Horchata je klasična mehiška pijača, znana po osvežilnem okusu in kremasti teksturi. Je popolna pijača za ohladitev v vročem dnevu ali za uživanje kot okusno poslastico kadarkoli. Z le peščico sestavin lahko enostavno naredite svojo domačo horchato.
Ta recept za horchato združuje izvrstne okuse riža, sladkanega kondenziranega mleka, mleka, evaporiranega mleka, vanilije, cimeta in kanček sladkobe, rezultat pa je pijača, po kateri boste hrepeneli po še več.
Ta preprosti recept vas bo vodil skozi korake namakanja riža, mešanja s popolnim ravnovesjem cimeta in drugih sestavin ter pasiranja, da dosežete razkošno gladko in žametno konsistenco.
Prepričani smo, da se boste zaljubili v ta recept za horchato, tako kot se je naša družina!
Z leti je horchata postala stalnica v našem gospodinjstvu. Slastna kremastost v kombinaciji s tolažilno aromo cimeta ustvari neustavljiv zvarek, ki bo zagotovo postal priljubljen med vsemi starostmi.
Kako narediti Horchato
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V mešalnik dodajte 1 skodelico belega riža. Riž mešajte pri visoki hitrosti, dokler ni zmlet. V mešalnik dodajte cimetove palčke in 2 skodelici vroče vode.
Mešalnik pokrijte in pustite, da se zmes namaka na pultu čez noč ali vsaj 4 ure, da se riž navlaži in zmehča. Ko je čas namakanja potekel, riževo mešanico ponovno mešajte pri visoki hitrosti, dokler ne postane gladka in kremasta.
Na velik vrč postavite cedilo z drobnimi mrežami. Položite gazo čez cedilo in zagotovite, da pokriva celotno površino.
Mešanico riža vlijemo v cedilo, pokrito z gazo, in pustimo, da se precedi v vrč. Zavrzite vse ostanke, ki so ostali v cedilu.
V vrč dodajte 6 skodelic hladne filtrirane vode. Vlijemo sladkano kondenzirano mleko, evaporirano mleko in vanilijev ekstrakt. Mešanico močno mešajte, dokler ni vse dobro združeno in gladko.
Okusite horchato in po potrebi prilagodite sladkost z dodajanjem sladkorja. Horchato postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro, da se ohladi in da se okusi prepojijo.
Pred serviranjem horchato dobro premešajte, da zagotovite, da je dobro premešana. Postrezite ga z veliko ledu, da bo osvežilno hladen.
👀👉Opomba: Hranite ga pri sobni temperaturi največ 30 minut.
Sorodni recepti:
- Jagoda Horchata
- Strawberry Lemonade
- Papaya smoothie
- Avokadov šejk
- Zeleni jabolčni ovseni smoothie
- Sladki Mamon
Recept
Lahka Horchata
Sestavine
- 1 pokal dolgozrnati beli riž suho in nekuhano
- 2 majhna palico cimeta
- 1 (14 oz) lahko polnomastno sladkano kondenzirano mleko ali ½ skodelice sladkorja (prilagodite okusu)
- 2 skodelice vročo vodo
- 6 skodelice hladno filtrirano vodo
- 1 (12 oz) lahko polnomastno evaporirano mleko ali polnomastno mleko (kot alternativo brez mlečnih izdelkov lahko uporabite mandljevo ali riževo mleko)
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije , neobvezno, vendar zelo priporočljivo
navodila
- V mešalnik dodajte 1 skodelico belega riža. Riž mešajte pri visoki hitrosti, dokler ni zmlet. V mešalnik dodajte cimetove palčke in 2 skodelici vroče vode. Mešalnik pokrijte in pustite, da se zmes namaka na pultu čez noč ali vsaj 4 ure, da se riž navlaži in zmehča. Ko je čas namakanja potekel, riževo mešanico ponovno mešajte pri visoki hitrosti, dokler ne postane gladka in kremasta.
- Na velik vrč postavite cedilo z drobnimi mrežami. Položite gazo čez cedilo in zagotovite, da pokriva celotno površino.
- Mešanico riža vlijemo v cedilo, pokrito z gazo, in pustimo, da se precedi v vrč. Zavrzite vse ostanke, ki so ostali v cedilu.
- V vrč dodajte 6 skodelic hladne filtrirane vode. Vlijemo sladkano kondenzirano mleko, evaporirano mleko in vanilijev ekstrakt. Mešanico močno mešajte, dokler ni vse dobro združeno in gladko. Okusite horchato in po potrebi prilagodite sladkost z dodajanjem sladkorja. Horchato postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro, da se ohladi in da se okusi prepojijo. Pred serviranjem horchato dobro premešajte, da zagotovite, da je dobro premešana. Horchato postrezite z veliko ledu, da ostane osvežilno hladna.
- 👀👉Opomba: Horchato hranite na sobni temperaturi največ 30 minut.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.