Soo bandhigida Flan Coffee ee aan la celin karin, macmacaan isku daraysa jilicsanaanta flan iyo hodanka iyo dhadhanka udgoonka ee qaxwada. Daawayntan la dhayalsan karo waxay ku habboon tahay kuwa jecel qaxwada ee raadinaya inay ku raaxaystaan macaan, farxad macaan leh.
Iyada oo leh lakabkeeda caramel ee xiisaha leh iyo qaabka custard-u eg oo lagu daray nuxurka qaxwaha, Kafee Flan waa farshaxan run ah oo dhadhan iyo muuqaal ah.
Haddii aad martigelinayso xaflad casho ah, u dabbaaldegta munaasabad gaar ah, ama aad si fudud u rabto macmacaan qaali ah, cuntadani waxay ku qaadan doontaa burooyinkeeda dhadhanka safar farxad leh.
Ku raaxayso isku darka iswaafajinta ee karamell, kafeega, iyo wanaaga kiriimka leh malqacad kasta. U diyaari inaad kiciso dareenkaaga oo aad ku qanciso rabitaankaaga macmacaanka ah abuurista jannada, Kafee Flan.
Sida Loo Sameeyo Flan Kafeega
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku hagaaji rafcaanka booska dhexe oo ku sii kululee foornada ilaa 350 °. Digsi dhexdhexaad ah oo kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar 1 koob oo sonkor ah. Karso sonkorta, walaaqa marmar, ilaa ay dhalaalayso oo ay noqoto brown hareeraha geesaha.
Isticmaal spatula caag ah oo aan kulaylka lahayn si aad u jiid sonkorta dhalaalaysa ee ku wareegsan cidhifyada u jeedda dhexe ee sonkorta aan dhalaalin; tani waxay kaa caawin doontaa sonkorta inay si siman u dhalaasho.
Sii wad karinta oo jiid sonkorta dhalaalaysa ilaa ay dhalaalayso iyo karamellku waa midab madow oo isku mid ah (waa inay uraysaa karamell laakiin ma guban), qiyaastii 10 ilaa 12 daqiiqo wadarta.
(Haddii aad weli qabtid burooyin sonkor ah oo aan milmin, dabka ka saar ilaa ay dhalaalayso.) Marka xigta, si taxadar leh ugu shub biyaha heerkulka qolka sonkorta dhalaalay adigoo si joogto ah u walaaqaya isku dar ah spatula caag aan kulaylka lahayn oo yara leexday si looga hortago uumiga kulul inuu ku gubo..
Isku dar ah ayaa xumbo iyo uumi xoog leh; Sonkorta qaarkeed ayaa laga yaabaa inay adkaato oo ay dhalaaliso. Ha welwelin; Ku walaaq isku dar ah kulayl dhexdhexaad ah 1-2 daqiiqo ilaa sonkortu dib u dhalaaliso si buuxda oo caramel-ku siman yahay.
Ka taxaddar inaadan karsan karin, maadaama ay si dhakhso ah u gubi karto oo ay noqon karto qadhaadh.
Ku shub caramel xagga hoose ee (8) 9oz Ramekins; dhaqso u wareeg si aad u maro dhammaan gunta iyo dhinacyada. Shukumaan saxan ah dul dhig gunta digsiga dubay, saar tuwaalada dusheeda, oo meel dhig si aad si buuxda u qaboojiso.
Madiibad dhexdhexaad ah, ku dar caanaha la uumi baxay iyo espresso (tani waxay kaa caawin doontaa qaboojinta espresso). Ku rid dhammaan maaddooyinka flan-ka ee soo haray iyo isku darka espresso ee blender oo si degdeg ah u garaac ilaa si fiican isku dhafan. Isku darka dhex mari miiraha si fiican u geli koob weyn oo wax lagu cabbiro si loo hubiyo in baal siman.
Si tartiib ah ugu shub caramel-dahaarka leh ramekin si looga fogaado xumbo hawada. Dhig ramekins digsi weyn oo la dubay; Ku buuxi digsiga duban biyo kulul ilaa 1 ilaa 2-inch qoto dheer.
Dubo Flan Coffee ilaa inta ay adag tahay oo dhigayso, laakiin wali waxoogaa jiggy bartamaha, qiyaastii 35 daqiiqo (ha werwerin haddii ay u muuqato mid aan la karinin, waxay sii wadi doontaa inay karsato marka ay qaboojiso).
Ku wareeji digsiga dubista oo u ogolow garbaha in yar ku qaboojiyo biyaha. Marka xigta, ka saar digsiga biyaha qubeyska, ku wareeji raanad, u daa in haraaga bunka uu si buuxda u qaboojiyo, ka dibna si adag ugu dabool bac caag ah oo qaboojiyaha habeenkii.
Ka saar qaboojiyaha oo ha ku fadhiiso heerkulka qolka ilaa 10 daqiiqo. Ku buuxi digsi gacmeed biyo kulul. Hoos ka daadi Ramekin ku shub biyo kulul hal daqiiqo ka hor inta aadan rogin si caramel-ku u dabciyo hoosta hoose ee Ramekin.
Ku ordi mindi hareeraha cirifka Ramekin, adigoo hubinaya inaad gaarto caramel xagga hoose; leexleexda Ramekin in yar si aad u oggolaato in yar oo karamel ah oo soo gala farqiga.
Si taxadar leh u rogo saxan wareegsan oo duuban Ramekin. Qabashada labadaba, si taxadar leh u leexi garabka saxannada gaarka ah. Ku shub oo ku xoq karamell dhinaca garabka oo u adeeg! Ku raaxayso!
Cuntooyinka la xidhiidha:
Recipe
Flan kafee fudud
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 cup sonkor cad oo la safeeyey
- ½ cup biyaha heerkulka qolka
Loogu talagalay Flan Kafee:
- 2 gasacadaha (12 oz / 354 ml) caano uumi baxay, nus iyo badh ama caano dhan *(Fat buuxa)
- 1 awooddo (14 wiqiyadood) caano la macaaneeyey (dufan buuxa)
- 5 ukun jaallo ah oo waaweyn , heerkulka qolka
- 3 ukunta waaweyn , heerkulka qolka
- 3 qaado shaah laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- 3 Jaaliyadaha Kahlua ama khamri kasta oo kafee ah
- 3 qaado shaah Creme de Cocoa
- 6 qaado Espresso kulul oo la dubay ama 2 qaado oo ah espresso degdeg ah ama qaxwo degdeg ah , sida Nescafé Dark Roast.
Tilmaamaha
- Ku hagaaji rafcaanka booska dhexe oo ku sii kululee foornada ilaa 350 °.
- Wixii caramel ah: Digsi dhexdhexaad ah oo kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar 1 koob oo sonkor ah. Karso sonkorta, kareyso marmar ilaa ay ka bilaabato dhalaalid oo ay noqoto brown hareeraha geesaha. Isticmaal spatula caag ah oo aan kulaylka lahayn si aad u jiid sonkorta dhalaalaysa ee ku wareegsan cidhifyada u jeedda dhexe ee sonkorta aan dhalaalin; tani waxay kaa caawin doontaa sonkorta inay si siman u dhalaasho.
- Sii wad karinta oo jiid sonkorta dhalaalaysa ilaa inta sonkorta oo dhami ay dhalaalayso oo karamellku yahay cambar madow oo isku mid ah (waa inay uraysaa carameli laakiin aan guban), qiyaastii 10 ilaa 12 daqiiqo wadarta. (Haddii aad weli haysato burooyin sonkor ah oo aan milmin, walaaq dabka ilaa ay dhalaalayso.)
- Marka xigta, si taxadar leh ugu shub biyaha heerkulka qolka sonkorta dhalaalaysa adigoo si joogto ah u walaaqaya isku dar ah spatula caag aan kulaylka lahayn oo yara leexleexsan si looga hortago uumiga kulul inuu ku gubo. Isku darka ayaa xumbo iyo uumi xoog leh, iyo qaar ka mid ah sonkorta ayaa laga yaabaa inay adkaato oo ay dhalaaliso, laakiin ha ka welwelin; kaliya ku walaaq isku dar ah kulayl dhexdhexaad ah 1-2 daqiiqo oo dheeraad ah ilaa sonkortu dib u dhalaaliso si buuxda oo caramel-ku siman yahay.
- Ka taxaddar inaadan karsan karin, maadaama ay si dhakhso ah u gubi karto oo ay noqon karto qadhaadh. Ku shub caramel xagga hoose ee (8) 9oz Ramekins; dhaqso u wareeg si aad u maro dhammaan gunta iyo dhinacyada. Dhig shukumaan saxan ah xagga hoose ee digsiga dubay, saar tuwaalka dushiisa, oo meel dhig si aad si buuxda u qaboojiso.
- Loogu talagalay Flan Kafee: Madiibad dhexdhexaad ah, ku dar caanaha la uumi baxay iyo espresso (tani waxay kaa caawin doontaa qaboojinta espresso). Ku rid dhammaan maaddooyinka flan-ka ee soo haray iyo isku dhafka espresso ee blender oo ku garaac xawaare sare ilaa si fiican isku dhafan.
- Isku darka dhex mari miiraha si fiican u geli koob weyn oo wax lagu cabbiro si loo hubiyo in baalku si fiican u siman yahay. Si tartiib ah ugu shub ramekins-dahaarka karamell si aad isaga ilaaliso xumbo-xumada. Ku rid ramekin digsi weyn oo duban; Ku buuxi digsiga duban biyo kulul ilaa 1 ilaa 2-inch qoto dheer.
- Dubo Flan Coffee ilaa inta ay adag tahay oo dhigayso, laakiin wali waxoogaa jiggy bartamaha, qiyaastii 35 daqiiqo (ha werwerin haddii ay u muuqato mid aan la karinin, waxay sii wadi doontaa inay karsato marka ay qaboojiso).
- Ku wareeji digsiga dubista oo u ogolow garbaha in yar ku qaboojiyo biyaha. Marka xigta, ka saar digsiga biyaha qubeyska, ku wareeji raanad, u daa in haraaga bunka uu si buuxda u qaboojiyo, ka dibna si adag ugu dabool bac caag ah oo qaboojiyaha habeenkii.
- Si aad u nadiifiso Flan kafeega: Garaafka ka saar qaboojiyaha oo u daa inuu ku fadhiisto heerkulka qolka ilaa 10 daqiiqo. Ku buuxi digsi gacmeed biyo kulul. Ku rid gunta hoose ee Ramekin biyo kulul hal daqiiqo ka hor intaadan rogin si caramelku uu uga dabciyo xagga hoose ee Ramekin.
- Ku ordi mindi agagaarka cirifka Ramekin, adigoo hubinaya inaad gaarto caramelka hoose; Wax yar u leexi Ramekin si aad u oggolaato in yar oo karamell ah farqiga u dhexeeya. Si taxadir leh u rogo saxan wareegsan oo duuban oo ku kor yaal Ramekin. Qabashada labadaba, si taxadar leh u leexi garabka saxannada gaarka ah. Ku shub oo ku xoq karamell dhinaca garabka oo u adeeg! Ku raaxayso!
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.