Ole fua ole Chile con Carne lenei ose mea'ai fa'amafanafana fa'alelei ma tofo malosi—lelei mo na aso malulu pe a e mana'o i se taumafataga fa'amalieina.
E le pei o tatou chili masani faia i le pisupo eleele ua saunia i totonu o le itula, o lenei fua malosi e alu ai lona taimi i luga o le ogaumu, faʻatagaina mea manogi e atiina ae ma faʻaloloto. Aisea? Ia, o mea uma e uiga i le tofo.
E amata i le fasi povi tao tao ma, ioe, o nisi puaa—aua o le puaa e sili atu ai mea uma. Ou te faʻaaogaina se tuʻufaʻatasiga o chile fou ma mago e fatu ai se faʻamatalaga sili atu ona faigata.
Pasilla chiles, e lauiloa foi o Chile negro, faaopoopo i ai se kiki malu, matuitui, faatasi ai ma nota eleelea, sukalati, ma raisiny e faaleleia atili ai le tofo o le chili. Ma pepa chili chipotle mo se mimilo asu, manogi. O jalapeño fou e maua ai le susulu ma sina vevela faaopoopo.
Ua ou faaopoopoina foi le kumini eleele, Mexican oregano, ma le coriander eleele e fatu ai se talaaga lelei ma le suamalie. Nai lo o le sua povi masani, ou te faʻaaogaina le palu povi (Knorr brand fautuaina) e tuʻuina atu i le chili se isi vaega o le tamaoaiga ma le loloto.
O aniani ma le kalaka e maua ai le fa'avae tofo, a'o Dos Equis Amber pia ma tamato nutimomoia e aumaia le loloto ma paleni. Ou te fa'aogaina le masa harina e fa'amalo ai ma fa'aopoopo i ai se fa'ailoga maaleale o le tofo sana. Auauna atu ma laisa paepae, saimini pata, palu pateta, po o cornbread.
Metotia ile Va'aiga
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
- Pasilla microwave i le vai seia fa'amalulu.
- Faafefiloi pasillas, tamato, ma bouillon seia lamolemole.
- Kuka le puaa seia oo ina malulu; faasao ga'o.
- Pipi enaena i le ga'o puaa i vaega.
- Kuki aniani, jalapeño, ma le kalaka i le ga'o o totoe.
- Fa'aopoopo mea manogi, fa'afefete i le pia, ma fa'amumu.
- Fa'afefiloi le paluga fa'afefiloi, pua'a, povi, ma vai. Simmer ufiufi.
- Fa'amumu le ufiufi seia o'o ina vaivai le aano.
- Fa'afefiloi le Masa Harina i le vai, fa'aopopo i le chili, ma fa'afefe seia mafiafia.
- Fa'aopoopo le fa'ama'i ma tautua.
💡Fautuaga ma Fautuaga
- O se mea sese masani pe a saunia Chili con Carne e le lava le taimi e kuka ai. E taua le fa'ataga o mea e fa'atupu ma fa'atasi i le taimi o le kuka. O le fa'anatinatiina o le fa'agaioiga e mafai ona i'u ai i se mea'ai itiiti le tofo, ona e leai se avanoa o le tofo e tu'u atoatoa ai ma fa'afefiloi.
- 🥫O le taimi muamua na ou faia ai le chili con carne, sa ou faaopoopo i ai fatu pi. E ui ina manaia le taunuuga, ae sa matou lagona ma lo'u aiga e le o lelei le pi ma le aano o manufasi. O lea la, i lenei fua, sa ou tuua le pi. Ae peitai, afai e te fiafia i pi, e mafai lava ona e faaopoopo i ai. Na'o le fa'aopoopoina o se apa e 40.5-aunese o fatuga'o ua uma ona fa'amama ma fa'amama po'o pi'o i le fa'ai'uga o le faiga o kuka. Fa'avevela mo le tusa ma le 15 minute, pe se'ia o'o ina vevela atoatoa.
- 🌶️O la'u fua o Chile Con Carne e maua ai sina vevela. Afai e te fiafia i mea'ai fe'ai, e lelei atoatoa. Ae afai e te manaʻo i mea e sili atu ona vaivai, taumafai lenei fetuunaiga faigofie. Fa'aaoga le ancho chile nai lo le pasilla mo le fa'avae chili. Ancho chile e asu ae le vevela. Sui le jalapeño i se logo logo mumu, ae tu'u ese le cayenne ma le pepa chipotle. E te maua lava se tofo lelei, ae fa'aitiitia le vevela.
- 🐖Afai o le pua'a o lo'o e fa'aaogaina e le maua ai le 3 sipuni tele ole ga'o, fa'aopoopo i le suāu'u olive po'o le suāu'u fuala'au.
- faʻaaogā seleulu umukuka e tipi faigofie ai le puaa. E vave ma faigofie nai lo le fa'aaogaina o se naifi. 🥓✂️
- E maua ni mea'ai? Suia i latou i tacos manaia, burritos, pe faʻaaoga e fai ma topping mo tao pateta.
Va'ai Fa'aopoopo Resipi Sili:
faiga
Faigofie Chile Con Carne
Meafaigaluega
- Spatula e tetee atu i le vevela maualuga
vaega
- 4 pauna tunu mata e leai se ivi, toso ese i su'iga, fa'agata, ma tipi i ni vaega 1 inisi
- 8 aunese mafiafia-oti tipoti , tipi i ni vaega ½-inisi
- 7 feololo-tele fa'amago Pasilla po'o Ancho chiles (po'o le 4 sipuni sipuni la'au fa'atauga Ancho po'o le pasila chile pauta)
- 1 sipuni tele pepa chile pepa
- 1 teaspoon pepa taʻavale
- 2 punetini eleele faʻasini
- 2 punetini mago oregano
- 1 sipuni tele koriander eleele
- 2 punetini Knorr fa'apena fa'ainu povi (fetuunai i le tofo)
- 2 teaspoons Kosher salt (pe a manaʻomia)
- 1 teaspoon eleele lanu uliuli (e tofo)
- 2 feoloolo samasama samasama , tata
- 3 jalapeño chiles, cored, fatu ma tipi tipi
- 6 kalu lanu , laina
- 4 ipu vai , vaevaeina
- 1 (12 oz) Dos Equis Amber pia po'o isi pia tele
- 1 (28 oz) apa tamato atoa pe nutimomoia
- 1 sipuni tele malamalama lanu enaena
- ¼ ipu Quaker Yellow Cornmeal
Faitalia oe teuteuga
- cilantro tipi fou
- Sisi Cheddar po'o Monterey Jack sisi
- Tina lime
faatonuga
- Fa'afefiloi Pasillas ma Vai: Tuu le pasillas ma 2 ipu vai i totonu o se pesini. Fa'asao i luga o le microwave se'ia fa'amalulu le pasila, pe a ma le 3 minute. A mae'a le fa'avevelaina, aua ne'i fa'amama pe tia'i le vai. O le vai e taua mo isi laasaga ona o loʻo tauaveina le tofo o le pasillas.
- Fa'afefiloi ma Tamato ma Maseca: Fa'aopoopo le pasilla fa'amalulu (fa'atasi ai ma le vai), tamato ma a latou sua, ma le paluga fa'aipovi i se mea'ai po'o se fa'afefiloi.
- Fa'afefiloi Se'ia Lavea'i: Fa'agasolo le fa'afefiloi i totonu o le fa'afefiloi seia o'o ina lamolemole, pe a ma le 1 minute. A mae'a loa le paluga, tu'u ese.
- Kuka Bacon: I totonu o se ogaumu Dutch po o se ulo tele, kuka le puaa i luga o le vevela vevela seia oʻo i le 8 minute. Fa'aaogā le sipuni fa'alava, tu'u le pua'a vela i luga o se ipu fa'asolo pepa ma fa'aagaga 3 sipuni tele o le ga'o i totonu o le ulo.
- Enaena le Aano o manu: Fa'amago le povi i solo pepa ma fa'amago i le 2 sipuniti o le masima kosher ma le 1 sipuniti o le pepa uliuli. Fa'avevela le 1 sipuni tele o ga'o pua'a fa'aagaaga i totonu o se ogaumu Dutch ua gaogao i luga o le vevela maualuga se'ia na'o le ulaina—afa lanu enaena o povi, pe a ma le 8 minute. Fa'afeiloa'i ile pesini ma toe fai ile 1 sipuni tele ole ga'o pua'a ma isi povi.
- Layer Flavors: Faaopopo le 1 sipuni tele o loʻo totoe o le gaʻo, aniani, ma le jalapeño e toe sasaa ai le ogaumu Dutch ma kuka seia faʻamalulu pe a ma le 5 minute. Faaopopo le kalaka ma kuka seia manogi, pe a ma le 2 minute. Faʻafefiloi kumini, paʻu chipotle, oregano, coriander, suka, ma cayenne, ma kuka seia manogi, pe a ma le 30 sekone. Fa'amama le ulo e ala i le sasa'aina o le pia ma tu'u e fa'amumu mo le 7-8 minute se'ia fa'aitiitia teisi.
- Fa'amumu malie: Fa'aoso le paluga chile-tamato fa'apolopolo, pua'a kuka, povi fa'aenaena fa'asao (fa'atasi ai ma so'o se vai suamalie mai le povi), ma isi ipu vai e 2. Aumai le paluga i se vevela. Faʻaitiitia le vevela i le maualalo ma faʻafefe, ufiufi, faʻafefe i nisi taimi i se sipuni laupapa, mo le 1 itula. Fa'aauau pea le fa'afefeteina e aunoa ma se ufiufi seia o'o ina vaivai le aano, 30 i le 45 minute.
- Fa'amalo ma Masa Harina: I totonu o se tama'i pesini, fa'afefiloi Masa Harina ma le ½ ipu vai. Usu lemu le paluga i totonu o le chili ma faʻafefe mo se isi 5 i le 10 minute seʻia oʻo ina mafiafia teisi—tofo ma fetuunai le masima ma le pepa e tofo ai.
- Auauna: Tu'u le chile con carne i totonu o pesini ma teuteu i le cilantro tipi, sisi, aniani, ma le lime wedges. Fa'aopopo le kulimi oona pe a mana'omia mo le fa'asusu atili ma le tofo.
Faamatalaga
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.