Ma waxaad raadinaysaa fikrad casho fudud oo macaan? Isku day hilibka lo'da Paraguay ee leh Bariiska, oo sidoo kale loo yaqaan "Guiso de Arroz." Cuntadani waxay ka kooban tahay hilibka lo'da, khudaarta, iyo xawaashka lagu kariyey bariiska si loo abuuro saxan macaan oo dhadhan fiican leh oo ku habboon munaasabad kasta.
Iyadoo wakhtiga ugu yar ee diyaarinta iyo kaliya 30 daqiiqo, waa waxay ku habboon tahay habeennada toddobaadka ee mashquulka badan ama mar kasta oo aad rabto cunto qancisa. Waxaa dheer, si fudud ayaa loo habeyn karaa si ay ugu habboonaato doorbidkaaga dhadhanka.
Sida Loo Sameeyo Hilibka Hilibka Bariiska
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
- Seex hilibka lo'da: Ku dar hilibka lo'da dheriga oo ku dar milix iyo basbaas. Karso, mararka qaarkood rogrogto, ilaa hilibka lo'da la miiray oo laga buray dhammaan dhinacyada, qiyaastii 5 ilaa 7 daqiiqo.
- Karso khudaarta: Ku dar basasha la jarjaray, basbaaska poblano, basbaaska gambaleelka cas, karootada, toonta, iyo yaanyada dheriga. Karso ilaa khudaarta ay jilicsanaato, ilaa 10 ilaa 15 daqiiqo. Haddii loo baahdo, yaree kulaylka. Haddii isku darka uu noqdo mid aad u engegan, waxaad ku dari kartaa daad biyo ah si aad uga hortagto inay ku dhegganaadaan.
- Ku dar koollada yaanyada iyo sonkorta: Ku walaaq koollada yaanyada, bouillon hilibka lo'da, iyo sonkorta. Karso oo walaaq 2 daqiiqo oo dheeraad ah. U hubso inaad xoqdo hoose ee dheriga si aad u sii deyso dhammaan lakabyada qallafsan; waa meesha ay guiso dhadhankeeda ka hesho.
- Ku dar bariis: Ku dar bariiska oo walaaq. Ku shub biyaha oo u keen karkari kulayl dhexdhexaad ah. Karso, kareyso inta badan si aad uga hortagto in bariiska uu ku dheggan yahay xagga hoose, ilaa bariiska uu jilicsan yahay, qiyaastii 7 ilaa 12 daqiiqo.
- Xiliga oo dhammayn: Dhadhamiya guiso oo ku hagaaji xawaash milix kosher ah haddii loo baahdo. Ku walaaq cilantro la jarjaray, haddii la isticmaalo.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Stew hilibka lo'da
- Hilibka lo'da Kuuriya oo basbaas ah
- Hilibka lo'da oo leh baasto
- maraqa Digirta madow
Recipe
Fuud hilib lo'aad oo fudud oo bariis leh
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 kg / 2.2 rodol oo caarada hilibka lo'da ama jeex hilibka lo'da , caatada ah ( jarjar yar yar ama qaybo dhuuban)
- 5 Toonta toonta , jar jartey
- 1 basal huruud ah oo dhexdhexaad ah , jar jartey
- 1 basbaaska poblano ama basbaaska dawanka cagaaran , jar jartey * (Waxaan jeclahay in aan isticmaalo basbaaska poblano sababtoo ah waxay siinaysaa dhadhan qafiif ah).
- 1 basbaaska dawanka cas ama jaalaha ah , jarjar kala badh, abuur iyo jar jartey
- 5 Tamaandho cusub , la jarjaray * (Hadii aadan gacanta ku haysan tamaandho cusub, waxaad isticmaali kartaa 200g/1 koob yaanyo la shiiday ama shiidan).
- 400 g (2 koob) bariis Jasmine ah oo aan la karin
- 2 qaado koollada yaanyada
- ½ qaado shaah cusbo kosher ah , dhadhan
- 1 qaado shaah duufaan dhulka ah , ikhtiyaari ah
- 2 qaado Knorr hilibka lo'da bouillon , la qabso sida aad jeceshahay.
- 2 karootada , jar jartey ama si khafiif ah loo jarjarey
- 3 qaado shaah sonkorta lagu dubay
- ½ qaado shaah basbaaska madow ee dhulka ama basbaaska cayenne
- 4 qaado Saliid saytuun ama saliid canola , haddii loo baahdo
- 2 qaado cilantro , la jarjarey
- 200 g digir macaan oo barafaysan (Optional)
- 1 Luqad (5 koob) biyo kulul
- 2 qaado caleemo siman dhir , la jarjarey
- 2 Baradhada dahabka Yukon , la jarjaray ½ inch (ikhtiyaar)
- 2 caleemo bay cusub
Tilmaamaha
- Kuleyli saliidda kulayl aad u sarreeya ilaa ay ku dhalaalayso dheri weyn oo aan dhejis ahayn. Ku dar hilibka lo'da, milix, iyo bouillon hilibka lo'da oo isku walaaq, marmarka qaarkood ilaa si fiican loo browned, qiyaastii 15 daqiiqo. Ku dar toonta oo kari 2 daqiiqo oo kale. Hoos u dhig kuleylka ilaa dhexdhexaad-hooseeya, ku dar basasha, poblano, basbaas gambaleed, karootada, iyo yaanyada, marmarna kariyo, kareyso, ilaa khudaarta ay bilaabaan inay jilicsanaadaan (hoos u dhigista kulaylka, haddii loo baahdo), qiyaastii 10 ilaa 15 daqiiqo. Ku dar sonkorta iyo koollada yaanyada oo kariyo, marmar walaaq, 2 daqiiqo oo kale. Ku dar caleenta gacanka iyo cumin haddii la isticmaalo.
- Ku walaaq bariiska oo kariyo, marmar walaaq, 2 daqiiqo. Ku shub biyo kulul; dhadhami oo ku hagaaji xilli cusbo kosher ah ama bouillon hilibka lo'da, haddii loo baahdo.
- Dabool dheriga oo isku kari; Karso ilaa bariiska wax yar la kariyo, walaaq 3dii daqiiqaba mar si loo hubiyo in bariiska uusan ku dhejin gunta dheriga, ilaa 10 daqiiqo. Demi kuleylka oo ku walaaq dhir la jarjaray iyo cilantro. Dabool oo bariiska u daa 5 daqiiqo. Ka saar caleemaha Baay oo u adeeg. Ku raaxayso! 😋
Notes
- Keydso: U oggolow maraqa hilibka lo'da ee bariiska inuu ku qaboojiyo heerkulka qolka ka hor inta aanad kaydin. Waxaad ku kaydin kartaa fuudka weelka hawo-mareenka qaboojiyaha ilaa afar maalmood. Kaydinta dheer, waxaad ku dhex barafaysan kartaa fuudka weel ammaan ah oo qaboojiyaha ilaa saddex bilood ah.
- Si aad u kululayso: Si aad dib ugu kulayliso fuudka lo'da ee bariiska, waxaad isticmaali kartaa microwave-ka, shooladda, ama foornada. Haddii aad isticmaalayso microwave-ka, fuudka ku rid saxan microwave-ammaan ah, ku dabool dabool ama duub caag ah, oo kuleyl ilaa 2-3 daqiiqo sare, kareyso marmar ilaa kulaylka. Haddii aad isticmaashid shooladda, ku rid fuudka dheriga oo kuleyli kulayl dhexdhexaad ah, walaaq marmar ilaa inta uu ka soo baxayo.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.