Afai o lo'o e su'eina se mea'ai suamalie ma fa'amalieina e fa'amalieina ai lou mana'o i i'a, aua e te toe va'ai nai lo Chupin de Pescado.
O lenei siti masani a Latina Amerika o loʻo tumu i mea fou ma manogi, e aofia ai aniani, pepa, tamato, ma pateta, faʻafefiloi uma i se sua manogi e faia i le uaina paʻepaʻe ma le sua iʻa.
O le taunuuga o se taumafataga tele ma le suamalie o le a tu'u ai lou lagona mafanafana ma faamalieina. Pe o oe o se tagata fiafia i iʻa pe na o le suʻeina o se fua fou suamalie, Chupin de Pescado o se meaʻai e tatau ona faʻataʻitaʻiina e mautinoa e faʻafefe.
Auala e fai ai Chupin de Pescado
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
Tuu le fillet i'a i luga o pepa paʻu ma sausau i le masima kosher, pepa, ma le tipolo zest. Sausau le sua o le tipolo i le pito i luga o fillet ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le 20 i le 30 minute.
Ave'ese figota i'a mai le pusaaisa ma ta'ai i luga fillet ta'itasi, amata i le pito vaapiapi ma lalaga se tui nifo tele e tapuni ai le lola. Toe fai le faiga seia mae'a uma lola i'a. Fa'avevela le 3 sipuni tele o le suāu'u olive i totonu o se ulo tele i luga o le vevela maualuga.
Faaopopo le aniani, pepa poblano, kāloti, tamato, ma le kalaka; fa'amasima i le 1 ½ sipuniti masima kosher, 2 sipuniti mūmū nu'i pepa fasi pepa, 1 sipuniti oregano, ma lau faga.
Ufiufi ma kuka seia faamaluluina fuala'au, pe a ma le 10 minute. Deglaze i le uaina paepae. A uma loa, fa'aopopo le sua moa ma pateta. Aumai i se vevela pe a ma le 5 minute, ona faʻaitiitia lea o le vevela i se faʻafefe.
Kuka seia o'o ina vaivai le pateta, pe a ma le 8 i le 10 minute. Faʻateleina le vevela i le maualuga-maualuga; fa'afa'ato'a fasi lola i'a na fa'a'ai muamua i fuala'au i totonu o le apa ma fa'avela seia fa'amafanafana ma fa'agogo le i'a pe a ma le 2 minute.
Sausau i aniani lanumeamata tipi ma cilantro; ufiufi le Chupin de Pescado mo le tusa ma le 5 minute. Ave'ese le nifo nifo ma tu'u le Chupin de Pescado i luga o le araisa pa'epa'e. Fiafia!
Recipes Fa'atatau:
faiga
Faigofie Chupin de Pescado
Meafaigaluega
vaega
- 8 fillet i'a , cod, tilapia, po'o so'o se i'a mautu
- 1 lapisi tele , julienne tipi
- 1 karuti , julienne tipi
- 1 ipu (0.24 l) uaina sinasina
- ½ ipu Sua i'a e fai ile fale , Knorr sua moa maualalo sodium, po o le sua fualaau faisua
- 1 pepa poblano po'o pepa logo lanu meamata , julienne tipi
- 1 pepa lanu mumu , Julienne tipi
- 5 kalu lanu , fa'ali'i lelei
- 6 Roma tamato , fasi
- 2 pateta russet , tipi manifinifi (pe tusa ma le ¼ inisi)
- 1 faga laʻau
- 1 teaspoon mago oregano
- ½ fusi aniani lanumeamata , tata
- ½ fuifui o cilantro po'o le pasili Italia , tata
- 1½ teaspoon kosher salt
- 2 teaspoons pepa lanu mumu , ia tofo
- Sua ma faga mo le 2 tipolo
- 3 Laulau vavala Suau'u olive taupou faaopoopo pe a mana'omia
faatonuga
- Tuu le fillet i'a i luga o se fasi pepa ma sausau i le pepa masima kosher, ma le tipolo zest. Sausau le sua o le tipolo i le pito i luga o fillet ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le 20 i le 30 minute.
- Ave'ese figota i'a mai le pusaaisa ma ta'ai i luga fillet ta'itasi, amata i le pito vaapiapi ma lalaga se tui nifo tele e tapuni ai le lola. Toe fai le faiga seia mae'a uma lola i'a.
- Fa'avevela le 3 sipuni tele o le suāu'u olive i totonu o se ulo tele i luga o le vevela maualuga. Faaopopo le aniani, pepa poblano, kāloti, tamato, ma le kalaka; fa'asami ma le 1 ½ sipuniti masima kosher, 2 sipuniti mūmū nu'i pepa fasi pepa, 1 sipuniti oregano, ma lau faga. Ufiufi ma kuka seia faamaluluina fuala'au, pe a ma le 10 minute.
- Deglaze i le uaina pa'epa'e. A uma loa, fa'aopopo le sua moa ma pateta. Aumai i se vevela pe a ma le 5 minute, ona faʻaitiitia lea o le vevela i se faʻafefe. Kuka seia o'o ina vaivai le pateta, pe a ma le 8 i le 10 minute. Faʻateleina le vevela i le maualuga-maualuga; fa'afa'ato'a fasi lola i'a na fa'a'ai muamua i fuala'au i totonu o le apa ma fa'amumu se'ia fa'amafanafana ma fa'agogo le i'a pe a ma le 2 minute.
- Sausau i aniani lanumeamata tipi ma cilantro; ufiufi pe a ma le 5 minute. Ave'ese le toothpick ma tu'u le Chupin de Pescado i luga o le araisa pa'epa'e.
- Fiafia!
Faamatalaga
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.