Ta recept za bananine palačinke je odličen način, da porabite zrele banane, ne glede na to, ali imate raje zmečkane ali narezane banane. Palačinke so rahle in puhaste, z nežnim okusom po banani.
Cimet, muškatni orešček in kanček vanilije popestrijo okus. Dodala sem še popečene pekane, ki bananinim palačinkam prijetno hrustljajo in so odlična izbira za zajtrk ali malico.
Naše bananine palačinke radi prelijemo z nekaj masla in sirupa, lahko pa jih prelijete tudi s svežim sadjem, borovničev javorjev sirup, karamelna omaka, jogurt ali celo koščke čokolade!
Če vam ostane kaj bananinih palačink, jih dobro zamrznete in jih lahko pogrejete v mikrovalovni pečici ali pečici. Za več🥞Recepti za palačinke, oglejte si te Domače palačinke, Borovničeve palačinkein Palačinke iz pinjenca.
Kako narediti bananine palačinke
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Nasekljane orehe dajte v majhno suho ponev in kuhajte na srednje nizkem ognju, nenehno mešajte, dokler ne zadišijo in rahlo porjavijo, 2 do 4 minute. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor, cimet, muškatni orešček in sol. V ločeni srednji skledi zmešajte mleko, pretlačeno banano, vanilijev ekstrakt in jajca.
Mokre sestavine skupaj s stopljenim maslom dodajte k suhim sestavinam. Nežno mešajte, dokler ni ravno združena, vendar še vedno grudasta – ne mešajte preveč; majhne kepice moke so v redu. Zložite orehe.
Na srednjem ognju segrejte majhno ponev proti prijemanju. Ko je ponev vroča, pripravite rahlo naoljeno papirnato brisačo tako, da na brisačo pokapate majhno količino rastlinskega olja ali prečiščenega masla (kot je ghee); radi uporabljamo Avokadovo olje.
Nato z brisačo enakomerno porazdelite olje po površini ponve.
Tako boste ustvarili tanko plast olja, ki pomaga, da se palačinke enakomerno spečejo in zlahka sprostijo iz ponve. Ko je ponev rahlo naoljena, zmanjšajte ogenj na srednje nizko, da se prva runda palačink ne zažge.
Z zajemalko (ali ½ merilne skodelice) nalijte testo za palačinke v kroge; uporabite zadnjo stran skodelice, da jih enakomerno porazdelite. Kuhajte, dokler se palačinke po robovih ne strdijo in se na zgornji strani testa ne pojavijo majhni mehurčki, približno 2 do 3 minute.
Obrnite na drugo stran in kuhajte do zlato rjave barve, po potrebi prilagodite toploto, še približno 1 minuto. Ponovite s preostalim testom, pekač namastite z dodatnim maslom ali oljem, če je presuh. Postrezite s pokapljanjem medu ali javorjevega sirupa.
Sorodni recepti:
- Domače palačinke
- Domači sirup za palačinke
- Koruzne palačinke
- Borovničeve palačinke
- Palačinke iz pinjenca
Recept
Enostavne bananine palačinke
Orodja
Sestavine
- 250 g (2 skodelice) večnamenske moke
- 4 čajne žličke pecilni prašek
- ½ čajna žlička košer sol
- ¼ čajna žlička mleti cimet
- ⅛ čajna žlička muškatni orešček , sveže naribano
- 30 g (¼ skodelice) sladkorja v prahu ali granuliranega sladkorja
- 1-¼ skodelice plus 1 žlica polnomastno mleko
- 2 velika jajca pri sobni temperaturi , dobro pretepen
- 4 žlice nesoljeno maslo ali mast , stopljeno
- ¾ pokal zrela banana , pire (približno 2 majhni banani)
- 3 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije ali lupina 1 limone
- ½ pokal sesekljanih pekanov ali orehov (Neobvezno)
- Avokadovo olje za kuhanje
navodila
- Nasekljane orehe dajte v majhno suho ponev in kuhajte na srednje nizkem ognju, nenehno mešajte, dokler ne zadišijo in rahlo porjavijo, 2 do 4 minute. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
- V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor, cimet, muškatni orešček in sol. V ločeni srednji skledi zmešajte mleko, pretlačeno banano, vanilijev ekstrakt in jajca. Mokre sestavine skupaj s stopljenim maslom dodajte k suhim sestavinam. Nežno mešajte, dokler ni ravno združena, vendar še vedno grudasta – ne mešajte preveč; majhne kepice moke so v redu. Zložite orehe.
- Na srednjem ognju segrejte majhno ponev proti prijemanju. Ko je ponev vroča, pripravite rahlo naoljeno papirnato brisačo tako, da na brisačo pokapate majhno količino rastlinskega olja ali prečiščenega masla (kot je ghee); radi uporabljamo avokadovo olje. Nato z brisačo enakomerno razporedite olje po površini ponve. Tako boste ustvarili tanko plast olja, ki pomaga, da se palačinke enakomerno spečejo in zlahka sprostijo iz ponve. Ko je ponev rahlo naoljena, zmanjšajte ogenj na srednje nizko, da se prva runda palačink ne zažge.
- Z zajemalko (ali ½ merilne skodelice) nalijte testo za palačinke v kroge; uporabite zadnjo stran skodelice, da jih enakomerno razporedite. Kuhajte, dokler se palačinke po robovih ne strdijo in se na zgornji strani testa ne pojavijo majhni mehurčki, približno 2 do 3 minute.
- Obrnite na drugo stran in kuhajte do zlato rjave barve, po potrebi prilagodite toploto, še približno 1 minuto. Ponovite s preostalim testom, pekač namastite z dodatnim maslom ali oljem, če je presuh. Postrezite s pokapljanjem medu ali javorjevega sirupa.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.