Flan de Dulce de Leche waa macmacaan la jecel yahay oo caan ka ah adduunka oo dhan oo loogu talagalay dhadhanka kareemka iyo kareemka leh. Macmacaan la isku qurxiyo ayaa loo bixin karaa si madaxbannaan ama waxaa lagu dhejin karaa noocyo kala duwan, sida miro ama kareem Darwiish ah.
Samaynta Flan de Dulce de Leche waxay u baahan tahay waqti iyo dadaal, laakiin natiijadu waa macmacaan jeexan oo aan la celin karin oo hubaal ka farxin doona ilig kasta oo macaan.
U bood:
Sida loo sameeyo Caramel
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Marka xigta, si taxadar leh ugu shub biyaha heerkulka qolka sonkorta dhalaalaysa adigoo si joogto ah u walaaqaya isku dar ah spatula caag aan kulaylka lahayn oo yara leexleexsan si looga hortago uumiga kulul inuu ku gubo.
Sida Loo Sameeyo Custard
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku hagaaji rafcaanka booska dhexe oo ku sii kululee foornada ilaa 350 °. Ku rid dhammaan maaddooyinka Flan ku jira blender oo si degdeg ah u garaac ilaa si fiican isku dhafan.
Isku darka dhex mari miiraha si fiican u geli koob weyn oo wax lagu cabbiro si loo hubiyo in baal siman. Si tartiib ah ugu shub caramel-dahaarka leh ramekin si looga fogaado xumbo hawada. Dhig ramekins digsi weyn oo la dubay; Ku buuxi digsiga duban biyo kulul ilaa 1 ilaa 2-inch qoto dheer.
Dubo flan de Dulce de leche ilaa 25 ilaa 30 daqiiqo ama ilaa baalku adag yahay oo la dhigayo laakiin wali wax yar dhexda ku jira.
(Ha werwerin haddii ay u muuqato mid aan la karinin; way sii wadi doontaa inay karsato marka ay qaboojiso).
Ku wareeji digsiga dubista oo u ogolow Flan de Dulce de Leche in yar ku qaboojiso biyaha. Ka saar ramekins ka soo qaado qubayska biyaha, ku wareeji shaleg, oo u ogolow Flan de Dulce de Leche si buuxda u qaboojiso; ka dib, si adag ugu dabool balaastigga oo qaboojiyaha habeenkii.
Sida Flan loo dajiyo
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Garaafka ka saar qaboojiyaha oo u daa inuu ku fadhiisto heerkulka qolka ilaa 10 daqiiqo. Ku buuxi digsi gacmeed biyo kulul. Hoos ka daadi ramekins ku shub biyo kulul hal daqiiqo ka hor inta aadan rogin si caramel-ku u dabciyo hoosta hoose ee ramekins.
Ku ordi mindi hareeraha cirifka ramekins, adigoo hubinaya inaad gaarto caramel xagga hoose; leexleexda ramekins in yar si aad u oggolaato in yar oo karamel ah oo soo gala farqiga. Si taxadar leh u rogo saxan wareegsan oo duuban ramekins.
Qabo labadaba, si taxadar leh u leexi garabka saxanka. Ku shub oo ku xoq karamell dusheeda Flan de Dulce de Leche oo u adeeg. Ku raaxayso!
Cuntooyinka la xidhiidha:
Recipe
Dulce de Leche Flan fudud
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
Dhanka Flan:
- 2 awooddo (13.4 oz) Dulce de leche
- 2 gasacadaha (12 oz / 354 ml) caano uumi baxay, badh iyo badh, ama caano dhan
- 5 ukun jaallo ah oo waaweyn , heerkulka qolka
- 3 ukunta waaweyn , heerkulka qolka
- 1 qaado laga soosaaray bakeeriga nadiifka
Ku saabsan Caramel:
- 1 cup sonkor cad oo la safeeyey
- ½ cup biyo kulul
Tilmaamaha
Sida loo sameeyo caramel
- Digsi dhexdhexaad ah oo kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar 1 koob oo sonkor ah. Karso sonkorta, kareyso marmar ilaa ay ka bilaabato dhalaalid oo ay noqoto brown hareeraha geesaha. Isticmaal spatula caag ah oo aan kulaylka lahayn si aad u jiid sonkorta dhalaalaysa ee ku wareegsan cidhifyada u jeedda dhexe ee sonkorta aan dhalaalin; tani waxay kaa caawin doontaa sonkorta inay si siman u dhalaasho.
- Sii wad karinta oo jiid sonkorta dhalaalaysa ilaa inta sonkorta oo dhami ay dhalaalayso oo karamellku yahay cambar madow oo isku mid ah (waa inay uraysaa carameli laakiin aan guban), qiyaastii 10 ilaa 12 daqiiqo wadarta. (Haddii aad weli haysato burooyin sonkor ah oo aan milmin, walaaq dabka ilaa ay dhalaalayso.)
- Marka xigta, si taxadar leh ugu shub biyaha heerkulka qolka sonkorta dhalaalaysa adigoo si joogto ah u walaaqaya isku dar ah spatula caag aan kulaylka lahayn oo yara leexleexsan si looga hortago uumiga kulul inuu ku gubo. Isku darka ayaa xumbo iyo uumi xoog leh, iyo qaar ka mid ah sonkorta ayaa laga yaabaa inay adkaato oo ay dhalaaliso, laakiin ha ka welwelin; kaliya ku walaaq isku dar ah kulayl dhexdhexaad ah 1-2 daqiiqo oo dheeraad ah ilaa sonkortu dib u dhalaaliso si buuxda oo caramel-ku siman yahay.
- Ka taxaddar inaadan karsan karin, maadaama ay si dhakhso ah u gubi karto oo ay noqon karto qadhaadh. Ku shub caramel xagga hoose ee (8) 9oz Ramekins; dhaqso u wareeg si aad u maro dhammaan gunta iyo dhinacyada. Dhig shukumaan saxan ah xagga hoose ee digsiga dubay, saar tuwaalka dushiisa, oo meel dhig si aad si buuxda u qaboojiso.
Sida Loo Sameeyo Custard
- Ku hagaaji rafcaanka booska dhexe oo ku sii kululee foornada ilaa 350 °.
- Isku darka, ku rid dhammaan maaddooyinka Flan oo ku garaac xawaare sare ilaa si fiican isku dhafan. Isku darka dhex mari miiraha ganaaxa ku rid koob weyn oo wax lagu cabbiro si aad u hubiso in baalku si fiican u siman yahay. Si tartiib ah ugu shub ramekins-kaaramel-dahaarka ah si aad uga fogaato xumbo hawo. Ku rid ramekin digsi weyn oo duban; Ku buuxi digsiga duban biyo kulul ilaa 1 ilaa 2-inch qoto dheer.
- Dubo flan de Dulce de leche ilaa 25 ilaa 30 daqiiqo ama ilaa baalku adag yahay oo la dhigayo laakiin wali wax yar dhexda ku jira. (Ha werwerin haddii ay u muuqato mid aan la karinin; way sii wadi doontaa inay karsato marka ay qaboojiso).
- Ku wareeji digsiga dubista oo u ogolow Flan de Dulce de Leche in yar ku qaboojiso biyaha. Ka saar ramekin-ka qubayska biyaha, ku wareeji shaleg, oo u ogolow Flan de Dulce de Leche si buuxda u qaboojiso; ka dibna si adag ugu dabool duub balaastig ah oo qaboojiyaha habeenkii.
Sida loo unmold Flan de Dulce de Leche
- Garaafka ka saar qaboojiyaha oo u daa inuu ku fadhiisto heerkulka qolka ilaa 10 daqiiqo. Ku buuxi digsi gacmeed biyo kulul. Ku rid gunta ramekin biyo kulul hal daqiiqo ka hor intaadan rogin si caramelku uu uga dabciyo xagga hoose ee ramekinka.
- Ku orod mindi agagaarka cirifka ramekin, adigoo hubinaya inaad gaarto karamellka hoose; Wax yar u leexi ramekinka si aad u oggolaato in yar oo karamell ah dhexda. Si taxadir leh u rogo saxan wareegsan oo duuban oo ka dul roon ramekin.
- Qabo labadaba, si taxadar leh u leexi garabka saxanka. Ku shub oo ku xoq karamell dusheeda Flan de Dulce de Leche oo u adeeg. Ku raaxayso!
Notes
- Weligaa ha ku dhalaalin karamelkaaga meesha ugu sarreysa ee kariyahaaga; waxay keeni doontaa in karamellku gubo oo dhadhamiyo gubanaya. Ujeedada biyaha qubeyska (bain-marie; baño-María) waa in la bixiyo heerkul dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah iyo in la hubiyo in isku dhafka flan uu si siman u kariyo.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.