Pripravte sa ochutnať lahodné thajské sladké chilli kurča. Tento recept prináša dokonalú kombináciu sladkých a slaných chutí a vytvára tak nádherné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je nemožné mu odolať.
Ak máte chuť na rýchle a chutné jedlo, ste na správnom mieste! Poďme na varenie.
Ako spraviť Sladké chilli kurča
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Zmiešajte kuracie kúsky, arašidový olej, cesnakový prášok, kajenské korenie a soľ v strednej miske. Dobre premiešame a necháme 10 až 15 minút marinovať. V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie omáčky. Pridajte rozšľahané vajíčko do misky s kuracím mäsom.
Miešajte, aby sa dobre premiešalo. Pridajte kukuričný škrob do veľkého vrecka na zips. Pridajte kuracie kúsky do vrecka, uzavrite a pretrepte, kým nie sú úplne pokryté. Teplo olej na veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote, kým nebude horúci.
Pridajte kuracie mäso a varte bez dotyku do zlatohneda, asi 2 až 3 minúty. Otočte, aby zhnedla na druhej strane, asi 2 až 3 minúty. Presuňte kurča na veľký tanier a panvicu vyberte zo sporáka.
Panvicu utrite papierovou utierkou a nechajte asi jednu polievkovú lyžicu oleja. Pridajte sušené čili, zázvor, cesnak a bielu časť zelenej cibuľky. Za stáleho miešania opekajte niekoľko sekúnd, aby sa uvoľnila aróma.
Pridajte kurča späť do panvice a somáčku znova premiešajte, aby sa kukuričný škrob dôkladne rozpustil. Nalejte omáčku spolu so zelenou časťou zelenej cibule.
Varte, miešajte, kým nezhustne, asi 1 minútu. Preneste sladké thajské čili kura na tanier a podľa potreby podávajte horúce na bielej ryži s kúskami limetky. Užite si to!
Súvisiace recepty:
- Hovädzia brokolica Stir Fry
- Horúci čili olej
- Krevety zo soli a korenia
- Pikantné medové kurča „nevyžaduje sa vyprážanie“
- Čínsky uhorkový šalát
Recept
Jednoduché thajské sladké chilli kurča
náradie
Zloženie
- 1 lb vykostené kuracie prsia alebo stehná bez kože , nakrájajte na kúsky veľkosti sústa, asi 1 palec až 1 ¼ palca.
- 1 lyžice arašidový olej
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
Pre náter:
- 1 vajcia , zbitý
- ½ pohár kukuričný škrob
Na omáčku:
- ½ pohár domáca thajská sladká čili omáčka alebo z obchodu
- 1 lyžice Shaoxing víno alebo suché sherry
- 1 lyžice tmavá sójová omáčka s hubovou príchuťou tmavá sójová omáčka alebo sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
- ½ pohár teplá voda v kombinácii s ½ čajovej lyžičky knorr granulovaného kuracieho bujónu
Variť:
- ¼ pohár arašidový olej alebo akýkoľvek neutrálny olej , podľa potreby
- 1- palec zázvor , mleté
- 3 cesnak , mleté
- 3 zelené cibule nasekané (biela a zelená časť oddelené)
- 3 sušené červené čili
- kúskami limetky podávať , Voliteľné
Inštrukcie
- V strednej miske zmiešajte kuracie kúsky, arašidový olej, cesnakový prášok, kajenské korenie a soľ. Dobre premiešame a necháme 10 až 15 minút marinovať.
- V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie omáčky. Pridajte rozšľahané vajce do misy s kuracím mäsom. Miešajte, aby sa dobre premiešalo. Do veľkého vrecka na zips pridajte kukuričný škrob. Pridajte kuracie kúsky do vrecka, uzavrite a pretrepte, kým nie sú úplne pokryté.
- Olej zohrejte vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote, kým nebude horúci. Pridajte kuracie mäso a varte bez dotyku do zlatohneda, asi 2 až 3 minúty. Otočte, aby zhnedla na druhej strane, asi 2 až 3 minúty. Premiestnite kurča na veľký tanier a vyberte panvicu zo sporáka. Panvicu utrite papierovou utierkou a nechajte na panvici asi 1 polievkovú lyžicu oleja. Pridajte sušené čili, zázvor, cesnak a bielu časť zelenej cibuľky. Za stáleho miešania smažte niekoľko sekúnd, aby sa uvoľnila aróma.
- Pridajte kurča späť do panvice a omáčku znova premiešajte, aby sa kukuričný škrob dôkladne rozpustil a nalejte do omáčky spolu so zelenou časťou zelenej cibuľky. Varte, miešajte, kým nezhustne, asi 1 minútu. Preneste thajské sladké chilli kurča na tanier a podľa potreby podávajte horúce na bielej ryži s kúskami limetky. Užite si to!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.