 daqiiqo. Ku buuxi digsi gacmeed biyo kulul. Ku rid gunta ramekin biyo kulul hal daqiiqo ka hor intaadan rogin, markaa karamellku wuxuu ka dabciyaa salka hoose ee digsiga. Ku ordi mindi agagaarka cidhifka ramekin, oo hubi inaad gaadho karamellka hoose; Wax yar u leexi ramekinka si aad u oggolaato in yar oo karamell ah dhexda.
- Dabadeed, si taxadir leh, u rogo saxan wareegsan oo duuban oo ku dul yaal ramekin. Qabashada labadaba, si taxadar leh u rogo shukulaatada Flan saxan gaar ah. Ku shub oo ku xoq karamalada dushiisa shukulaatada. Dabaqyada Dollop leh kareem Darwiish ah. Mid walba ku qurxi budada kacao. Ku raaxayso!
Sida Loo Sameeyo Labeen Darwiish
- Maddiibaddii qasaha taagan ee lagu rakibay weel, isku dar kariimka culus, vaniljka, liqueur, iyo macmacaanka sonkorta oo garaac xawaare dhexdhexaad ah ilaa ay jilicsan yihiin.
Notes
- Weligaa ha ku dhalaalin karamelkaaga meesha ugu sarreysa ee kariyahaaga; waxay keeni doontaa in karamellku gubo oo dhadhamiyo gubanaya.
- Ujeedada biyaha qubeyska (bain-marie; Baño María) waa in la bixiyo heerkul dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah iyo in la hubiyo in isku dhafka flan ay si siman u karsato.
- Suugo shukulaato ah, ku dar 100g oo shukulaato qadhaadh ah iyo 150g oo kareem culus ah dheri dhexdhexaad ah. Kulayl dhexdhexaad ah, garaac / walaaq ilaa shukulaatada dhalaalaysa oo maaddooyinka si fiican la isugu daray oo siman. Ku daadi maraqa shukulaatada dusheeda shukulaatada oo u adeeg!
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.