O le Mazamorra o se meaai masani Latina Amerika lea na fiafia i ai mo le tele o seneturi. O se ipu suamalie e iai sana, susu, suka, ma le kinamoni. O le toafa e umi lona tala fa'asolopito na fa'atusaina e tu ma aga 'ese'ese na fesoasoani i lona atina'e.
Auala e fai ai Mazamorra
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
Fa'asusu le wsaito hominy sana i le vai malulu i le po. O le aso e soso'o ai, fa'amama ma fufulu le sana sinasina, ona tu'u lea i totonu o se ulo mamafa tele. Faaopopo vai, sua tao tao, ma se fasi kinamoni.
Aumai i se pupuna. Fa'aitiitia i le vevela ma fa'afefeteina e aunoa ma se ufiufi, fa'afefeteina pea, se'ia vaivai sana.* (Afai e vave ona alu le vai, fa'aopopo le vai fa'apuna.) A o'o ina afa le sana, sasaa i totonu le afa o le susu ma fa'aauau le kuka. seʻia agamalu.
*(Ia fa'aauau pea ona fa'aoso ina ia 'alofia le pipii i lalo ma mu). Aveese mai le vevela, faʻafefe le vanilla extract, ma faʻaopopo le susu o totoe. Tuu ia maalili, ave i totonu o se pusa faʻamaufaʻailoga, ona teu lea i totonu o le pusaaisa.
Recipes Fa'atatau:
faiga
Faigofie Mazamorra
Meafaigaluega
vaega
- 125 g Goya o sana hominy paʻepaʻe e taʻua foi o Locro poʻo Maiz Trillado Blanco / Morocho Partido
- 500 ml vai
- 500 ml susu atoa , sili atu pe a manaʻomia
- 1 teaspoon pauta kuka
- 1 Laau sinamoni
- ¼ ipu gaʻo falala , fetuutuunai le aofaʻi o suka e tusa ai ma manaʻoga taʻitoʻatasi
- 1 teaspoon mama vanilla extracti
faatonuga
- Fa'asusu le sana pa'epa'e ile vai malulu ile po. O le aso e soso'o ai e fa'amama ma fufulu le sana pa'epa'e, ona tu'u lea i totonu o se ulo mamafa mamafa. Faaopopo le vai, sua tao tao, ma le fasi kinnamon. Aumai i se pupuna. Fa'aitiiti i le vevela ma fa'afefeteina e aunoa ma se ufiufi, fa'aoso pea, se'ia vaivai sana. *( Afai e vave ona sua le vai, faaopoopo i ai le vai vai).
- A afa le sana, sasaa i totonu le afa o le susu, faʻaauau le kukaina o sana seia oʻo ina vaivai. *(Ia fa'aauau pea ona fa'aoso ina ia 'alofia le pipii i lalo ma mu). Aveese mai le vevela ma faʻafefe i totonu o le vanilla extract ma faʻaopopo le susu o totoe. Fa'amalo, tu'u i totonu o se koneteina fa'amaufa'ailoga, ona teu lea i totonu o le pusaaisa.
- Fiafia i la matou Mazamorra!
Faamatalaga
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.