Te sirne koruzne palačinke so paragvajski pogled na ameriške zajtrk najljubši. Te palačinke so puhaste, siraste in posejane s sladko koruzo! Kombinirajte s fižolovo solato Tangy za okusen in zadovoljiv zajtrk.
Kako narediti koruzne palačinke
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 250 stopinj F - dva pekača obložite s pergamentnim papirjem. V veliki skledi zmešajte koruzni zdrob, moko, pecilni prašek in sodo bikarbono.
V srednja skleda, penasto stepemo jajca in sol. Vmešajte pinjenec in stopljeno maslo. Vmešajte koruzo in sir ter suhe sestavine zmešajte z gumijasto lopatico, dokler se ne navlažijo.
Ne premešajte! V majhnem 6-palčnem prepražimo ponev na srednjem ognju segrejte 1 žlico avokadovega olja, dokler ne zacvrči. Spustite ¼ skodelice merice testa v ponev, ne da bi jih pregneteli.
Vsako koruzno palačinko zelo rahlo pritisnite z majhno kovinsko lopatko. Pecite 2 minuti, nato pa 1 minuto in pol, dokler se obe strani ne zapečeta in sredica palačink ni čvrsta.
Koruzne palačinke položite na pripravljene ponev in jih pustite na toplem v pečici, medtem ko kuhate preostanek testa. Nadaljujte s pripravo koruznih palačink in po potrebi v ponev dodajte več olja. Postrežemo toplo. Uživajte!
Sorodni recepti:
- Domači sirup za palačinke
- Palačinke iz pinjenca
- palačinke
- Bananine palačinke
- Borovničeve palačinke z pinjencem
Recept
Lahke koruzne palačinke
Sestavine
- 1½ pokal rumena koruzna moka , kot je Quaker
- ½ pokal večnamenska moka
- 2 čajne žličke pecilni prašek
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička košer sol
- 1½ skodelice Mehiški sir ali mocarela , razrezano
- 1 ¾ skodelice Pinjenec , stresano, domače kislo mleko ali polnomastno mleko
- 6 žlice (¾ palčke) nesoljeno maslo, stopljeno
- 2 velika jajca , sobna temperatura
- 3 skodelice zamrznjena koruza , odmrznjen
- 8 žlice avokadovo olje ali olivno olje za cvrtje
navodila
- Pečico segrejte na 250 stopinj F. Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem. V veliki skledi zmešajte koruzni zdrob, moko, pecilni prašek in sodo bikarbono.
- V srednji skledi penasto stepite jajca in sol. Vmešajte pinjenec in stopljeno maslo. Vmešajte koruzo in sir ter z gumijasto lopatico vmešajte v suhe sestavine, dokler se ne navlažijo. Ne premešajte!
- V majhni 6-palčni ponvi na srednjem ognju segrejte 1 žlico avokadovega olja, dokler ne zacvrči. Spustite ¼ skodelice merice testa v ponev, ne da bi jih pregneteli.
- Vsako koruzno palačinko zelo rahlo pritisnite z majhno kovinsko lopatko. Pecite 2 minuti, obrnite in pecite 1 minuto in pol, dokler se obe strani ne zapečeta in sredina palačink ni čvrsta.
- Koruzne palačinke položite na pripravljene ponev in jih pustite na toplem v pečici, medtem ko kuhate preostanek testa. Nadaljujte s pripravo koruznih palačink in po potrebi v ponev dodajte več olja. Postrežemo toplo. Uživajte!
Opombe
- Pečica: Pečico segrejte na 350°F, položite palačinke na pekač in pecite 10-15 minut ali dokler se ne segrejejo.
- Mikrovalovna pečica: Palačinke položite na krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, in segrevajte 20-30 sekund ali dokler se ne segrejejo.
- ponev: V ponvi na srednjem ognju segrejte majhno količino olja ali masla. Dodajte palačinke in jih pecite 1-2 minuti na vsaki strani ali dokler se ne segrejejo in postanejo hrustljave.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.