O mea'ai Peruvian e lauiloa mo ona tofo eseese, talafaasolopito mauoa, ma faʻafefiloi tulaga ese o aʻafiaga faʻaleaganuʻu. Mai le i'a fou o le gataifale e o'o atu i suti suamalie o Andes, o mea'ai Peruvian ei ai se mea e ofoina atu i mea'ai uma.
Ae ui i lea, o le tasi ipu ua maua le lauiloa i Peru ma le lalolagi atoa o Lomo Saltado. O lenei mea'ai falai suamalie e tu'ufa'atasia fasi fasi povi mu'amu'a ma aniani, tamato, falai falai, ma se sosi manogi mo se taumafataga e tumu i le tofo e faamalieina ai oe.
O iinei, o le a matou tuʻuina atu se taʻiala taʻitasi i le auala e fai ai lenei meaʻai suamalie i le fale. Pe o oe o se fai kuka poto po'o se tagata amata i le umukuka, o lenei fua e faigofie ona mulimuli ma fa'amalieina lou tofo.
Auala e fai ai Lomo Saltado
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
Faaopopo le kaliki, masima, pepa, ma steaks i totonu o se pesini feololo. Fa'aoso ia tu'ufa'atasia lelei; tuu ese. Faafefiloi le kumini, coriander, vineka uaina mumu, sua povi, ma sosi soya i totonu o se tamai pesini.. Tuu ese. I totonu o se apa tele, faʻavevela le ½ inisi o le suauu seia oʻo ina susulu.
Fa'aopoopo i ai falai falai ma falai i luga o le vevela maualuga seia o'o i le auro ma fa'afefete, pe a ma le 3 minute; alavai ile solo pepa. A'o kuka le falai Falani, fa'asa'i sina suāu'u canola i totonu o se falai po'o le wok.*(lava e ufiufi atoa ai le pito i lalo ole apa) ile vevela tele.
Fa'amolemole fa'atali se'i vevela, ona amata loa lea ona Fa'apauni le 'afa o le steak: enaena i le tasi itu, fa'asaga i luga, ma kuka mo le isi 2 minute. Aveese le steak ma toe fai i le afa lona lua.* (Falai ni nai fasi fasi steak i le taimi ina ia aua neʻi asu.)
Falai vaega ta'itasi mo le 2 minute i itu ta'itasi po'o se'ia o'o i le auro ma fa'agogo. Ave'ese mea'ai mai le apa falai, fa'aopopo aniani ma le aji Amarillo, fa'atasi ai ma le suāu'u fa'aopoopo pe a mana'omia, ma kuka mo le 2 i le 3 minute. Fa'afefiloi le tamato; kuka mo na o se minute.
O tamato e tatau ona taofi o latou foliga. Fa'afefiloi le paluga soya ma kuka mo le 1 i le 2 minute. Tofo le lomo saltado mo le fa'ama'i; fa'aopopo atili le masima po'o le pepa pe a mana'omia.
Tape le vevela, fa'aopopo le cilantro tipi, ma tautua vave fa'atasi ma falai falai ma araisa pa'epa'e.
Fiafia i le matou Lomo Saltado!😋
Recipes Fa'atatau:
- Sausau Corilla Peruvian
- Moa Peruvian ma le araisa pata Kumini
- Moa Peruvian tao tao
- Wedges Potato Spicy
- Pate suamalie Cajun tao
faiga
Faigofie Peruvian Lomo Saltado
Meafaigaluega
vaega
- 1 (8 aunese) afifi falai falai falai aisa
- 1 canola po'o le suauu fuala'au pe a mana'omia mo le falai
- 1 kg ivi-mata , sirloin steak, skirt steak, po'o le fasi povi tri-tip. 'Oti'oti le steak e te filifilia i ni vaega e 4 inisi; tipi le steak i luga o le saito ½ inisi le mafiafia
- Kosher salt , ia tofo
- Pepa pepa mumu po'o pepa eleele uliuli , ia tofo
- 4 aniani mumu pe samasama , tipi i fasipepa/atisi
- 4 tamato lapoʻa , fatu, tipi i fasipepa
- 2 Pepa Samasama Peruvian , 'oti i fasipepa/pepa e tofo ai
- ½ Laulau sipuni mūmū uaina , vineka araisa, poʻo le vineta paʻepaʻe faʻafefeteina
- 1 sipuni tele vine fou , laina
- 3 Laulau vavala soya soya (e tofo)
- ½ ipu cilantro fou po'o le pasili , tipi ma'ale'ale
- 5 aniani lanumeamata tipi , tip e siʻu o [minus le aʻa] 3 kapeka uila, minic
- ⅓ ipu supo povi (Ou te fautuaina le knorr beef bouillon)
- 1 teaspoon eleele faʻasini
- 1 sipuni tele koriander eleele
- Nisi Kuka , e tusa ma le 3 ipu
faatonuga
- I totonu o se pesini medium, faʻaopopo le kaliki, masima, pepa, ma steaks. Fa'aoso ia tu'ufa'atasia lelei; tuu ese. I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le kumini, coriander, vineka uaina mumu, sua povi, ma soya soya. Tuu ese.
- Sauni le taga falai Falani: I totonu o se apa tele, faʻamafanafana le ½ inisi o le suāuʻu seia susulu. Fa'aopoopo i ai falai falai ma falai i luga o le vevela maualuga seia o'o i le auro ma fa'afefete, pe a ma le 3 minute; alavai ile solo pepa.
- Mo le Lomo Saltado:A'o kuka le falai Falani, sasaa sina suāu'u canola ile falai po'o le wok.*(lava e ufiufi atoa ai le pito i lalo ole falai) ile vevela tele. Fa'amolemole fa'atali se'i vevela, ona amata loa lea ona fa'apalauni le afa o steak, lanu enaena i le tasi itu, fa'asaga i luga, ma kuka mo le isi 2 minute.
- Aveese le steak ma toe fai i le afa lona lua,*(falai ni nai fasi fasi steak i le taimi, ina ia le ausa). Falai vaega ta'itasi mo le 2 minute i itu ta'itasi po'o se'ia o'o i le auro ma fa'agogo.
- Ave'ese mea'ai mai le apa falai, fa'aopopo aniani ma le aji Amarillo, fa'atasi ai ma le suāu'u fa'aopoopo pe a mana'omia, kuka mo le tusa ma le 2 i le 3 minute. Fa'afefiloi le tamato; kuka mo na o se minute. O tamato e tatau ona taofi o latou foliga.
- Fa'afefiloi i le fa'afefiloi soya ma kuka mo le tusa ma le 1 i le 2 minute. Tofo le lomo saltado mo le fa'ama'i; fa'aopopo atili le masima po'o le pepa pe a mana'omia. Tape le vevela, fa'aopopo le cilantro tipi, ma tautua loa fa'atasi ma falai falai ma araisa pa'epa'e. Fiafia i la matou Lomo Saltado!
Faamatalaga
- E teu: Fa'amalie le ipu i le vevela o le potu ma tu'u i totonu o se pusa malulu. Teu i totonu o le pusaaisa mo le 3-4 aso.
- E toe faʻatino ai: O se tasi o auala o le tu'u lea o se tufa'aga o le Lomo Saltado i totonu o se ipu e malu ai le microwave ma ufiufi i se tapuni po'o se afifi e malu ai le microwave. Fa'avela i le maualuga mo le 1-2 minute, faʻafefe i nisi taimi, seia oʻo ina vevela. O le isi o le mua'i fa'avevela o le ogaumu i le 350°F (175°C). Fa'asolo le Lomo Saltado i se ipu e fa'asao ai le ogaumu ma ufiufi i pepa pepa. Tao mo le 10-15 minute pe se'i fa'avela.
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.