Ta omaka za pico s paradižnikovo pasto (poleg tega, da je enostavna) je odličen način za dodajanje okusa vaši omaki za pico. Paradižnikova pasta zagotavlja sladkobo in umami okus, medtem ko rdeče vino doda pridih kislosti in globino okusa.
Za ta recept priporočam rdeče vino, kot je Malbec, ki dopolni paradižnikovo aromo omake. Ta omaka za pico se odlično obnese tudi kot omaka za namakanje.
Kako narediti omako za pico s paradižnikovo pasto
Opombe: Celoten seznam sestavin je na spodnji kartici z recepti.
V srednji ponvi na srednje močnem ognju segrejte ekstra deviško oljčno olje. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ni rahlo prosojna, približno 5 do 10 minut. Dodamo česen in pražimo približno minuto.
Vmešajte paradižnikovo pasto in kuhajte še nekaj minut, dokler ne postane temne barve. Zalijemo z vinom in kuhamo, dokler vino skoraj popolnoma ne izhlapi, približno 3 minute.
Vmešajte zdrobljen paradižnik, vodo, posušeno baziliko, česen v prahu in posušen origano. Pustite vreti, pokrijte in kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 10-15 minut, občasno premešajte. Bodite previdni, saj bo mešanica mehurčkala in brizgala.
Odstranite z ognja, vmešajte svežo baziliko in pustite, da se popolnoma ohladi. Če ga ne boste uporabili takoj, pustite, da se ohladi in ga shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni.
Sorodni recepti:
Recept
Enostavna omaka za pico s paradižnikovo pasto
Sestavine
- ena (28 oz) konzerviran zdrobljen paradižnik
- ena (6 oz) paradižnikova mezga
- ¾ pokal vode
- ½ pokal rdeče vino , kot je Malbec
- 1 srednje rumena čebula , drobno sesekljan
- 1 žlica suhi origano
- 1 žlica posušena bazilika
- 1 čajna žlička rdeča paprika kosmiči , okusiti
- ½ čajna žlička zmleti črni poper
- 1 čajna žlička košer sol , okusiti
- 2 da 3 čajne žličke sladkorja
- 5 svež česen , posrebreno
- 4 žlice ekstra deviško oljčno olje
- Majhna peščica sveža bazilika , sesekljan
navodila
- V srednji ponvi na srednje močnem ognju segrejte ekstra deviško oljčno olje. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postekleni, približno 5 do 10 minut. Dodamo česen in pražimo približno minuto. Vmešajte paradižnikovo pasto in pustite kuhati še nekaj minut, dokler ne postane temne barve. Zalijemo z vinom in kuhamo, dokler vino skoraj popolnoma ne izhlapi približno 3 minute.
- Vmešajte zdrobljen paradižnik, vodo, posušeno baziliko, česen v prahu in posušen origano; zavrite, pokrijte in kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 10-15 minut, občasno premešajte; bodite previdni, saj bo mešanica mehurčkala in brizgala.
- Odstranite z ognja, vmešajte svežo baziliko in pustite, da se popolnoma ohladi; če ga ne boste uporabili takoj, pustite, da se ohladi in shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.