O le pai apu Dutch, e lauiloa foi o le apple crumb pai, o se meaai suamalie masani e fiafia i ai tagata o vaitausaga uma. Ose pai suamalie ma fa'amafanafana e fetaui lelei mo so'o se fa'amoemoe, mai se taumafataga o le vaiaso fa'apitoa i se taumafataga o aso malolo fa'apitoa.
O lenei fua e faigofie ona mulimuli ma maua ai se pai apu Dutch lelei i taimi uma. O le ki i se pai apu Dutch tele o le faʻaaogaina o apu tart eseese, e pei o Tinamatua Smith ma Braeburn.
O apu nei o le a tu'uina atu i le pai se paleni manaia o mea suamalie ma tofo suamalie. O le fa'apalapala o mumi o se vaega taua foi o le pai. E maua ai i le pai se mea'ai ma'ale'ale ma fa'aopoopo atili ai le tofo.
O le pai apu Dutch e sili ona lelei le tuʻuina atu mafanafana ma se sipuni o vanilla aisa kulimi poʻo sasaina le kulimi pe fa'atasi ma se ipu kofe mo se pa'aga masani.
Auala e fai ai Dutch Apple Pie
Manatua: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu i le pepa o fua o lo'o i lalo.
Mo le Crust: Tiki le pata le masima ma faapuupuu ma tuu i totonu o le pusaaisa; a'o saunia le paluga falaoamata i totonu o se mea'ai mea'ai fa'apipi'i i le lau uamea, falaoamata pulu, masima, ma le suka e tu'u fa'atasi, pe a ma le 5 sekone.
Fa'aopoopo i ai le pata mālūlū ma fasi fa'apu'upu'u ma pulupulu se'ia o'o le fa'afefiloi e pei o se pa'u pa'u ma na'o ni nai fasi pepa lapopo'a, pe a ma le 10 fatu. I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi 3 sipuni tele o le vai aisa ma le 1 sipuni tele mama vanilla extracti.
A uma le masini, sasaa le paluga vai aisa i lalo o le faga fafaga ma fa'amalo le masini seia o'o ina fa'aputu le paluga ma leai se falaoamata mago e totoe, pe a ma le 12 pulus, solo i lalo itu o le pesini pe a mana'omia.
Aua ne'i avea le paluga ma se polo i totonu o le masini. Liliu le paluga pai i luga o se laupepa palasitika ma fai i se tisiki 4-inisi. Afifi mau ile palasitika ma tuu ile pusaaisa mo le 1 itula, sili atu i le po.
( E mafai ona fa'a'aisa le paluga a'ai mo le 3 aso pe fa'aaisa mo le 6 vaiaso. Afai e fa'aisa, ia liu atoa le paluga i luga o le fata a'o le'i ta'avale.)
Mo le Faʻatumuina: Togi mea uma i totonu o se pesini tele se'ia o'o ina fa'apipi'i tutusa apu. Ia nofo i le vevela o le potu mo le itiiti ifo i le 1 itula pe oʻo atu i le 2 itula. Fetu'i le fata ogaumu i le tulaga pito i lalo i le ogatotonu ma fa'avela le ogaumu i le 350 F tikeri.
Tuu le paluga mālūlū e nofo i luga o le fata e faamalulu teisi, pe a ma le 10 minute aʻo leʻi taʻavale—taavale paluga i totonu o se liʻo 12-inisi i luga o se fata fafaga mama.
Ta'avale solo le paluga fa'ata'amilo i le pine ta'avale ma tatala lemu i luga o se ipu pai 9-inisi, fa'ae'e le paluga fa'atele e tautau i luga. Fa'amama le paluga i luga o le ipu e ala i le si'i malie le pito i le lima e tasi a'o oomi le pito i lalo i le isi lima. Tipi le pito i luga i le ½ inisi i tua atu o laugutu o le ipu.
Fa'amau i lalo o ia lava: O le pito gaugau e tatau ona faʻafefe i le pito o le ipu. Fa'afefiloi paluga fa'ata'amilo i le pito o le ipu fa'aaoga lou tamatamailima.
Afi solo le ipu paluga i totonu o le pusaaisa ma tuu i totonu o le pusaaisa seia oʻo ina malo le paluga pe a ma le 30 minute.
Mo le Topping: Fa'afefiloi mea uma i totonu o se ipu fa'afefete se'ia leai ni mea mago e totoe ma fa'apipi'i le paluga. Fa'a'aisa se'ia sauni e fa'aoga. Tuu le ipu paluga paluga i luga o se pepa pa'u pepa fa'ata'oto fa'ata'oto.
Galulue faʻatasi ma le 1 lima tele i le taimi, tufatufa le paluga apu i luga o se ipu, faʻapipiʻi i totonu o se laulau tutusa ma faʻatumu avanoa aʻo leʻi faʻaopopo atili.
Liligi so'o se vai o totoe mai le pesini i totonu o le pai. Tu'itu'i le pito i luga (e malo i totonu o le pusaaisa) i ni fasi pi'i lapopo'a ma tufa tutusa i luga o le paluga apu. Pat maualuga maualuga e pipii ai. Tao le pai i luga o le laupepa seia oʻo i le enaena auro le pito i luga, ma o le naifi faʻapipiʻi i totonu o le ogatotonu e le fetaui. E tusa ma le 1 itula ma le 10 minute e feliuliua'i ai le pepa i le afa o le taoina.
Fa'amalie pai i luga o se fata uaea mo le itiiti ifo i le 4 itula pe sili atu i le po. Auauna atu.
Fautuaga faaopoopo a Camila mo le faia o se pai apu Dutch lelei: Fa'aaoga ituaiga apu tart eseese, e pei o Tinamatua Smith ma Braeburn. Aua le soona faatumu le paluga pai. Tuu pe a ma le ½ inisi le avanoa i le pito o le pa'u ina ia aua ne'i fa'afefeteina le fa'atumu. Afai e amata ona enaena tele le pito i luga ole mea'ai, ufiufi le pai ile pepa mo le 10-15 minute mulimuli ole tao. Tuu le pai e malu atoa a'o le'i tipi ma tufa. Ole mea lea ole a fa'ataga ai le fa'atumu e fa'apipi'i ma fa'afefete le pa'u.
Va'ai nisi fa'aputuga pai:
faiga
Faigofie Dutch Apple Pie
Meafaigaluega
vaega
Mo le Dutch Apple Pie Crust:
- 1-½ ipu falaoamata uma-faamoemoe , tu'u i totonu o se ipu fua ma fa'ata'atia i se naifi
- 1 sipuni tele suka
- ¼ teaspoon kosher salt
- 6 punetini malūlū malūlū malulu , tipi i ninisi ½-inisi
- 3 punetini fa'apu'upu'u fuala'au malulu , pei o Crisco
- 1 sipuni tele mama vanilla extracti po o le vai aisa malulu
- 3 punetini vai aisa-malulu
Mo le Dutch Apple Pie Filling:
- 2-½ pauna (tusa ma le 5-6) Fa'aaoga apu fa'afefiloi pei ole granny smith ma le honey crip po'o le honey crip ma le malo. (silasila i le fa'amatalaga), pa'u, 'a'ai, tipi ¼ inisi le mafiafia
- ½ ipu mamafa kulimi
- ½ ipu vine lē faʻafetai
- ½ ipu gaʻo falala
- ⅓ ipu malamalama lanu enaena
- 1 sipuni tele mama vanilla extracti
- 1 sipuni tele lemonati sua
- ¼ teaspoon kosher salt
- 1 teaspoon kināmoni
- ⅛ teaspoon faʻatoa nati nutmeg , faitalia
Streusel Topping:
- 1 ipu falaoamata uma-faamoemoe
- ¼ teaspoon mea manogi , faitalia
- ⅛ teaspoon faʻatoa nati nutmeg , faitalia
- ½ ipu malamalama lanu enaena
- 6 punetini pata e leʻi faʻamalolo , liusuavai
- ¼ teaspoon kosher salt
- ½ ipu pecans tosted po o walnuts, tipi lē faʻafetai
faatonuga
Mo le Crust:
- Tiki le pata le masima ma faapuupuu ma tuu i totonu o le pusaaisa; a'o saunia le paluga falaoamata i totonu o se mea'ai mea'ai fa'apipi'i i le lau uamea, falaoamata pulu, masima, ma le suka e tu'u fa'atasi, pe a ma le 5 sekone. Fa'aopoopo i ai le pata mālūlū ma fasi fa'apu'upu'u ma pulupulu se'ia o'o le paluga e pei o se malepelepe ma'a'a ma na'o ni nai fasi vaega lapopo'a, e tusa ma le 10 fatu. I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi 3 sipuni tele o le vai aisa ma le 1 sipuni tele o le vanila mama.
- A o ola le masini, sasaa le paluga vai aisa i lalo o le faga fafaga ma fa'amalo le masini seia o'o ina fa'aputu le paluga ma leai se falaoamata mago e totoe pe a ma le 12 fatu, solo i lalo itu o le pesini pe a mana'omia. Aua ne'i avea le paluga ma se polo i totonu o le masini. Liliu le paluga pai i luga o se laupepa palasitika ma fai i totonu o se tisiki 4-inisi. Afifi mau ile palasitika ma tuu ile pusaaisa mo le 1 itula, e sili ile po. ( O le paluga afifi e mafai ona tuu i totonu o le pusaaisa e oo atu i le 3 aso po o le aisa mo le oo atu i le 6 vaiaso.
Mo le Faʻatumuina:
- Togi mea uma i totonu o se pesini tele se'ia o'o ina fa'apipi'i tutusa apu. Ia nofo i le vevela o le potu mo le itiiti ifo i le 1 itula pe oʻo atu i le 2 itula. Fetu'i le fata ogaumu i le tulaga pito i lalo i le ogatotonu ma fa'avela le ogaumu i le 350 F tikeri. Tuu le paluga mālūlū e nofo i luga o le fata e faamalulu teisi, pe a ma le 10 minute aʻo leʻi taʻavale—taavale paluga i totonu o se liʻo 12-inisi i luga o se fata fafaga mama. Ta'avale solo le paluga fa'ata'amilo i le pine ta'avale ma tatala lemu i luga o se ipu pai 9-inisi, fa'ae'e le paluga fa'atele e tautau i luga.
- Fa'amama le paluga i luga o le ipu e ala i le si'i lemu le pito o le paluga i lou lima a'o oomi le pito i lalo o le ipu i le isi lima. Tipi le pito i luga i le ½ inisi i tua atu o laugutu o le ipu. Fa'amau i lalo o ia lava: O le pito gaugau e tatau ona fa'afefe i le pito o le ipu. Fa'afefiloi paluga fa'ata'amilo i le pito o le ipu fa'aaoga lou tamatamailima. Afi solo le ipu paluga i totonu o le pusaaisa ma tuu i totonu o le pusaaisa seia oʻo ina malo le paluga pe a ma le 30 minute.
Mo le Topping:
- Fa'afefiloi mea uma i totonu o se ipu fa'afefete se'ia leai ni mea mago e totoe ma fa'apipi'i le paluga. Fa'a'aisa se'ia sauni e fa'aoga.
- Tuu le ipu paluga paluga i luga o se pepa pa'u pepa fa'ata'oto fa'ata'oto. Galulue ma le 1 lu'u tele i le taimi, tufatufa le paluga apu i le ipu, oomi i totonu o se laulau tutusa ma faʻatumu avanoa aʻo leʻi faʻaopopo atili. Fa'aeteete 'aua ne'i fa'apipi'i le paluga apu i le ogatotonu o le ipu. Liligi so'o se vai o totoe mai le pesini i totonu o le pai. Tu'u le topping (e fa'amalo i totonu o le pusaaisa) i ni fasi pi'i lapopo'a ma tufa tutusa i luga o le paluga apu. Pat maualuga maualuga e pipii ai.
- Tao le pai i luga o le laupepa seia oʻo i le enaena auro le pito i luga, ma o le naifi faʻapipiʻi i totonu o le ogatotonu e leai se tetee, e tusa ma le 1 itula 10 minute, faʻataʻamilo le laupepa i le afa o le taoina. Fa'amalie pai i luga o se fata uaea mo le itiiti ifo i le 4 itula pe sili atu i le po. Auauna atu.
Faamatalaga
- Fa'aoga fasimea e fa'apipi'i ai so'o se vaega manifinifi; i le tulaga o se loimata.
- Ia mautinoa e te ta'avale i fafo le paluga ia lava le lapo'a e ofi i totonu o le ipu o lo'o i ai sina fa'amau.
- E mafai ona fai le paluga pai i luma ma afifi i le palasitika ma fa'a'aisa mo le 3 aso pe fa'aisa mo le 1 masina. Afai e te fa'a'aisa, fa'asusu i le po i totonu o le pusaaisa.
- O le Dutch Apple Pie e mafai ona fa'a'aisa pe'a uma ona tao mo le 1 masina pe'ā mae'a fa'amalieina; ta'i fa'alua fa'amau fa'atasi i le afifi pusaaisa palasitika. Fa'asusu i le po i totonu o le pusaaisa a'o le'i tufaina.
- Afai o lo'o e fa'ate'aina le fua o le vanilla i totonu o le fua o le pa'u pai, sui le aofa'i tutusa e mana'omia e le fua i vai aisa malulu.
- Filifili apu māgoi ma suamalie-suamalie e pei o le Emepaea, Tinamatua Samita, Honey Crisp, Braeburn, poʻo Cortland—aʻo uu o latou foliga ma e le susu tele.
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.