Mo i latou uma e fiafia i le papakiu, o lenei fua mo Baby back ribs poʻo Costillas de Puerco e tatau ona taumafai! Faia le sitaili Paraguayan ma se pa'i Amerika, o nei ivi 'aso'aso e mautinoa lava o le a lavea i lau isi kuka.
Mo lenei fua o ivi pepe pepe, e te manaʻomia ni fata se lua o Costillas de Puerco "pepe i tua ivi'aso'aso," Pink Himalayan poʻo kosher masima, sua o le tipolo, tipolo zest, ma le pepa uliuli eleele, lea e maua ai nei ivi asoaso se kiki vevela e aunoa ma le lofituina.
E te mana'omia fo'i le sosi BBQ. E mafai ona e fa'aogaina Sau BBQ Homemade po'o se Faleoloa lelei, pei ole Matagofie Pepe Ray's Brand. O le faiga o le kuka e fai si sa'o ma e mana'omia le taoina o ivi 'aso'aso i le ogaumu 375 F se'ia pa'u ese mai le ponaivi vaivai.
Ona ufiufi lea o ivi 'aso'aso i se sosi BBQ suamalie, suamalie, ma tu'u i lalo o le fa'apalapala mo le tusa o le 10 i le 15 minute pe se'ia mu i ni ila.
Auala e fai ai Costillas de Puerco
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
Laina (1) 13” x 18” fasipepa tao fa'ai'ila ma tu'u se fata uaea kuka i totonu. Tuu ivi ivi i luga o le fata ua saunia.
Aveese le pa'u o lo'o ufiufi ai le pito i lalo o ivi 'aso'aso; fa'aaoga se naifi la'ititi e tatala ai le tasi tulimanu o le pa'u manifinifi, ona toso ese lea o le vaega totoe i ou lima ma lafoa'i. Faafefiloi masima, pepa uliuli eleele, ma le tipolo zest i totonu o se tamai pesini.
Olu uma le paluga masima i ivi asoaso. Fa'amama le aano o manufasi i le po i totonu o le pusaaisa e fa'ateleina ai le tofo, ae afai e te le lava le taimi, fa'agasolo le ivi 'aso'aso i le pa'u mago mo le itiiti ifo ma le itula a'o le'i kuka.
Fa'avela le ogaumu i le 375 tikeri. Tuu le pepa tao i le ogaumu ma tao mo le 1 itula. Aveese le apa apa mai le ogaumu. Oomi le sua o le afa tipolo i luga o le Costillas de Puerco; liliu ma oomi le sua o le afa tipolo o totoe.
Ona toe tuu lea o le pepa tao i le ogaumu ma tao mo le 30 minute.
Toe aveese le apa apa mai le ogaumu. Oomi le sua o le isi afa tipolo i luga o le Costillas de Puerco; liliu ma oomi le sua o le afa tipolo o totoe. Ona toe tuu lea o le pepa tao i le ogaumu ma tao seia oo ina vaivai le aano o manu.
Ona, amata lea toso ese mai ivi mo le 30 isi minute. Aveese le apa apa mai le ogaumu. Tu'u se fata ile pito i luga ole ogaumu ma mua'i fa'avela le fala. I le fa'aaogaina o se pulumu fai mea'ai, fufulu ma le agalelei le Costillas de Puerco i le sosi BBQ.
Tuu le Costillas de Puerco i lalo o le moa mo le tusa ma le 3 i le 5 minute poʻo seʻia oʻo ina mu i maʻila i itu taʻitasi. Otioti fata ta'itasi i le va o ponaivi i ni vaega se 2 pe 3 i'aso'aso ma fa'afeiloa'i i lau ipu laulau.
Recipes Fa'atatau:
faiga
I'aso'aso puaa faigofie
Meafaigaluega
vaega
Faʻamanogiina:
- 1-½ punetini kosher salt
- 1 sipuni tele eleele lanu uliuli
- Sua ma Zest mai le 2 tipolo poʻo limes
Mo ivi
- 2 fata o puaa pepe i tua ivi asoaso (pe tusa ma le 1-½ pauna taitasi), teuteu
- ½ ipu sosi BBQ e fai ile fale pe fa'atau ile faleoloa , ma isi mea mo le tautuaina
faatonuga
- Laina (1) 13” x 18” fasipepa tao fa'ai'ila ma tu'u se fata uaea kuka i totonu. Tuu ivi ivi i luga o le fata ua saunia. Aveese le pa'u o lo'o ufiufi ai le pito i lalo o ivi 'aso'aso; fa'aaoga se naifi la'ititi e tatala ai le tasi tulimanu o le pa'u manifinifi, ona toso ese lea o le vaega totoe i ou lima ma lafoa'i.
- I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi masima, pepa uliuli eleele, ma le tipolo zest. Olu uma le paluga masima i ivi asoaso. Fa'amama le aano o manu i le po i totonu o le pusaaisa e fa'ateleina ai le tofo, ae afai e te le lava le taimi, fa'agasolo le ivi 'aso'aso i le pa'u mago mo le itiiti ifo ma le itula a'o le'i kuka.
- Fa'avela le ogaumu i le 375 tikeri. Liu le pepa tao i le ogaumu ma tao mo le 1 itula. Aveese le apa apa mai le ogaumu. Oomi le sua o le afa tipolo i luga o le Costillas de Puerco; liliu ma oomi le sua o le afa tipolo o totoe. Ona toe tuu lea o le pepa tao i le ogaumu ma tao mo le 30 minute.
- Toe aveese le apa apa mai le ogaumu. Oomi le sua o le isi afa tipolo i luga o le Costillas de Puerco; liliu ma oomi le sua o le afa tipolo o totoe. Ona toe fa'afo'i lea o le pepa tao i le ogaumu ma tao se'ia vaivai le aano ma amata ona toso ese mai ivi mo le 30 isi minute. Aveese le apa apa mai le ogaumu. Tu'u se fata ile pito i luga ole ogaumu ma mua'i fa'avela le fala.
- I le fa'aaogaina o se pulumu fai mea'ai, fufulu ma le agalelei le Costillas de Puerco i le sosi bbq. Tuu le Costillas de Puerco i lalo o le moa mo le tusa ma le 3 i le 5 minute pe seʻia oʻo ina mu i togi i itu taʻitasi. Otioti fata ta'itasi i le va o ponaivi i ni vaega se 2 pe 3 i'aso'aso ma fa'afeiloa'i i lau ipu fa'atau.
Faamatalaga
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.