Haddii aad raadinayso saxan macaan oo dhadhan fiican leh si aad u qanciso rabitaanka cuntada badda, ha ka fogaan Chupin de Pescado.
Hilibkan kalluunka ee Latin American-ka ah waxaa ku raran waxyaabo cusub oo caraf udgoon, oo ay ku jiraan basasha, basbaaska, yaanyada, iyo baradhada, kuwaas oo dhammaantood lagu dhex shiilay maraq udgoon oo lagu sameeyay khamri cad iyo maraq kalluun guriga lagu sameeyo.
Natiijadu waa cunto qani ah oo macaan oo kaa tagi doonta inaad dareento diirimaad iyo qanacsanaan. Haddii aad tahay qof jecel cunnooyinka badda ama aad raadinayso cunto kariye cusub oo macaan, Chupin de Pescado waa saxan la isku dayo oo hubaal ah inuu soo jiito.
Sida loo sameeyo Chupin de Pescado
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku rid galka kalluunka warqad xaashida ah oo ku rusheeyso milix kosher ah, basbaas, iyo liin. Ku daadi liin dhanaanta dusheeda sare ee xayndaabyada oo ha marinate qaboojiyaha 20 ilaa 30 daqiiqo.
Kalluunka ka saar qaboojiyaha oo ku rogo xayndaab kasta, ka bilow cidhifka cidhiidhiga ah oo ka samee cadayga weyn si duubku u xidho. Ku soo celi habka ilaa aad dhammayso dhammaan duubabka kalluunka. Kuleyli 3 qaado oo saliid saytuun ah oo dheeri ah digsi weyn oo kuleyl dhexdhexaad ah.
Ku dar basasha, basbaaska poblano, karootada, yaanyada, iyo toonta; xilli leh 1 ½ qaado oo cusbo kosher ah, 2 qaado oo la shiiday oo la shiiday basbaaska jilicsan ee basbaaska, 1 qaado oo oregano, iyo caleen bays ah.
Dabool oo kari ilaa khudaarta ay jilciso, ilaa 10 daqiiqo. Deglaze khamri cad. Marka la uumibixiyo, ku dar maraq digaag iyo baradho. Isku kari ilaa 5 daqiiqo, ka dibna yaree kulaylka si aad u kariso.
Karso ilaa baradho jilicsan yihiin, ilaa 8 ilaa 10 daqiiqo. Kordhi kulaylka ilaa dhexdhexaad-sare; buul ka dhig qaybaha duubka kalluunka ee hore loogu daray khudaarta digsiga ku jira oo kulayl ilaa inta la diirayo oo kalluunka uu mugdi yahay ilaa 2 daqiiqo.
Ku daadi basasha cagaaran oo la jarjaray iyo cilantro; Dabool Chupin de Pescado ilaa 5 daqiiqo. Ka saar cadayga oo u adeeg Chupin de Pescado bariiska cad. Ku raaxayso!
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Hilibka Lo'da Kuuriya oo basbaas ah
- Maraqa yaanyada
- Hilibka lo'da
- Hilibka cuntada badda
- Hilibka Hilibka oo leh Bariis
Recipe
Chupin kalluun fudud
Waxyaabaha ay ka kooban
- 8 Kalluunka kalluunka , cod, tilapia, ama kalluun kasta oo adag
- 1 basal weyn , julienne jarjaran
- 1 karooto , julienne jarjaran
- 1 cup (0.24 l) khamri cad
- ½ cup Maraq kalluunka guriga lagu sameeyo , Knorr maraq digaaga sodium hooseeya, ama maraq khudradeed
- 1 basbaaska poblano ama basbaaska dawanka cagaaran , julienne jarjaran
- 1 basbaaska dawanka cas , Julienne jarjaran
- 5 toonta toon , jar jartey
- 6 Yaanyada Roma , jarjaran
- 2 baradhada russet , si khafiif ah loo jarjaray (qiyaastii ¼ inch)
- 1 kimisartii
- 1 qaado shaah oregano qalajiyey
- ½ farabadan basasha cagaaran , la jarjarey
- ½ farabadan of cilantro ama dhir Talyaani , la jarjarey
- 1½ qaado shaah cusbo kosher ah
- 2 qaado shaah dhirta gaduudka cas , dhadhan
- Casiir iyo xabo 2 liin ah
- 3 Qaado Saliid saytuun ah oo bikrad ah ama sida loo baahdo
Tilmaamaha
- Ku rid kalluunka kalluunka dushiisa warqad xaashi ah oo ku rusheeyso basbaaska milixda ah ee kosher, iyo liin. Ku daadi liin dhanaanta dusheeda sare ee xayndaabyada oo ha marinate qaboojiyaha 20 ilaa 30 daqiiqo.
- Ka soo saar xijaabka kalluunka qaboojiyaha oo ku duub roodhid kasta, ka bilow cidhifka cidhiidhiga ah oo ka samee cadayga weyn si duubku u xidho. Ku soo celi habka ilaa aad dhammayso dhammaan duubabka kalluunka.
- Kuleyli 3 qaado oo saliid saytuun ah oo dheeri ah digsi weyn oo kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha, basbaaska poblano, karootada, yaanyada, iyo toonta; xilli leh 1 ½ qaado oo milix ah kosher, 2 qaado oo la shiiday basbaaska jilicsan ee cas, 1 qaado oo oregano, iyo caleen bays ah. Dabool oo kari ilaa khudaarta ay jilciso, ilaa 10 daqiiqo.
- Deglaze khamri cad. Marka la uumibixiyo, ku dar maraq digaag iyo baradho. Isku kari ilaa 5 daqiiqo, ka dibna yaree kulaylka si aad u kariso. Karso ilaa baradho jilicsan yihiin, ilaa 8 ilaa 10 daqiiqo. Kordhi kulaylka ilaa dhexdhexaad-sare; Buul ka dhig qaybaha duubka kalluunka ee hore loogu daray khudaarta digsiga ku jira oo kulayl ilaa inta la diirayo oo kalluunka uu mugdi yahay ilaa 2 daqiiqo.
- Ku daadi basasha cagaaran oo la jarjaray iyo cilantro; dabool ilaa 5 daqiiqo. Ka saar cadayga oo u adeeg Chupin de Pescado bariiska cad.
- Ku raaxayso!
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.