Roodhida daayeerka ee macaan, jilicsan, qorfaha dhegta leh waxa ku jira cajiin khamiir leh oo la dhadhamiyey vanilj iyo dahaar qaro leh oo u eg karamel. Waxaan ku dul daadinay dhalaal fudud oo ku dul dulmarnay Roodhida Daanyeerka ee diirran ee taabasho gaar ah.
U diyaari cuntadan rootiga daayeerka ee quraacda todobaadka ee gaarka ah, brunch, ama daaweynta fasaxa!
Sida Loo Sameeyo Rooti Daanyeer
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Dufan 12 koob oo digsi bunni ah oo aan dheg lahayn oo leh 2 qaado oo subag jilicsan oo dhinac la dhigo. 2 koob oo koob cabitaan ah, ku dar caanaha diirran, biyo diiran, khamiir, iyo 2 qaado oo haray oo subagga dhalaalay oo la qaboojiyey.
Isticmaal isku-darka istaagga oo lagu rakibay jillaab cajiinka ah. Isku qas bur, milix, iyo labada sonkorba xawaare hooseeya.
Si tartiib ah ugu dar isku darka caanaha iyo vaniljka, iyo ku cajii xawaare dhexdhexaad ah ilaa uu cajiinka isu keeno oo ka soo jiido dhinacyada maddiibadda ilaa 6 ilaa 7 daqiiqo.
Dusha cajiinka dulsaar saliid khafiif ah ama daqiiq leh oo si kooban u cajii si aad u sameyso cajiin siman oo wareegsan.
Ku rid cajiinka baaquli weyn oo dufan leh, ku dabool dusha sare ee saliidda khudradda, ku dabool shukumaan jikada oo nadiif ah, una gudbi foornada ama meel diiran oo diiran. U ogolow in cajiinka uu kor u kaco ilaa uu labanlaabo 50 daqiiqo ilaa 1 saac.
Ku dar sonkorta bunni khafiifka ah iyo qorfe baaquli yar inta uu cajiinku soo kacayo. In baaquli yar oo labaad, ku rid subagga dhalaalay. dhinac dhig.
Marka cajiinka uu diyaar yahay, si tartiib ah u feer si aad hawada u sii dayso, ka dibna ka saar cajiinka baaquli oo u garaac si xun. 8 "leydi. Isticmaalka xoqida kursiga ama mindida, jar afar geesoodka, ka dibna rubuc kasta u googoo 16 xabbo.
(Waa inaad haysataa qiyaastii 64 kubbadood.) Qayb kasta oo cajiinka ah ku rog kubbad.
La shaqaynta midba mar, kubad kasta ku daadi subagga aan milixda lahayn ee dhalaalay, taas oo u oggolaanaysa in xad-dhaafka ah ay ka tifqdo duubka isku-darka sonkorta-lakabka kubbadaha cajiinka ee digsiga diyaarsan, tolaayado badan oo meesha ay kubbadaha cajiinka ku kulmaan.
(Waxaa laga yaabaa inaad u baahato sonkor qorfe oo badan iyadoo ku xiran hadba sida aad u daboosho gabal kasta). Ku daadi sonkorta qorfe ee dheeraadka ah iyo subagga dhalaalay dusheeda.
Si adag ugu dabool digsiga balaastigga oo ku daa in ay ku nasato foornada ama meel diiran ilaa ay labanlaabanto 50 ilaa 1 saac iyo 10 daqiiqo.
Ka saar digsiga bundt, ku hagaaji saxanka foornada ilaa meel dhexdhexaad ah, oo kuleyli foornada ilaa 350 darajo F.
Ka saar bac caag ah oo dubi ilaa dusha sare ee cajiinka uu si qoto dheer u bunni iyo caramel-u eg oo uu bilaabo inuu isku dhejiyo geesaha, 30 ilaa 35 daqiiqo ama ilaa heerkulka gudaha uu gaaro 190ºF heerkulbeeg degdeg ah.
Sidoo kale, wareegtada kala bar inta lagu jiro dubista. Roodhida Daanyeerku ha cool digsiga ku rid ilaa 5 daqiiqo, ka dibna ku soo daa xeedhada cuntada; isticmaal suufyo kulul si aad u qabato digsiga, maadaama uu wali sii kululaan doono, oo ha yara qaboojiso ilaa 10 daqiiqo.
Dhanka kale, wIsku qas dhammaan maaddooyinka dhaldhalaalka ah oo ku jira baaquli yar ilaa inta la siman yahay oo la shubayo. Isticmaalka qaaddo, dhalaalka ku dul daadi rootiga Daanyeerka, una ogolow inuu korka iyo dhinacyada u socdo. Ku darso diirran.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Roodhida Qamadiga Dhan
- Sonkorta qorfe
- Strawberry Jam
- Blueberry Galette
- Guava waxay ilaalisaa
- Mufinska Buluugga ah
Recipe
Rooti daanyeer fudud
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 cup caanaha oo dhan, kuleyl ilaa 110 darajo F
- ⅓ cup biyo, kuleyl ilaa 110 darajo F
- 4 qaado subag aan cusbayn ama cusbayn oo la qaybiyay * (2 dhalaalay iyo 2 loo jilciyay digsiga bundt)
- 2 qaado Sonkorta cawlan ee fudud
- 2 qaado sonkorta lagu dubay
- 2-¼ qaado shaah Khamiirka degdega ah ama kor u kaca
- 15 ml (1 qaado) laga soosaaray vanilj saafi ah
- 438 g (3-½ koob) bur aan la walaaqin, malqacadaysan, la simay, oo la miiray
- 1 qaado shaah cusbo kosher ah
Dahaarka:
- 200 g (1 koob) sonkor bunni khafiif ah ama sonkor bunni ah
- 1 qaado Qorfe Saigon
- 1 ku dheg (113g / 8 qaado) subag aan cusbayn, dhalaalay
Dhallaalka:
- ½ cup sonkorta budada ah
- ½ qaado shaah Caano budada ah , ikhtiyaari ah
- 1 qaado nus iyo badh, labeen culus, caano uumi baxay, ama caano dhan , hagaajin joogtaynta hadba sida loogu baahdo
- 1 qaado subag aan lahayn dhalaalay oo la qaboojiyey
- ½ qaado shaah vanilj saafi ah
Tilmaamaha
Wixii cajiinka:
- Dufan 12 koob oo digsi bunni ah oo aan dheg lahayn oo leh 2 qaado oo subag jilicsan oo dhinac la dhigo. 2 koob oo koob cabitaan ah, ku dar caanaha, biyaha, khamiirka, iyo 2 qaado oo haray oo subag dhalaalay oo la qaboojiyey.
- Isticmaalka isku-darka istaagga ee lagu rakibay jillaab cajiinka ah. Isku qas bur, milix, iyo labada nooc ee sokorta xawaare hoose.
- Si tartiib ah ugu dar isku darka caanaha iyo vaniljka, oo cajiin xawaare dhexdhexaad ah ilaa uu cajiinka isku keeno oo ka soo jiido dhinacyada saxanka ilaa 6 ilaa 7 daqiiqo.
- Dusha cajiinka dulsaar saliid khafiif ah ama daqiiq leh oo si kooban u cajii si aad u sameyso cajiin siman oo wareegsan. Ku rid cajiinka baaquli weyn oo dufan leh, ku dabool dusha sare ee saliidda khudradda, ku dabool shukumaan jikada oo nadiif ah oo u wareeji foornada ama jawi diiran. U ogolow in cajiinka uu kor u kaco ilaa uu labanlaabmayo cabbirka 50 daqiiqo ilaa 1 saac.
Dahaarka Sonkorta Brown ee Fudud:
- Inta uu cajiinka kacayo, ku dar sonkorta bunni fudud iyo qorfe baaquli yar. In baaquli yar oo labaad, ku rid subagga dhalaalay. dhinac dhig. Marka cajiinka uu diyaar yahay, si tartiib ah u feer si aad hawada u sii dayso, ka dibna ka saar cajiinka baaquli oo ku dheji leydi qallafsan oo 8" ah. (waa inaad haysataa qiyaastii 16 kubbadood)
- La shaqaynta hal mar, kubad kasta ku dhex geli subagga aan cusbayn ee dhalaalay taas oo u oggolaanaysa in xad-dhaafka ah ay ka tifqdo duubka isku-darka sonkorta ah - kubbadaha cajiinka lakabka ah ee digsiga diyaarsan, tolaayas badan oo ah halka kubbadaha cajiinka ay ku kulmaan. (Waxaa laga yaabaa inaad u baahato sonkor qorfe oo badan iyadoo ku xiran hadba sida aad u daboosho gabal kasta).
- Ku daadi sonkorta qorfe ee dheeraadka ah iyo subagga dhalaalay dusheeda. Si adag ugu dabool digsiga balaastigga oo ku daa in ay ku nasato foornada ama meel diiran oo diirran ilaa ay labanlaabanto cabbirka 50 daqiiqo ilaa 1 saac iyo 10 daqiiqo.
- Ka saar digsiga bundt oo ku hagaaji saxanka foornada ilaa meel dhexdhexaad ah, oo kuleyli foornada ilaa 350 darajo F. ilaa 30 daqiiqo ama ilaa heerkulbeeggu gaadho 35ºF heerkulbeeg degdeg ah oo la akhriyo, oo u wareegaya badhkii ilaa dubista.
- Roodhida Daanyeerku ha ku qaboojiso digsiga ilaa 5 daqiiqo, ka dibna u soo jeedi xeedho; isticmaal suufyo kulul si aad u qabato digsiga, maadaama uu weli kululaan doono, oo ha yara qaboojin ilaa 10 daqiiqo.
Si aad u fudud glaze:
- Isku qas dhammaan maaddooyinka glaze ku jira baaquli yar ilaa inta la siman yahay oo la shubayo. Isticmaalka qaaddo, dhalaalka ku dul daadi rootiga Daanyeerka, una ogolow inuu korka iyo dhinacyada u socdo. Ku darso diirran.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.