Haddii aad taageere u tahay sausages guriga lagu sameeyo oo aad raadinayso inaad isku daydo cunto kariye cusub, waxaanu haynaa cunto macaan oo si fudud loo raaco Paraguay sausage aad jeclaan doonto! Cuntadani waa isku dhafka hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da oo lagu daray dhir udgoon iyo xawaashyo abuura dhadhan dillaacsan.
Haddi aad dubayso, dubanayso, ama digsi shiilanayso, cuntadani sausage waxay ku fiican tahay munaasabad kasta. Haddaba, aynu dhex galno oo aynu barano sida loo sameeyo sausage Paraguay ee afka-bixiya!
Sida Loo Sameeyo Sausage
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Hilibka iyo qalabka wax lagu shiido qabow waa muhiim si looga hortago in dufanku dhalaalo iyo in bolseku ay noqdaan kuwo dufan leh.
Ku qabooji hilibka iyo qaybaha wax wax lagu shito ee qaboojiyaha ugu yaraan saacad ka hor inta aanad bilaabin. Isticmaal Booqday Furimaha Dagaalka hilibka si aad hilibka doofaarka ugu shiiddo baaquli. Iyada oo ku xidhan doorbidkaaga, waxaad isticmaali kartaa shiid aan dhab ahayn ama ganaax.
Haddii aad rabto in aad ku darto abuurka fennel, ku shiid hilibka. Ku dar Cusbada Kosher, Basbaaska Madoow, Duurjoogta cas ee cas, Paprika, iyo Xabo toon cusub hilibka oo si fiican u walaaq.
Waxa kale oo aad ku dari kartaa dhir udgoon ama dhir kale oo aad jeceshahay. Ku dar biirka oo isku qas ilaa inta ay isku dheggan tahay.
Walaxda sausage: Ku qooyi daboolada bolse biyaha 30 daqiiqo si aad u jilciso. Ku dhaji daboolka dushiisa tuubada bolse-ka, adigoo ka tagaya dhawr inji oo dabool ah oo ka laadlaadda dhammaadka.
Walxaha ku buuxi isku darka hilibka oo bilow inaad rujiso gacanta alaabta alaabta si aad hilibka ugu riixdo daboolka. Waxaad u rogi kartaa sausage-ka isku-xireyaasha markaad sii socoto.
Waxaad isla markiiba karin kartaa bolse ama waxaad ku kaydin kartaa qaboojiyaha ama qaboojiyaha. Si aad u kariso bolse, waxaad duban kartaa, dubi kartaa, ama digsi shiil ilaa ay si buuxda u karsatid oo ay ka browned dibadda.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Ziti oo lagu dubay sausage talyaani iyo likaha
- Sausage iyo Walxaha Dhirta
- Sausage Talyaani
- Xashiishka Pan Sausage iyo Qudaar
Recipe
Sausage fudud
Waxyaabaha ay ka kooban
Hilibka:
- 0.55 Lb. (250 g) hilibka lo'da
- 1.10 Lb. (500 g) Hilib doofaar oo caato ah
- 0.55 Lb. (250 g) Goynta baruurta ama baruurta dhabarka doofaarka.
Loogu talagalay Condiments:
- 3 qaado shaah (18 g) cusbada Kosher
- 1½ qaado shaah (3.0 g) Basbaaska madow
- 1 qaado shaah (0.32 g) Hilibka basbaaska cas
- 5 qaado shaah (10.0 g) Paprika
- 2 toon (7.0 g) Toonta cusub, diiray oo la shiiday koollada
- ½ cup (125 ml) Beer ama khamri cas
Tilmaamaha
- Ku shii hilibka saxan weyn (½", 12 mm). Toon la diiray oo la shiiday oo la shiiday koollo. Isku qas hilibka, toonta, milix, biir, iyo maaddooyinka ilaa si fiican la isku daro.
- Qaboojiyaha habeenkii ama ha ku fadhiiso talaajadda ugu yaraan saacad ama wax ka badan si dhadhanku u horumaro.
- Walxaha ku jira khaanadaha doofaarka ee dabiiciga ah, 32-36 mm, iyo foomka 6" (15 cm). Taas beddelkeeda, u qaabee patties.
- Ku kari habka caadiga ah, samaynta
- g hubso in heerkulka gudaha ee isku xirka sausage uu gaaro ugu yaraan 150 darajo F. Waxaa lagu talinayaa in la shiilo ama la dubay. Ku hay qaboojiyaha. Ku raaxayso!🍻
Notes
- Keydso: Waxaad ku kaydin kartaa bolse weel aan hawo lahayn ama bacda ziplock qaboojiyaha ilaa 4-5 maalmood. Kaydinta dheer, waxaad ku qaboojin kartaa sausages bacda ziplock ilaa 3 bilood.
- Si aad u kululayso: Waxaad ku shiil kartaa digsi yar oo saliid ah ama waxaad ku dubi kartaa foornada 350 ° F (175 ° C) 10-15 daqiiqo ama ilaa kulaylka. Haddii kale, mikrowave sausage-ka sarreeya 30-60 ilbiriqsi ama ilaa uu kululeeyo.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.